1. 簡(jiǎn)介
雪蘭山濃縮山葡萄酒，也稱為雪蘭山釀制濃郁山葡萄酒，是一款以高山葡萄為原料、經(jīng)過(guò)濃縮處理后制成的甜型餐酒。這種酒色澤艷麗、柔和香甜、口感豐富、滋味濃郁，酒體具有溫潤(rùn)、滑爽的質(zhì)感，深受愛(ài)好者的喜愛(ài)。
2. 制作過(guò)程
雪蘭山濃縮山葡萄酒的制作過(guò)程相對(duì)簡(jiǎn)單，主要分為采摘、清洗、擠壓、濃縮、加工和陳釀等環(huán)節(jié)。
采摘：選取海拔在1000-2000米左右的優(yōu)質(zhì)高山葡萄為原料，采收到果實(shí)脆嫩、飽滿、色澤鮮艷的佳果。
清洗：將采摘好的高山葡萄進(jìn)行清洗，除去表面的雜質(zhì)。
擠壓：將清洗干凈的高山葡萄進(jìn)行擠壓，得到新鮮的葡萄汁，葡萄汁的酸度、甜度是決定最終酒質(zhì)的重要因素。
濃縮：將新鮮擠壓的葡萄汁進(jìn)行濃縮處理，將水份去掉，濃縮出一種濃郁的葡萄漿。
加工：將濃縮的葡萄漿進(jìn)行加工，加入適量的酒精和糖分，讓其味道更加濃郁、甜美。
陳釀：將加工好的葡萄漿放入橡木桶或不銹鋼桶中進(jìn)行陳釀，經(jīng)過(guò)一定的時(shí)間后，酒體更加豐富、深沉。
3. 飲用方式
雪蘭山濃縮山葡萄酒是一種較甜的餐酒，可以搭配各種食品進(jìn)行飲用，例如搭配甜點(diǎn)、烤肉等。在飲用時(shí)，一般會(huì)將其倒入醒酒器中，稍作搖晃，飲用時(shí)建議選用小酒杯。
4. 健康作用
雪蘭山濃縮山葡萄酒作為一種紅葡萄酒，和普通紅酒一樣具有較多的健康作用。首先，紅酒中的多酚成分對(duì)于保護(hù)心臟、防止血管硬化、預(yù)防癌癥等有一定的作用。其次，紅酒中的酒精成分可以提高身體的新陳代謝，幫助身體更好地消化食物。最后，紅酒的酒精含量相對(duì)較低，可以起到一定的鎮(zhèn)定作用，緩解疲勞，有助于睡眠。
