1. 選酒杯

選擇一款合適的酒杯對于品嘗葡萄酒非常重要。一般來說，最好選擇一個口徑不太寬、杯子的邊緣向內(nèi)彎的玻璃杯。這樣的酒杯能夠減小氧氣進(jìn)入葡萄酒的速度，讓酒體更加集中。同時，也可以使你更容易聞到葡萄酒的香氣。

2. 觀察葡萄酒的顏色

在品嘗之前，請先觀察一下葡萄酒的顏色。不同的顏色意味著不同的味道和口感。例如，紅葡萄酒會隨著時間的推移逐漸變深，反映出它的宿命、年代和酒齡。白葡萄酒的顏色則反映了它的年代和類型。深顏色的白葡萄酒通常價格更高，更容易與食品協(xié)調(diào)，而較淺顏色的白葡萄酒則更加清新。

3. 聞葡萄酒的香氣

品嘗葡萄酒的過程不完整，如果只是將其倒入杯子里。讓香氣跟著酒流，將香氣釋放出來嘗起來。將酒杯放在鼻子下方，淺嗅即可。要感受到的味道可能包括橡木、水果或者奶油。不要深呼吸，否則會鼻子不舒服。而且，聞香氣時不要讓聲音震動，這樣有可能破壞香氣分子。

4. 嘗葡萄酒的口感

品嘗葡萄酒的最后一步是品味。將酒杯中的酒舀到口中，稍稍停留一會兒，以便將香氣感受到味蕾上。在咀嚼的過程中，要嘗試找到酒所帶來的口感，如口感柔滑、酸爽、強烈還是溫和。品味中的味道可以讓你感受到某種果汁、香草、煙草等等。品嘗時還要注意是否口感干澀，是否情緒高漲。最后，品嘗后，請您咀嚼餅干或者使用淡水漱口。