葡萄酒假酒？如何鑒別真假，防范假酒？
1. 假酒的危害
假酒是指那些以低成本的原材料勾兌成的酒，仿冒高端酒的品牌和包裝，以次充好地出售，這些酒通常會給人身體帶來巨大的危害。因?yàn)檫@些酒的原材料可能含有大量的有毒物質(zhì)，如甲醇、苯醇等，容易導(dǎo)致中毒甚至死亡。
2. 真葡萄酒和假葡萄酒的區(qū)別
真葡萄酒是指使用真正葡萄制酒的酒品，其通過加工、陳放、勾兌等環(huán)節(jié)形成的氣味、口感、香氣等都與原本葡萄酒的風(fēng)格相符。而假的葡萄酒通常使用果汁、食用香料、甜味劑等原材料混批制成。面對真假葡萄酒，我們可以通過這些區(qū)別進(jìn)行判斷：
外觀：“山寨”葡萄酒通常采用高仿品牌包裝，可能存在品質(zhì)差異的細(xì)微線條、顏色差異、產(chǎn)品標(biāo)志等
氣味：“山寨”葡萄酒通常有異味，食品香精氣味清晰可辨
口感：“山寨”葡萄酒會讓人有一種沙粒感、化學(xué)味道、苦味等不符合葡萄酒鑒賞品質(zhì)的感覺
價格：葡萄酒是酒類產(chǎn)品中消費(fèi)價格較高的，如果我們在購買時發(fā)現(xiàn)價格不符合市場價或價格過低，就應(yīng)該引起警惕
3. 防范方法
保證酒品的可信來源，選擇有口碑、有信譽(yù)度的商家或購買真品商標(biāo)。對于那些高仿山寨品類的包裝或未找到可信的來源的標(biāo)簽，可以通過消費(fèi)糾紛投訴、問詢有關(guān)的商會或政府部門等方法來確認(rèn)真假葡萄酒。
此外，正規(guī)銷售點(diǎn)有完整的證照標(biāo)注以及專業(yè)人員的服務(wù)，建議優(yōu)先選擇這樣的銷售點(diǎn)進(jìn)行購買。平時在容易接觸到葡萄酒的地方，如餐廳、酒吧、餐館等，假如遇到疑似山寨葡萄酒的情況，可以直接向商家索要酒的品牌和產(chǎn)地證明，如果對方什么證明都沒有，就應(yīng)該拒絕購買。
4. 如何正確品嘗葡萄酒
對于喜歡葡萄酒的人來說，了解如何品嘗葡萄酒是必不可少的。先聞香，再打量，最后品嘗。通過自己的感官，特別是味蕾、口感、嗅覺等，辨別出葡萄酒中的果香、酒精度數(shù)、酸度、苦味、甜味等。練習(xí)出品鑒葡萄酒的能力，可以提高購買真葡萄酒的準(zhǔn)確性和在葡萄酒品鑒和排名活動中脫穎而出的可能性。
