法國葡萄酒等級IGP，法國IGP葡萄酒等級系統(tǒng)解析
1. IGP是什么
IGP是Indication Géographique Protégée的縮寫，意為受保護的地理標(biāo)志。IGP是法國葡萄酒等級系統(tǒng)中的一個等級，IGP相對于AOC而言比較靈活，允許生產(chǎn)者在一定的范圍內(nèi)進行葡萄品種的選擇，釀造過程的改良，同時還要保證葡萄的產(chǎn)地和產(chǎn)量，葡萄園的管理等符合規(guī)定。IGP的特點是保留了一定的葡萄品種和釀造傳統(tǒng)，同時有利于葡萄酒的創(chuàng)新和市場適應(yīng)性。
2. 法國IGP葡萄酒等級系統(tǒng)
目前，法國IGP葡萄酒等級系統(tǒng)共分為4個等級，分別是：
①Vin de France ②PGI，即Indication Géographique Protégée ③VCIG，即Indication Géographique Typique ④AOP，即Appellation d'Origine Protégée。其中Vin de France是最低等級的法國葡萄酒，而AOP是最高等級的法國葡萄酒，IGP則居于中間位置。IGP涵蓋了法國各個地區(qū)的葡萄酒，包括橙酒、佳美酒和玫瑰酒等。
3. IGP和AOC的區(qū)別
不同于AOC限定了產(chǎn)區(qū)、品種、釀造方法等多種條件，IGP在產(chǎn)區(qū)、品種、釀造方法上具有更大的靈活性。IGP與AOC相比，具有如下特點：
①地理范圍更廣：IGP可由多個葡萄酒產(chǎn)區(qū)貢獻原料，不限于某一特定產(chǎn)區(qū)；
②生產(chǎn)條件更寬松：IGP允許使用更多的葡萄品種和更多的釀造方法來進行釀造；
③標(biāo)簽標(biāo)注要求更少：IGP標(biāo)簽上只需注明產(chǎn)地，不需要注明葡萄品種、釀造方法等具體信息。
4. IGP在市場和消費中的表現(xiàn)
IGP的出現(xiàn)，在某種程度上為廠商提供了一種相對靈活的發(fā)展方式，具有很大的市場潛力。IGP在特色餐飲和酒品市場的消費中也有諸多表現(xiàn)，例如被用來作為西餐廳制作菜品的葡萄酒搭配酒，還發(fā)展了一些葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)?？偟膩碚f，IGP與其它等級的法國葡萄酒產(chǎn)生了一些差異化，然而在競爭激烈的市場中，只有不斷創(chuàng)新和求變，才能在紅酒產(chǎn)業(yè)中脫穎而出。
