1. 紅白葡萄酒的釀制工藝

紅葡萄酒和白葡萄酒的釀制工藝有著巨大的差異。紅葡萄酒采用整串的葡萄，將葡萄浸泡在葡萄酒中，加入發(fā)酵劑，發(fā)酵時間長達(dá)2周左右。而白葡萄酒則使用去蒂葡萄，去掉葡萄皮后，直接壓榨出葡萄汁，發(fā)酵時間則只有幾天。

2. 紅白葡萄酒的顏色和口感

由于紅葡萄酒使用了葡萄皮，使得其顏色更加深紅，口感也更為濃郁，多數(shù)為干紅葡萄酒。而白葡萄酒則因為沒有使用葡萄皮，顏色較為清亮，口感更為清爽，多數(shù)為干白葡萄酒。

3. 紅白葡萄酒的搭配方式

紅葡萄酒多數(shù)搭配深色、較為重口味的食物，如紅肉、牛排等；而白葡萄酒則更適合搭配海鮮、清淡的菜肴。當(dāng)然，個人口味不同，也可以根據(jù)自己的喜好搭配飲用。

4. 紅白葡萄酒的飲用方法

紅葡萄酒適合室溫或微冰飲用，可以在飲用前放置冰沙桶中降溫，口感更佳。而白葡萄酒則更適合冰鎮(zhèn)飲用，可以將酒瓶放入冰箱中降溫。注意，過低的溫度會讓葡萄酒味道變得死板，不宜過度冰鎮(zhèn)。