餐前紅葡萄酒有哪些，紅葡萄酒適合作為餐前飲品？

1. 餐前紅葡萄酒的特點(diǎn)

紅葡萄酒在品嘗的過(guò)程中，酸度、單寧、色澤、酒體等因素非常重要，同時(shí)還要考慮到食品搭配的問(wèn)題。餐前紅葡萄酒通常要求具有高酸度、適中的單寧、深色濃郁、酒體豐滿(mǎn)等特點(diǎn)。這些特點(diǎn)可以刺激食欲、增強(qiáng)消化。一般來(lái)說(shuō)，比較適合作為餐前紅葡萄酒的品種有西拉、黑皮諾、南特、尼羅沙等。

2. 紅葡萄酒作為餐前飲品的好處

適量的餐前紅葡萄酒可以起到以下好處：

1.刺激食欲：紅葡萄酒的香氣和口感可以刺激口腔內(nèi)的神經(jīng)，提高胃口；

2.幫助消化：紅葡萄酒的單寧可以促進(jìn)胃部的消化，減輕胃腸負(fù)擔(dān)；

3.緩解緊張：適量的紅葡萄酒可以幫助緊張情緒得到緩解，提高入座感；

4.有益心臟：有研究表明紅葡萄酒中的多酚類(lèi)物質(zhì)可以保護(hù)心血管系統(tǒng)。

3.選擇適合的餐前紅葡萄酒

1. 根據(jù)價(jià)位選擇:價(jià)位不高的紅葡萄酒可能酒體較輕，適合搭配清淡的餐前菜；而高端的紅葡萄酒味道濃郁，可以搭配運(yùn)動(dòng)員要求高脂肪、高熱量的菜肴；

2. 搭配餐前菜肴來(lái)選擇：一般來(lái)說(shuō)，淡水魚(yú)、綠色涼菜、海鮮等菜肴可以選擇清淡的紅葡萄酒，而牛排等肉類(lèi)菜肴可以選擇口感更加濃郁的紅葡萄酒；

3. 根據(jù)個(gè)人口味選擇：口感重的紅葡萄酒可能會(huì)喜歡有濃烈酒體、高單寧的葡萄酒；而甜酸口感的紅葡萄酒比較適合甜點(diǎn)搭配。

4. 紅葡萄酒作為餐前飲品的注意事項(xiàng)

1. 適量飲用：適當(dāng)?shù)牟颓凹t葡萄酒可以增加食欲，但是過(guò)量飲用則會(huì)帶來(lái)不利的影響；

2. 適當(dāng)調(diào)溫：建議將紅葡萄酒的溫度適當(dāng)降低，使其保持14度至18度的溫度；

3. 注意搭配：不同品種的紅葡萄酒搭配的餐前菜品也不一樣，具體要根據(jù)口感和菜品的烹調(diào)方式來(lái)判斷；

4. 不適合飯后飲用：紅葡萄酒的酒精度數(shù)比較高，不適合在飯后直接飲用。

總之，選擇一款適合自己口感和需求的紅葡萄酒，適量的飲用可以增加廚師、服務(wù)員等服務(wù)人員的入座感，同時(shí)也可以幫助消化、緩解緊張心情。