1. 介紹茅臺(tái)保健酒廠封壇
茅臺(tái)保健酒廠是一家集保健、醫(yī)療、養(yǎng)生為一體的企業(yè),其主要產(chǎn)品茅臺(tái)保健酒是一種高端的保健酒飲品,其主要成分是酒精和中草藥,具有多種保健功效,被譽(yù)為“健康飲料之王”。茅臺(tái)保健酒的生產(chǎn)具有嚴(yán)格的細(xì)節(jié)控制,其中茅臺(tái)保健酒壇的封嚴(yán)至關(guān)重要。

茅臺(tái)保健酒廠在生產(chǎn)過(guò)程中,將茅臺(tái)保健酒放入陶罐中進(jìn)行儲(chǔ)存,美容美膚、強(qiáng)身健體等效果顯著。而茅臺(tái)保健酒壇的封嚴(yán)程度直接影響陶罐內(nèi)部的濕度、溫度、微生物等多種因素,因此茅臺(tái)保健酒壇的封嚴(yán)非常重要。
2. 茅臺(tái)保健酒壇的封嚴(yán)方式
茅臺(tái)保健酒壇的封嚴(yán)方法與普通的酒壇封嚴(yán)方法不同,因?yàn)槊┡_(tái)保健酒中的成分多為中草藥,需要在封壇的過(guò)程中避免陰雨潮濕等不利的環(huán)境對(duì)飲品的影響。茅臺(tái)保健酒廠采用80年代初期的封壇方法,主要有以下幾個(gè)環(huán)節(jié):
(1)封頂
封頂是指將泥水混合物澆在茅臺(tái)保健酒壇上,它能夠起到密封的作用。茅臺(tái)保健酒壇采用泥土封頂,要求視情況用兩層或三層封頂。
(2)壓泥
封頂之后需要壓泥,讓泥水徹底的固定在米糠上,并使泥水的壓力和均勻,這能夠有效的減少濕度和防止微生物的侵入。
(3)繞嘴布
繞嘴布是指將一只布帶繞在茅臺(tái)保健酒壇口的四周,再涂刷一層玉米漿,令風(fēng)化的繞嘴布與酒壇口緊密貼合,避免了因?yàn)闇囟茸兓鴮?dǎo)致酒壇開(kāi)裂的情況發(fā)生。
3. 茅臺(tái)保健酒的生產(chǎn)工藝
茅臺(tái)保健酒的生產(chǎn)工藝主要包括以下環(huán)節(jié):
(1)原材料的篩選和處理
選擇優(yōu)質(zhì)的酒精和中草藥,進(jìn)行嚴(yán)格的篩選和處理。
(2)提取中草藥溶液
采用傳統(tǒng)的浸泡、煮沸等方法,將中草藥的有效成分提取出來(lái)。
(3)制作中藥浸泡酒
將提取出的中藥溶液加入到酒精中,按照一定比例沖制成中藥浸泡酒。
(4)儲(chǔ)存和陳化
將中藥浸泡酒放入特制茅臺(tái)保健酒壇中進(jìn)行陳化、儲(chǔ)存、發(fā)酵等過(guò)程。
4. 茅臺(tái)保健酒在健康產(chǎn)業(yè)列表中的地位
茅臺(tái)保健酒具有多種保健功效,比如:美容美膚、強(qiáng)身健體、免疫調(diào)節(jié)和心臟調(diào)節(jié)等等。茅臺(tái)保健酒作為一款高端的健康飲品,得到了很多人的關(guān)注,已經(jīng)成為健康產(chǎn)業(yè)中不可忽視的一部分。茅臺(tái)保健酒也越來(lái)越被人們所認(rèn)可,深受白領(lǐng)、中老年人、健身人士等人群的歡迎,已經(jīng)成為一種新的生活方式,它的健康保健價(jià)值也越來(lái)越被人們所了解和認(rèn)可。
茅臺(tái)保健酒作為一種高端的保健酒,其生產(chǎn)極為嚴(yán)格,每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都必須掌握精準(zhǔn)的細(xì)節(jié)控制,這就要求生產(chǎn)工藝必須得到完美的管理,而茅臺(tái)保健酒廠對(duì)茅臺(tái)保健酒的生產(chǎn)工藝和工藝控制異常嚴(yán)格,同時(shí)茅臺(tái)保健酒廠封壇的技術(shù)更新也比較及時(shí),可以說(shuō)茅臺(tái)保健酒的生產(chǎn)工藝是經(jīng)得起歷史的考驗(yàn)的。