一、波爾多的豐厚歷史

波爾多位于法國西南部的加龍河河口處，是世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)中最知名的之一。波爾多的葡萄酒歷史可以追溯到公元前3世紀(jì)，古羅馬人在當(dāng)?shù)胤N植了葡萄，發(fā)展了當(dāng)?shù)氐木莆幕?4世紀(jì)時，包括英國等國在內(nèi)的外國商人來到波爾多，開始在這里購買葡萄酒。到了17世紀(jì)，波爾多的葡萄酒即已馳名，而在18世紀(jì)被拿破侖傳統(tǒng)上的貢酒供應(yīng)商們因為背叛拿破侖而被切斷了市場供應(yīng)，為了生存他們開始雞飛狗跳的打零工，默默地策劃秘密生產(chǎn)與銷售高品質(zhì)葡萄酒的計劃，最終取得了孔雀翎獎?wù)陆o英國女王頒發(fā)的榮譽(yù)，并使波爾多紅酒穩(wěn)當(dāng)?shù)刈掀咸丫飘a(chǎn)業(yè)的寶座。

二、品味波爾多葡萄酒的藝術(shù)

波爾多葡萄酒有著獨(dú)特的口感和香氣，其豐富的果味，濃郁的酒體和細(xì)膩的單寧讓人留連忘返。在品味葡萄酒時，挑選合適的酒杯往往能讓口感更佳。對于波爾多葡萄酒，使用波爾多酒杯可以突出其濃郁的香氣和酒體。而葡萄酒的溫度也是至關(guān)重要的，過熱或過冷的溫度都會影響酒的口感。波爾多葡萄酒最好的品味溫度是16℃-18℃左右，這樣可以體現(xiàn)其最佳的口感和香氣。

三、波爾多葡萄酒的品種與產(chǎn)區(qū)

波爾多葡萄酒以紅酒為主，其中最有名的品種是赤霞珠和梅洛，這兩種葡萄品種在波爾多的種植面積占到了70%以上。同時，波爾多也是著名的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其白葡萄酒酸度適中、清爽優(yōu)雅。波爾多的葡萄酒產(chǎn)區(qū)分為左岸和右岸兩個區(qū)域。左岸主要產(chǎn)區(qū)為梅多克區(qū)，包括了包括著名的拉菲(Lafite)、瑪歌(Margaux)、肖托(Sauternes)等著名酒莊。右岸主要產(chǎn)區(qū)包括了圣艾美隆(St-émilion)、波姆(Pomerol)和法格(Fronsac)等區(qū)域，這些區(qū)域的葡萄酒以豐滿的果味和濃郁的單寧而著稱。

四、波爾多葡萄酒的極致享受

在品味葡萄酒的過程中，除了味覺和嗅覺的體驗外，還有視覺的享受。波爾多的葡萄酒酒莊通常都建造在山丘上，這些酒莊矗立于廣闊的葡萄園之中，是觀光、探究葡萄酒文化的重要景點(diǎn)。在品味葡萄酒時，可以在這樣的酒莊里邊品嘗葡萄酒，邊欣賞美麗的葡萄園風(fēng)景，這樣的經(jīng)歷將是一生難忘。同時，在品味高品質(zhì)波爾多葡萄酒時，搭配上美食也是很重要的。波爾多的美食重視口感的協(xié)調(diào)性和搭配性，如此一來，葡萄酒的極致享受將變得更為多樣化且美味可口。