早期茅臺(tái)鎮(zhèn)酒的歷史

1. 茅臺(tái)鎮(zhèn)源于明朝嘉靖年間，當(dāng)時(shí)屬于遵義府，是一個(gè)小村莊。但茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件非常適合釀酒，因此，當(dāng)?shù)亻_(kāi)始逐漸發(fā)展為一個(gè)酒業(yè)專業(yè)鎮(zhèn)。

2. 1978年，茅臺(tái)酒廠前身——茅臺(tái)縣酒廠重建，重新規(guī)劃了酒的釀造工藝和種植情況，逐漸恢復(fù)了釀酒工藝的標(biāo)準(zhǔn)化，使得茅臺(tái)酒的質(zhì)量和口感都得到了極大提升。

3. 隨著年代的推移，茅臺(tái)鎮(zhèn)在改革開(kāi)放的大背景下，不斷推陳出新，不斷探索出更為優(yōu)秀和口感更為出眾的釀酒工藝，從而不斷發(fā)展壯大。

4. 今天，茅臺(tái)鎮(zhèn)以茅臺(tái)鎮(zhèn)酒為代表成為了中國(guó)的國(guó)酒企業(yè)，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)享有非常高的聲望，在國(guó)際上也得到了廣泛的認(rèn)可，被譽(yù)為是中國(guó)酒業(yè)的一顆璀璨明珠。

茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠宴賓酒的歷史背景

1. 在茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠1978年舉辦的宴賓招待酒中，釀造出的宴賓酒是當(dāng)年的特色美酒。茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠為這次宴會(huì)特別研制了宴賓酒，以宴請(qǐng)各界貴賓，展示茅臺(tái)鎮(zhèn)酒的魅力。

2. 宴賓酒的品質(zhì)極高，口感醇和，容易入喉，且濃度適中，是為迎接各界貴賓而量身定制的茅臺(tái)鎮(zhèn)酒。

3. 除了宴賓酒，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠還推出了不同的經(jīng)典品種，包括五年陳、十年陳、30年陳等陳年老酒，以及特制的“金開(kāi)元”等。

4. 茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠宴賓招待酒的歷史背景，是對(duì)改革開(kāi)放初期國(guó)內(nèi)外貴賓的接待，更是對(duì)當(dāng)時(shí)酒業(yè)大發(fā)展的見(jiàn)證。因此，這款特別酒在當(dāng)時(shí)的歷史背景中具有非常重要的意義。

宴賓招待酒的制作原理

1. 首先，釀造宴賓酒需要選擇最優(yōu)質(zhì)的高粱、小麥和大米為原材料，經(jīng)過(guò)選材、清洗、曬干等一系列工序處理。

2. 混合釀造：選好原料后，在經(jīng)過(guò)鮮釀、混料、糟發(fā)、控制溫度等工序處理，利用米酒、豆醬等添加劑促進(jìn)酒的發(fā)酵、提醇。

3. 安全存儲(chǔ): 通過(guò)大量的檢驗(yàn)程序來(lái)檢測(cè)酒在存儲(chǔ)過(guò)程中的品質(zhì)，保證酒的口感達(dá)到最佳狀態(tài)。

4. 最后，針對(duì)釀造出來(lái)的宴賓酒進(jìn)行必要的品鑒和篩選，確保酒的品質(zhì)和口感都達(dá)到一個(gè)非常高的水準(zhǔn)。這樣，才能最大程度地將茅臺(tái)鎮(zhèn)酒的魅力和品質(zhì)展現(xiàn)出來(lái)。

宴賓招待酒的飲用方法

1. 宴賓酒應(yīng)該用清澈的玻璃杯品飲，以凸顯酒的色澤和香氣，基本上不需要加入冰塊或其他調(diào)味品。

2. 用鼻子先聞酒香：將玻璃杯略微傾斜，讓鼻子盡量接近酒液，從淡香味到濃香味，一步步地感受酒的香氣。

3. 用舌尖品味酒味：將酒慢慢送入口中，輕輕咀嚼，品味酒的味道和香氣，回味久久不散，讓人流連忘返。

4. 在品飲宴賓酒的同時(shí)，還可以了解茅臺(tái)鎮(zhèn)酒的歷史和釀酒工藝，更好地感受到這種美酒背后的文化底蘊(yùn)。