1. 打開后紅酒可以放多久

當(dāng)你不小心打開了一瓶紅酒但只喝了一部分，你可能會(huì)想知道這瓶酒還能放多久。答案是視情況而異。對(duì)于一些飽滿的、口感復(fù)雜的紅酒，放置的時(shí)間可能較短，約為1-2天。對(duì)于一些較輕盈的紅酒，它們會(huì)更快變質(zhì)，因此不宜存放太久。一般而言，打開紅酒的最長(zhǎng)放置時(shí)間應(yīng)該在5-7天之內(nèi)。注意，如果酒已經(jīng)開始起泡或是發(fā)臭，則代表它變質(zhì)了，應(yīng)該立即倒掉。

2. 紅酒如何儲(chǔ)存才能保持品質(zhì)

紅酒是一種完美講究的飲品，所以妥善的儲(chǔ)存是非常重要的。以下是一些儲(chǔ)存紅酒的技巧：

1. 儲(chǔ)存溫度：紅酒最適宜的儲(chǔ)存溫度為12℃-18℃之間的陰涼環(huán)境，不要將酒放在陽(yáng)光直射的地方，也不要將酒放在過于潮濕的地方。

2. 儲(chǔ)存位置：最好是將酒瓶放在一個(gè)水平位置上，這樣可以防止酒觸碰到瓶塞。如果瓶塞變松了，酒就會(huì)暴露于空氣中，影響酒的品質(zhì)。

3.光照：盡量減少陽(yáng)光直射紅酒，因?yàn)檫@會(huì)使酒的口感變差。

4.濕度：適度的濕度有助于保護(hù)瓶塞，但是過度潮濕是不好的，因?yàn)樗赡芪廴揪频馁|(zhì)量。

3. 紅酒儲(chǔ)存的注意事項(xiàng)

對(duì)于有些酒友而言，他們收集紅酒可能是一種愛好，因而會(huì)有許多酒瓶，有些可能會(huì)長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存。以下是一些需要注意的事項(xiàng)：

1. 眾所周知，香檳是不適宜長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的酒，因?yàn)樗子谑軣峄蚴芎?。如果您有一瓶香檳，最好在一年?nèi)喝掉。

2. 紅酒的保質(zhì)期取決于很多因素，包括釀造方法，品種等等。大多數(shù)紅酒的保質(zhì)期在3到5年之間，但是也有一些可以存放多達(dá)10年以上。

3. 如果您是新手，可能會(huì)從超市獲得一瓶少量的紅酒。這些酒最好在開瓶后的4-7天內(nèi)喝完，因?yàn)樗麄儧]有足夠的酸和單寧來保護(hù)它們。

4. 如果您擁有值得收藏的酒，并且您希望它們保持良好的品質(zhì)，那么最好儲(chǔ)存在恒溫、恒濕的柜子中，這樣有助于酒的成熟。

4. 如何判斷紅酒的品質(zhì)是否很好

其實(shí)，判斷一瓶紅酒的品質(zhì)很簡(jiǎn)單，只需要特別注意以下的幾個(gè)方面：

1. 顏色：葡萄的品種決定了酒的顏色，但是酒的年份，也有助于斟酌顏色。用蠟燭照射酒杯底部，看看酒的色調(diào)。

2. 氣味：紅酒散發(fā)的氣味，提示了它的質(zhì)量?？梢月勔幌戮频南銡?，嗅到什么味道，什么層次的味道。

3. 口感：最終判斷一瓶紅酒的品質(zhì)的是它的口感?？诟屑?xì)膩、口感飽滿，都有助于判斷酒的品質(zhì)。

以上三點(diǎn)對(duì)于判斷紅酒的品質(zhì)是很有幫助的，當(dāng)然人們針對(duì)紅酒的品質(zhì)還可細(xì)分很多分類，但以上三點(diǎn)是較具代表性的。