1. 赤霞珠葡萄的簡介
赤霞珠是一種著名的紅葡萄品種，是世界上最為廣泛種植的葡萄品種之一。它原產(chǎn)于法國的勃艮第地區(qū)，最早是由路易斯·拉托爾（Louis Latour）引進(jìn)美國加利福尼亞。赤霞珠作為一種特殊的品種，其呈現(xiàn)出的色澤特別耀眼，因而倍受外界關(guān)注和喜愛。
2. 尼雅赤霞珠干紅葡萄酒的特征
尼雅赤霞珠干紅葡萄酒是一款采用赤霞珠品種鮮果釀造而成的葡萄酒。它是一款干紅葡萄酒，具有深紅色、豐富的香氣和濃郁的口感，是一款凸顯出優(yōu)良風(fēng)土所釀造的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。它在口感上呈現(xiàn)出紅色水果、烤香調(diào)以及柔順順滑的口感，中度酸度和單寧，酒精度數(shù)在13%-14.5%之間。
3. 尼雅干紅葡萄酒的口感
尼雅干紅葡萄酒同樣采用赤霞珠品種鮮果釀造而成，和尼雅赤霞珠干紅葡萄酒相比，尼雅干紅葡萄酒更加注重口感的表現(xiàn)。它呈現(xiàn)紅色水果、木樨以及淡淡的烤漆香氣，中度酸度和單寧，酒精度數(shù)在13%之間。在口感方面，尼雅干紅葡萄酒比較平衡，口感輕柔，香氣持久，是一款適合廣大消費(fèi)者享用的干紅葡萄酒。
4. 尼雅葡萄酒的生產(chǎn)工藝
尼雅葡萄酒以赤霞珠葡萄品種為主要原料，選用的葡萄均來自工藝和品質(zhì)都十分優(yōu)良的酒莊。其生產(chǎn)工藝包含五個環(huán)節(jié)，分別是：采摘、壓榨、發(fā)酵、陳化和灌裝。采摘的葡萄必須在成熟期初期采摘，并在當(dāng)天進(jìn)行酒廠加工，確保釀制葡萄酒的新鮮度。在壓榨環(huán)節(jié)中，要求人工壓榨葡萄，以保證葡萄酒的純度和質(zhì)量。發(fā)酵過程中，釀酒師會根據(jù)葡萄成分和風(fēng)貌的不同，選拔最合適的酵母株菌，并進(jìn)行精細(xì)的調(diào)配和配飾，以確保葡萄酒的顏色、香氣和口感。陳化是一項(xiàng)需要耐心的過程，它有助于葡萄酒逐漸成熟，并增強(qiáng)其豐富性、復(fù)雜性和品質(zhì)。最后，將成品灌裝在玻璃瓶中，并使用防偽標(biāo)貼，以保證葡萄酒的品質(zhì)和無法復(fù)制性。
