葡萄酒的主要形狀和瓶型及其影響
1. 介紹葡萄酒的主要形狀和瓶型
葡萄酒的形狀主要包括兩種：圓形和長形。圓形瓶子是由布魯戈（Burgundy）葡萄酒走出的。長形瓶子是由波爾多葡萄酒走出的。圓形瓶子傾向于裝飾豐富，色彩獨(dú)特。而長形的瓶子比較簡潔，通常是深色玻璃或透明，瓶頸要比圓形瓶子的瓶頸長。葡萄酒瓶的形狀和顏色在一定程度上會影響葡萄酒的口感和保存時間。
2. 影響葡萄酒口感和保存時間的原因
形狀：圓形瓶子的頸部短而粗，進(jìn)入瓶內(nèi)的面積要大于長形瓶子。由于圓形瓶子的頸部形狀，氣體會更快地滲透到瓶內(nèi)，而且抵達(dá)液面的速度較快。這些氣體可以影響葡萄酒的味道和香氣，通常會讓其口感更加酸味和干燥。長形瓶子的頸部是平直的，液面進(jìn)入瓶子的面積比圓形瓶子的頸部小。這會導(dǎo)致葡萄酒更穩(wěn)定并且口感更加柔和。此外，瓶子內(nèi)壁的弧度也會影響葡萄酒的口感和香氣。
顏色：瓶子的顏色對葡萄酒的保存時間也有影響。當(dāng)葡萄酒處于透明瓶子中時，其味道和香氣會逐漸消散。這是由于透明的玻璃會讓陽光照進(jìn)瓶內(nèi)，而陽光中的紫外線會破壞葡萄酒分子，導(dǎo)致口感和香氣喪失。深色瓶子能夠過濾部分的紫外線，并保護(hù)葡萄酒的香氣和口感。
3. 國際上主要葡萄酒的瓶型
法國波爾多葡萄酒，通常使用符合規(guī)格的長形瓶子，波爾多瓶。想象一下一個高大的瓶底和高高的瓶頸。布魯戈葡萄酒要大得多，國際上也被稱為匈牙利陶器瓶，因?yàn)樾螤钕褚粋€瓦盆。這種形狀在過去常常用來保存刻有王室印章的特殊葡萄酒。而為了專門保存Champagne的酒瓶有著短粗的形狀。
4. 如何選擇葡萄酒的瓶型
葡萄酒的瓶子形狀和顏色會影響葡萄酒的口感和保存時間。因此，當(dāng)你選擇葡萄酒時，最好先考慮你需要的品質(zhì)和口感。如果你想要一瓶口感更加酸味和干燥的葡萄酒，那么可以選擇圓形的瓶子。如果你想要享受口感更加柔和的葡萄酒，那么可以選擇長形的瓶子。如果你想要長時間保存葡萄酒，那么選擇深色瓶子是一個不錯的選擇。
