1、brut葡萄酒的定義
brut是法語 brusque 的形容詞, 意為粗暴, 未經(jīng)修飾。brut葡萄酒的定義則是指在基酒加糖的時候不添加糖份。其糖分含量通常不超過12克每升，也被稱為干型葡萄酒，適宜搭配的食物有海鮮、清淡白肉、奶酪等，建議較酸、涼爽怡人。
2、brut葡萄酒和其他干型葡萄酒的區(qū)別
除了brut之外，傳統(tǒng)鄉(xiāng)村干紅葡萄酒、珍珠辛多里結(jié)紋干葡萄酒等，也是干型葡萄酒。但是，這些酒款的糖分通常大于12克每升。但是，對于普通消費者來說，能夠完全辨別這種微小的差別幾乎不可能，所以大部分葡萄酒消費者將所有不含糖的干型葡萄酒簡單地稱為“Brut”葡萄酒。
3、brut葡萄酒產(chǎn)自哪些國家
Brut葡萄酒的高人氣使得許多產(chǎn)酒國家都開展了自己的釀酒業(yè)，并取得了一定成效：法國香檳產(chǎn)區(qū)、意大利、魁北克、德國、匈牙利、奧地利、澳大利亞、美國加州也是布魯特葡萄酒的國際知名產(chǎn)地之一。
4、brut葡萄酒的品鑒技巧
品鑒brut葡萄酒時，需要注意以下三個關(guān)鍵點：
顏色：Brut葡萄酒的顏色通常呈現(xiàn)淺啡色或金色，新鮮的葡萄酒氣氛會略帶黃：如果酒液呈現(xiàn)橙紅色，那么代表它不適合食用。
氣味：用鼻子品出葡萄酒的香氣是很重要的階段，Brut葡萄酒的香氣通常很淡雅、自然、芳香。
口感：品嘗一口Brut葡萄酒時要注意它的味道是苦澀還是甜味，酒液是否溫柔細膩、多汁、口感平衡、不油膩，以及尾韻持久。
以上是品鑒brut葡萄酒的基本技巧，不同的葡萄酒鑒定人士還會有其他細微差別的品嘗要求，提高品鑒功夫可以更好地欣賞葡萄酒的口感和香氣，讓你的口福感受更好。
