紅酒放了一年多有點(diǎn)酸了還能喝嗎?

不建議喝因?yàn)榧t酒一旦變酸，說(shuō)明酒的質(zhì)量已經(jīng)下降，其中可能含有一些有害物質(zhì)，長(zhǎng)期飲用對(duì)身體健康不利。 如果你擁有優(yōu)質(zhì)的紅酒，但是不是很了解紅酒儲(chǔ)存的方法，最好是向?qū)I(yè)的酒莊或酒商咨詢，以保證酒的質(zhì)量和口感。

可以，紅酒的保存年限一般是10年。但如果你打開了就盡快喝完，天氣太熱的話第二天就發(fā)酸了，但還是可以喝的，只是口感差一些。

自己良的葡萄酒能放一年時(shí)間嗎?

葡萄酒的保質(zhì)期，都在一年以上。也就沒有保質(zhì)期而言了。盡管如此，葡萄酒雖然沒有保質(zhì)期，但有個(gè)最佳飲用期。白葡萄酒和桃紅葡萄酒的最佳飲用期限是1~3年內(nèi)。紅葡萄酒則是3年以后，但也并非是越老越好。因?yàn)槠咸丫撇皇前拙苹蚱渌鼑?guó)外的白蘭地，伏特加，金酒，郎母酒等蒸餾酒。但自己做的，大都密封不好，不易長(zhǎng)久飲用。三年內(nèi)為最佳！ 自釀的葡萄酒最好在1年內(nèi)喝完。時(shí)間長(zhǎng)了口感會(huì)變淡，但不會(huì)危害身體健康。貯存時(shí)最好將瓶子斜放，瓶塞受潮膨脹，不透氣，避免與空氣接觸、氧化。將酒放置在0℃左右的溫度下更利于貯存。 自制葡萄酒如何保存 1、保存器具：儲(chǔ)存自釀酒的器具可以是多種多樣，比如說(shuō)：小型橡木桶、細(xì)口玻璃罐、可樂(lè)瓶、礦泉水瓶、舊的葡萄酒瓶等等，但是不管選擇哪一種儲(chǔ)存器具，所選的器具一定要具有很好的密封性。建議盡量使用小容器保存，如：使用舊的葡萄酒瓶和瓶塞儲(chǔ)存，將酒瓶灌滿并塞緊瓶塞平放。 2、保存環(huán)境：自釀葡萄酒的最佳儲(chǔ)存溫度是12—15攝氏度，同時(shí)在無(wú)光的環(huán)境下保存，因此我們?cè)趦?chǔ)存自釀酒的時(shí)候可以選擇將其放置在：保溫箱、地下室、家中的陰涼處等，同時(shí)保持儲(chǔ)存環(huán)境的通風(fēng)性與濕度，避免震蕩。 3、保存時(shí)間：總體來(lái)說(shuō)自釀葡萄酒能夠保存多長(zhǎng)時(shí)間應(yīng)該根據(jù)自釀酒本身的酒質(zhì)來(lái)決定，但由于是個(gè)人在家釀造的葡萄酒，在釀酒葡萄、器具、工藝等各方面均不夠?qū)I(yè)，因此往往最終釀出的葡萄酒里會(huì)摻雜較多的雜志容易變壞，酒質(zhì)不如專業(yè)的好。因此建議自釀酒的保存時(shí)間最好不要超過(guò)2年，當(dāng)然也不排除我們能釀造出經(jīng)得住陳年的好酒。

開瓶的紅酒放了一周還能喝嗎?

不能喝了，開封后的紅酒最多放6天，6天以后就不能喝了。 紅酒開瓶后在陰涼條件下可以儲(chǔ)存3-6天左右，注意要避開陽(yáng)光照射，因?yàn)楣庹諘?huì)破壞酒體，令紅酒產(chǎn)生不好的氣味。有條件的最好是放在恒溫的酒柜，最佳溫度維持在12-19攝氏度，溫度約在70%，如果沒有酒柜，用原裝的木塞塞住，暫時(shí)放在冰箱冷藏也是可以的。另外，可以在酒瓶套上一個(gè)膠袋，避免紅酒沾到冰箱內(nèi)的食物氣味，最好在3-6天內(nèi)喝完。

紅酒開瓶后放了一周最好就不要在喝了。 紅酒開瓶后最好是在一周內(nèi)飲用完畢。紅酒開瓶一周后，會(huì)因?yàn)檠趸?，本身的風(fēng)味會(huì)消散掉，口感變差，甚至還可能發(fā)生變味或變質(zhì)。

紅酒開了一個(gè)星期還能喝嗎?

不建議再喝。 紅酒開瓶后建議在3-5天內(nèi)喝完，如果是塞好木塞發(fā)冰箱冷藏保存的話，一般能存放一周左右。開瓶后放置時(shí)間一久紅酒當(dāng)中的成分就容易被氧化，從而會(huì)降低紅酒的風(fēng)味、香氣以及口感，食用價(jià)值會(huì)大打折扣。另外紅酒開封時(shí)間一長(zhǎng)里面還容易滋生細(xì)菌而變質(zhì)，這樣的紅酒再繼續(xù)飲用會(huì)對(duì)健康造成一定的影響，所以像這種開封15天的紅酒也是不建議再繼續(xù)吃的。

紅酒打開后，最好在一個(gè)星期喝完，開時(shí)間長(zhǎng)就不要喝了，因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)了，酒體揮發(fā)了，而酒中的單檸遇到空氣后，酒體就有些變味拉，對(duì)身體的益處大打折扣。

紅酒開瓶后放了一周最好就不要喝了。紅酒開瓶后最好是在一周內(nèi)飲用完畢。紅酒開瓶一周后，會(huì)因?yàn)檠趸?，本身的風(fēng)味會(huì)消散掉，口感變差，甚至還可能發(fā)生變味或變質(zhì)。

開瓶后一周味就變了，因?yàn)榧t酒跟空氣接觸，會(huì)被氧化變酸。 　　一般的白葡萄酒在24-36小時(shí)內(nèi)應(yīng)盡快地飲畢，酒質(zhì)佳和特別優(yōu)異的白葡萄酒，也只可能多撐24小時(shí)。一般形態(tài)的紅酒約可維持72個(gè)小時(shí)左右，但有些特殊的紅葡萄酒，卻可維持一個(gè)星期以上，雖還沒有變質(zhì)，但或多或少也會(huì)改變了酒的氣味，葡萄酒一旦改變味道，新鮮度蕩然無(wú)存，喝起來(lái)總覺得不如剛開啟的葡萄酒喝得舒暢，即使是放回恒溫柜也無(wú)濟(jì)于事。開啟過(guò)的葡萄酒在置放前，可將軟木塞塞回瓶口，或以抽氣真空瓶塞取代原有的軟木塞，瓶身需直立，如此可減少酒與空氣的接觸面，若瓶身橫躺，會(huì)加快葡萄酒變味或變質(zhì)。

儲(chǔ)存條件決定了紅酒開瓶后能放多久，一般室溫條件下可保存1-3天，塞好木塞后低溫冷藏的紅酒，可以放一周左右。天氣、氣溫變化、環(huán)境變化會(huì)影響紅酒開瓶后的儲(chǔ)存時(shí)間。

紅酒開封一個(gè)月了還可以喝嗎?

紅酒和空氣接觸后容易變質(zhì)變酸,所以開封以后要盡量喝掉.喝不掉應(yīng)該把瓶塞塞好后再放進(jìn)冰箱,溫度10度左右冷藏,儲(chǔ)藏時(shí)間為1到2天,時(shí)間久了紅酒的味道就會(huì)變了,原來(lái)的香味沒有了,會(huì)有一股酸苦味,口感變差.但是可以用來(lái)燉牛肉.

自家釀的葡萄酒過(guò)了一年能喝嗎?

如果保存得當(dāng)?shù)脑挘埔簾o(wú)渾濁、喝起來(lái)無(wú)異味，顏色也正常，就是還可以喝的。 如果保存不當(dāng)，酒液渾濁、聞起來(lái)有異味，建議不要飲用。 自釀葡萄酒由于衛(wèi)生條件、葡萄酒中的單寧、酸度、酒精等含量不能和專業(yè)釀酒廠相比，所以如果儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、或者儲(chǔ)存不當(dāng)會(huì)引起葡萄酒變質(zhì)。 自釀葡萄酒的保存期限： 1、自釀葡萄酒如果在常溫下儲(chǔ)存，最長(zhǎng)不要超過(guò)1年，最好在1年內(nèi)喝掉，以免雜菌繁殖，對(duì)身體造成不必要的傷害。 2、自釀葡萄酒如果在專業(yè)的葡萄酒酒柜或酒窖中儲(chǔ)存，最長(zhǎng)不要超過(guò)3年，最好在1-2年內(nèi)喝掉。因?yàn)槠湫l(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和抗氧化能力都比較弱，長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)極容易產(chǎn)生變質(zhì)或老化。

所謂保質(zhì)期，是指國(guó)家食品法規(guī)規(guī)定，對(duì)于容易變質(zhì)的食品。一定要標(biāo)保質(zhì)期的。保質(zhì)期能過(guò)12月的。就可以不標(biāo)保質(zhì)期。 指導(dǎo)意見： 葡萄酒的保質(zhì)期，都在一年以上。也就沒有保質(zhì)期而言了。盡管如此，葡萄酒雖然沒有保質(zhì)期，但有個(gè)最佳飲用期。白葡萄酒和桃紅葡萄酒的最佳飲用期限是1~3年內(nèi)。紅葡萄酒則是3年以后，但也并非是越老越好。因?yàn)槠咸丫撇皇前拙苹蚱渌鼑?guó)外的白蘭地，伏特加，金酒，郎母酒等蒸餾酒。 但自己做的，大都密封不好，不易長(zhǎng)久飲用。三年內(nèi)為最佳！

紅酒放冰箱冷藏一年還能喝嗎?

紅酒放冰箱冷藏一年最好不要喝了！ 紅酒是由葡萄發(fā)酵釀成的酒，成品瓶裝保存時(shí)橫放在常溫通風(fēng)處即可，品嘗時(shí)開瓶后放進(jìn)醒酒器和空氣氧化充足后即可，放進(jìn)冰箱冷藏室一年的紅酒品質(zhì)很難有保證了，所以為了安全起見，還是不要喝了！

是可以喝的。一般而言，紅酒如果貯藏的環(huán)境溫度適當(dāng)穩(wěn)定，則其保質(zhì)期限可以達(dá)到好幾年。所以紅酒放在冰箱冷藏一年，基本上是不會(huì)變質(zhì)的，可以喝沒問(wèn)題的。

一般情況下,如果紅酒是密封的,放在冰箱中一年還算安全。但是紅酒的味道和質(zhì)量會(huì)受到影響,這取決于紅酒的質(zhì)量和存儲(chǔ)條件。 如果紅酒保存時(shí)溫度不穩(wěn)定,還暴露在陽(yáng)光下或空氣接觸導(dǎo)致口感不佳,紅酒很可能已經(jīng)變壞了。因此,最好在冰箱中保存 3-6 個(gè)月,在冰箱中存儲(chǔ)超過(guò)一年的紅酒使用前應(yīng)該先聞一聞是否有異味

能喝。紅酒里面本身就有酒精的成分，一般情況下不輕容易變質(zhì)，放冰箱保存一年，長(zhǎng)期處于低溫狀態(tài)更有利于紅酒的保存。

自釀葡萄酒一年多，顏色變淺還能喝嗎?

變渾濁了可能是厭氧性微生物病害這種病發(fā)生后會(huì)產(chǎn)生CO2,使葡萄酒變深、失去光澤變渾暗。建議不要飲用?！　》乐狗椒ň褪窃谥靼l(fā)酵過(guò)程中防止溫度過(guò)高，發(fā)酵要徹底。補(bǔ)充：【自釀葡萄酒的儲(chǔ)存】　　大家都認(rèn)為“酒越陳越香”，但是自釀的葡萄酒受到酒體本身和存放環(huán)境的限制，大都不適合存放較長(zhǎng)時(shí)間。自釀的葡萄酒最好在短期內(nèi)喝完，如果存放太久，則葡萄酒很容易變質(zhì)，影響飲用者身體健康。經(jīng)過(guò)靜置和澄清后的自釀葡萄酒，最好的儲(chǔ)藏辦法是裝進(jìn)小瓶進(jìn)行儲(chǔ)藏。這里可以是用750毫升的葡萄酒瓶，在裝瓶的過(guò)程中酒液要裝的滿一些，瓶蓋也要蓋緊，然后放置于相對(duì)低溫的環(huán)境下儲(chǔ)藏比較好，但是筆者還是不建議將自釀的葡萄酒進(jìn)行長(zhǎng)期儲(chǔ)存?！　∽约横勗炱咸丫齐m然實(shí)惠，但是，目前，大多數(shù)“自釀族”釀制葡萄酒的工藝還達(dá)不到能除去釀制過(guò)程中產(chǎn)生的甲醇和雜醇油等有害物質(zhì)，大家在自行釀制和飲用時(shí)應(yīng)該注意，避免此類有毒、有害物質(zhì)對(duì)身體造成危害。

不能喝了，長(zhǎng)期開口放置空氣已將酒液氧化，并且有大量有害物質(zhì)進(jìn)入酒液中（比如霧霾，灰塵，細(xì)菌等等。） 這時(shí)的葡萄酒應(yīng)該有很強(qiáng)的醋酸味，并伴有各種各樣的沉淀，相信即使你硬著頭皮喝一口也會(huì)有作嘔的感覺。對(duì)于這樣的酒，恐怕做菜泡腳都不行了，強(qiáng)烈建議你直接把它倒掉。 不光是開口放一年之久的酒不能喝，即使是開過(guò)瓶又將木塞塞回，塞緊的葡萄酒放置如此之長(zhǎng)的時(shí)間也是不能喝的。