消防法規(guī)定倉庫中白酒的存放要求?

1)適當(dāng)限制各防火分區(qū)內(nèi)的酒儲量，設(shè)置阻止酒溢出的設(shè)施。 例如，設(shè)置暗渠，使泄漏的酒能夠迅速排出庫外庫外。 事故儲酒池暗渠連通各區(qū)口設(shè)置防火擋板)

儲存酒的房間要求?

1、一般來說，相對濕度在70％左右為宜，濕度太高瓶蓋易霉?fàn)€；溫度0度至20度之間，嚴(yán)禁煙火。 2、容器封口要嚴(yán)，防止漏酒和降低酒精度。 3、貯存在避光，濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好，貯存過程中要“多看少動”。 4、還有很重要的一點，就是要選擇適合長期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏

如果你家中有藏酒，一定要避免強(qiáng)光直接照射，最好將老酒陳列或儲藏在略微陰涼的區(qū)域，四季溫度在零下5℃-28℃之間但要求溫度穩(wěn)定，房間里保持適量的濕度(擺放水植或盛有水的器皿)即可。

低于多少度的酒是不能長時間儲存?

因為白酒在儲存的過程中可以逐漸使酒中的雜醇氧化生成芳香酯，并使酒中的乙醛揮發(fā)，同時酒分子和水分子產(chǎn)生聚合作用，使酒醇香，辛辣感減少或消失，所以越陳越香，但低度酒中的葡萄酒等，由于含有豐富的蛋白質(zhì)和糖類微生物，容易生長繁殖，酒也就容易變質(zhì)產(chǎn)生酸味，因此低度酒不宜久存。

低度白酒一般是指四十度以下的白酒，我們最常見的低度白酒是38度的，一般來說白酒存放的時間越長，酒味就越香醇，口感就越好，但是其實白酒存放的時間長短跟它的酒精含量是有一定關(guān)系的。 酒精含量低的白酒，不易存放時間過長，存放時間越長，白酒的度數(shù)就下降越厲害，當(dāng)酒精低到一定程度不能對細(xì)菌產(chǎn)生抑制作用時，白酒也會變質(zhì)。低度白酒即使密封良好，貯存9個月后會出不同程度的不愉快味道，隨著貯存時間的增加，這種味道會加重，酒味也隨之變淡。