400元的白酒能放10年嗎?

與酒的品種、質(zhì)量和儲(chǔ)存環(huán)境有關(guān)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有相關(guān)規(guī)定，酒精度大于或等于10vol%，可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。白酒沒(méi)有保質(zhì)期，意味著無(wú)論時(shí)間多么久遠(yuǎn)也必須符合標(biāo)注的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，這其實(shí)是不符合客觀規(guī)律的。白酒在儲(chǔ)存中，酒中的醇類(lèi)會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生多種酯類(lèi)物質(zhì)，各種酯類(lèi)都具有各種特殊的香氣。 由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。 白酒在儲(chǔ)存期總的趨勢(shì)是酸高酯低，五年至八年酯類(lèi)含量降低30-50%。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒(méi)問(wèn)題，時(shí)間太長(zhǎng)，一是酒度會(huì)降低，二是某些成分會(huì)分解（按現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也不合格了），特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過(guò)程中添加了香味劑，這類(lèi)酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。

可以。 400元左右的白酒，不管是低度數(shù)的還是高度數(shù)的，存放十年都是沒(méi)有問(wèn)題的。 如果是50度以下的酒的話，最長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間應(yīng)該是在12年左右，超過(guò)12年，他的酒質(zhì)會(huì)發(fā)生一些輕微的變化，導(dǎo)致口感變淡。如果是50度以上的白酒或較長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存以后，會(huì)使酒的口感溫潤(rùn)，氣味醇厚。

舍得酒為什么有100多塊錢(qián)的,有三四百的有什么區(qū)別?

三四百一箱酒排行?

黃蓋玻汾，屬于公認(rèn)的性價(jià)比極高的低端純糧酒，雖然有53度，但飲后不上頭，有人說(shuō)黃蓋玻汾的勁，來(lái)得快去得也快，現(xiàn)在很多人拿黃蓋玻汾當(dāng)口糧酒，足以說(shuō)明它的優(yōu)異。 再者就是沱牌。沱牌T68的口碑向來(lái)就不錯(cuò)，雖然屬于低端市場(chǎng)貨，但卻是“特級(jí)”白酒，綜合價(jià)位、口感、酒質(zhì)來(lái)說(shuō)，很多人都認(rèn)為它要比同價(jià)位的牛欄山更好。 事實(shí)上，低端純糧酒有不少，很多酒還遠(yuǎn)不到50~60這個(gè)價(jià)位，比如說(shuō)桂林三花、綿柔尖莊、長(zhǎng)脖西鳳、玻璃瓶雙溝大曲、洋河、綿竹、古井、枝江、衡水、全興、五糧醇、玉蟬大曲，甚至綠瓶竹葉青等等，可能有的價(jià)格更低，但都是不錯(cuò)的選擇。