白酒的存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)為什么長(zhǎng)?
白酒的存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)長(zhǎng)主要有以下幾個(gè)原因： 首先，白酒是一個(gè)復(fù)雜的生產(chǎn)過程，需要時(shí)間來釀造和陳化，以確保酒的品質(zhì)和口感。 其次，白酒的市場(chǎng)需求不穩(wěn)定，受季節(jié)、消費(fèi)者喜好等因素影響較大，因此需要一定的庫存以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)。 再者，白酒的銷售渠道相對(duì)較窄，主要集中在酒類專賣店、超市等銷售渠道，因此需要在庫存數(shù)量上進(jìn)行控制，以避免庫存積壓。綜上所述，白酒存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)長(zhǎng)是由多種因素共同作用的結(jié)果，需要企業(yè)進(jìn)行合理的庫存管理和市場(chǎng)預(yù)測(cè)。
白酒的存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)長(zhǎng)主要是因?yàn)榘拙茖儆卺勗旃に噺?fù)雜、貯存年限長(zhǎng)的酒類，而且需要時(shí)間進(jìn)行陳釀和調(diào)和，因此生產(chǎn)周期長(zhǎng)，存貨周期也長(zhǎng)。 此外，白酒的生產(chǎn)周期和銷售季節(jié)并不完全匹配，很多酒企需要提前備貨，導(dǎo)致存貨積壓。 另外，白酒的價(jià)格高昂，需要較長(zhǎng)時(shí)間的銷售周期才能完成銷售，因此存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)也相對(duì)較長(zhǎng)。
白酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)的原因?
醬香白酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)是由其“12987”的生產(chǎn)工藝決定的。醬香型白酒在每個(gè)生產(chǎn)周期中，分兩次投料,投料后需經(jīng)過八次發(fā)酵,每次發(fā)酵一個(gè)月左右。從投糧開始到產(chǎn)酒結(jié)束,一批酒的生產(chǎn)周期為一年，這是其他酒種所沒有的。
一般白酒保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間?
酒屬于糧谷或水果經(jīng)過微生物發(fā)酵作用的產(chǎn)物，所以它也是有生命周期的。一般來講，超過10°的酒，保質(zhì)期可以超過10年，但高度白酒的生命周期一般來講為60年，其中最佳的老酒飲用體驗(yàn)在10~15年，再長(zhǎng)時(shí)間的酒如果要飲用，需要勾調(diào)年份較新的酒，以保證酒體的平衡、諧調(diào)和豐滿。 如果是液態(tài)法或者固液法的低度酒，超過10年就基本失去飲用的價(jià)值。
酒類保質(zhì)期一般是多少年?
不同類型的白酒的最佳儲(chǔ)存期是不一樣的。 首先我們來說醬香酒，醬香酒比較特別。它在出廠前就已經(jīng)至少5年了。醬香酒的生產(chǎn)過程涉及到調(diào)配過程。因此醬酒是所有香型中保質(zhì)期最長(zhǎng)的，10年后可以接受，原則上最好在出廠前存放5年。 其次就是濃香型白酒，濃香型白酒的生產(chǎn)周期比醬香型白酒短。好的濃香白酒一般采用中溫大曲工藝，這里風(fēng)味較差的酒精調(diào)和酒不算在內(nèi)。濃香型白酒的儲(chǔ)存時(shí)間應(yīng)比醬汁短。一般來說，這是離開工廠3年后的最佳時(shí)間，3年后，濃香酒將失去濃郁的香氣和濃郁的風(fēng)味，口感上會(huì)變得更好。 最后就是清香酒，清香酒主要以汾酒為代表。清香酒本身屬于大曲低溫工藝。這款酒主要還是以香氣為主，酒精度一般比較低。因此，一般不建議長(zhǎng)期儲(chǔ)存，一般情況下一年是最好的。
1、因?yàn)榘拙浦絮セ磻?yīng)很慢，所以一般好一點(diǎn)的酒都需要存放3至4年，有的可能會(huì)更長(zhǎng)一點(diǎn)。 2、但是有的白酒中酯化反應(yīng)也會(huì)達(dá)到平衡，酯化反應(yīng)就會(huì)停止，繼續(xù)存放的話，白酒中的酒精也會(huì)變淡，白酒的味道就沒那么好了。尤其是一些中高端的白酒在勾兌的過程中，多多少少也會(huì)添加一些香味劑，這種白酒存放的時(shí)間要短一些，不然白酒就會(huì)變質(zhì)，所以白酒的存放也要有個(gè)時(shí)間點(diǎn)，也不是時(shí)間越久越香醇。優(yōu)質(zhì)白酒必須有一個(gè)適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3至6個(gè)月，多在一年以上汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以下為低度酒。
酒類：3天-10年。啤酒冷藏可保質(zhì)3個(gè)月，常溫下最好別超過1個(gè)月。紅葡萄酒在陰暗涼爽處可儲(chǔ)藏幾十年，但是一旦開啟，葡萄酒最好放入冰箱儲(chǔ)存。朗姆酒、杜松子酒、伏特加、威士忌和白蘭地則沒有保質(zhì)期限制
