酒水撒在瓷磚地面打掃完之后很沾腳怎么處理?
用沾了洗潔精的拖把來回拖幾遍就可以了。最后兩遍再改為清水拖洗。一般這種情況在飯店會經(jīng)常出現(xiàn)，不是純酒水撒地上才會出現(xiàn)這個問題的，而是還有其他食物殘渣混合湯汁四濺一起撒到地面上造成的，地面踩上去才有種黏膩感。
喝紅酒的端杯方法?
1. 握住酒杯的杯腳，將杯腳置于拇指和一只或二只手指中間輕握，這是最簡單的一種方法。 這種方法可很簡單的傾斜酒杯，觀察酒的顏色以及旋轉(zhuǎn)酒杯里的酒液。 2. 握持酒杯的杯底，許多人發(fā)現(xiàn)使用這種方法握杯，能更輕易的操控酒杯... 3. 除非你想要溫?zé)岜永锏木埔?，那請用手掌托住杯體（盆）吧，否則持杯時... 4. 若你是右手持杯者，以逆時針方向旋轉(zhuǎn)杯子，你會發(fā)現(xiàn)可輕松地做出這個動...
喝紅酒的端杯的方法如下 1、防止手掌溫度影響葡萄酒的口感 不同葡萄酒適合飲用的溫度是不一樣的，喝葡萄酒時如果手持杯身的話，手掌溫度會影響葡萄酒的口感。 2、防止觀色時受到影響 葡萄酒的品鑒需要觀色、聞香等步驟，如果手持杯身不小心把手掌上的污垢沾到杯身后，會一定程度上影響葡萄酒的觀色。
溫度也會影響紅酒的口感。所以喝紅酒的端杯的時候，手指不要觸碰紅酒的玻璃杯外壁，只是端著杯腳的位置。不要因為手的溫度增加了酒的溫度，影響口感。
葡萄酒是用腳踩的嗎?
現(xiàn)在不是用腳踩出來的，而是用大型設(shè)備碾壓出來的，用腳踩出來的，那是六七十年代采取的辦法，隨著科技的進步，大型設(shè)備也用在了制造葡萄酒的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域里的一個新的創(chuàng)新。所以現(xiàn)在完全不用人用腳來踩葡萄了。
釀酒為什么用腳踩?
一：高粱酒糟在進入窖池前需要經(jīng)過高溫的蒸煮和攤晾。這個時候的釀酒師光腳踩在高粱酒糟堆上面，用一種特別的工具——耙，將高粱攤開，晾晾，達到適合微生物生長的溫度。這個是后高粱酒糟剛出甄的時候溫度是非常高的，無論是多么好的鞋子，在生產(chǎn)過程中酒糟的溫度都會使鞋子上的皮革味、工業(yè)味、甚至產(chǎn)生塑化劑，也會影響到酒糟的發(fā)酵和酒的風(fēng)味。 二：可能有的人會問，那穿其他的不是皮制的鞋子行不行，其實也是不行的，就算是其他的鞋子，多多少少都會對酒的風(fēng)味有一點影響的。高粱酒糟剛下甑時溫度可達到60—70多度，溫度太高，這個溫度需要用腳去踩并不是一般人能接受的，如果能穿鞋自然能減輕師傅們的疼痛感。但是釀酒師們一直都堅持不穿鞋。 三：釀酒師的榮耀來自于對溫度的忍耐，同時也來自于對溫度的掌控。盡管有了精準的溫度測量儀，有經(jīng)驗的釀酒師依舊會憑借雙腳來感知高粱的溫度。以此來判斷生產(chǎn)的進度。他們相信自己對于溫度的把控，遠勝于溫度計上的數(shù)字。 每一度的溫差，可能就是一缸好酒和一缸潲水的界線。 對于一個有尊嚴的釀酒師來說，釀出一缸味道有差的酒是奇恥大辱，他必須對他經(jīng)手的每一個窖池負責(zé)。事實上，你可以在世界上任何一個大型酒廠找到赤腳的釀酒師。傳統(tǒng)與科技并非有著不可調(diào)和的矛盾。 但在釀酒這個行當，對于科技的不完全信任來源于對幾千年經(jīng)驗的自信。 最后，在酒廠里，“光腳”其實是一種對經(jīng)驗的贊美，是與“資深”相匹配的榮耀。凌晨起，酒廠的師傅就要開始工作，他們需要赤腳踩在冰冷的水泥地上工作一段時間，等待蒸好的高粱。待高粱出甑后不久，他們又要上高粱堆，用最快的速度將高粱推開，以免堆積的高粱過于爛熟。一雙常年經(jīng)受冷熱交替的腳，必定會裹上一層厚繭。
紅酒碰杯禮儀?
以下是紅酒碰杯： 1、倒酒量不要太滿 。碰杯時酒液濺到他人杯中或其它地方是很不禮貌的一種做法。因此碰杯時，杯中的葡萄酒要適量。 紅葡萄酒倒?jié)M1/3,白葡萄酒倒?jié)M1/2，起泡酒（如香檳）倒?jié)M3/4; 2、注意杯子的高度。 在開放的西方葡萄酒文化中，碰杯時對杯子的高度并沒有那么多講究。一般來說，保持在同一高度是比較常見的做法。 不過在中國傳統(tǒng)觀念中，碰杯時晚輩的酒杯要低于長輩，下屬的杯子要低于領(lǐng)導(dǎo)，以示尊敬。因此如果在某些講究的場合敬酒，哪怕是葡萄酒也不妨尊重一下這個不成文的規(guī)定。 3、動作要輕。都說喝葡萄酒的人是優(yōu)雅的，其優(yōu)雅之處就體現(xiàn)在無論是倒酒、搖杯還是碰杯都一定動作緩和輕柔。 碰杯時控制好力度非常關(guān)鍵，因為你完全無需擔心酒杯發(fā)不出聲音。通常情況下，只需輕輕碰一下杯，就會發(fā)出清脆動聽的聲音來。 4、不要用杯口碰杯，而要用杯肚。碰杯口最容易使酒液濺出來，而這是非常不衛(wèi)生的。 5、關(guān)于持杯。一般葡萄酒都講究一定適飲的溫度，而正確的持杯方法可以避免酒溫升高。 正確方法應(yīng)該是，用拇指，食指和中指握住杯柄或者杯腳（底），然后就可以肆意優(yōu)雅地搖晃酒杯，從而讓杯中酒釋放香氣。
