法國紅酒生產(chǎn)日期怎么看?
葡萄酒瓶子上正標(biāo)上的是年份，也就是葡萄采摘的時間； 背標(biāo)會標(biāo)注上生產(chǎn)日期，那個日期是酒的裝瓶時間。 當(dāng)然現(xiàn)在很多經(jīng)銷商會自己印制中文背標(biāo)，那么就要看瓶身或者瓶帽上的打碼了，原裝進口紅酒的生產(chǎn)日期標(biāo)注法很特別，以法國的原裝進口紅酒為例，一般標(biāo)為：L9089A11 09:18，L9代表2009年，089代表法國France時間從元旦開始的第89天灌裝，A11代表生產(chǎn)線編號，09:18是那天精確的灌裝時間。 法國葡萄酒的生產(chǎn)日期編碼 一般舊世界的酒，如法國、西班牙，以及新世界的部分國家如南非等，其葡萄酒的瓶帽上面會有一個打印的編碼。其意義可以通過舉例來說明，例如：L8167A03 08:16。前兩位L8表示生產(chǎn)灌裝年份（L8表示2008年。而酒標(biāo)上的印刷年份，是指的葡萄采摘年份）；中間三位167是表示從新年第一天開始起算，在當(dāng)年的第167天罐裝，可以據(jù)此簡單推測出月份和具體日期；A03是表示裝瓶地段編號或生產(chǎn)線編號，是無需消費者明白的內(nèi)部控制編碼；最后的08:16表示當(dāng)天罐裝的具體時間。
“酒標(biāo)”，在葡萄酒國度里素來被稱為葡萄酒的“名片”或“身份證”，是認(rèn)識一瓶葡萄酒最好的工具。在購買或品嘗鑒定葡萄酒前，讀懂酒標(biāo)可以更全面、更正確地了解手中的美酒，從而做到心中有數(shù)，避免對酒產(chǎn)生很多不必要的“猜測”或“誤會”。 在葡萄酒酒標(biāo)上，都有一個四位數(shù)的數(shù)字(除了香檳、起泡酒)，這個指的是年份的意思，當(dāng)然這個年份不是指釀制的年份，而是指葡萄采摘的年份，很多人在這個上面都會出錯，比如酒瓶顯示的“2015”，意思就是說，葡萄采摘于2015年。
2020年法國葡萄酒是好年份嗎?
是的。由于2020年雨水比較充足，所以釀造出了優(yōu)質(zhì)和高品質(zhì)的葡萄酒，現(xiàn)在已經(jīng)成為了，法國最具有特色的年份酒，由于各種葡萄品牌有著不一樣的口感，會帶帶給人們一種余韻悠長，口感獨特的特色產(chǎn)品。2015年所生產(chǎn)出的紅酒是非常不錯的，值得人們?nèi)ミM行收藏和投資。
2014年的法國葡萄酒還能喝嗎?
可以喝，法國葡萄酒沒有保質(zhì)期的說法，酒標(biāo)上的保質(zhì)期是因為我國規(guī)定食品上需要標(biāo)識。葡萄酒應(yīng)該關(guān)注的是適飲期，一般葡萄酒適飲期在3到5年以內(nèi)，超過5年的葡萄酒依然能夠飲用，但是風(fēng)味會下降。通常來說，國外的一些葡萄酒是沒有保質(zhì)期這樣的說法，而是按照適應(yīng)期來說的，也就是說這瓶酒最合適的飲用時間，因為過了保質(zhì)期的話也就代表著葡萄酒開始變質(zhì)了，里面的成分也會發(fā)生一些變化，也就失去了飲用價值。
法國葡萄酒保質(zhì)期最新通知?
法國干紅葡萄酒一般酒標(biāo)上的保質(zhì)期為10年。但其實葡萄酒是沒有保質(zhì)期的,只要保存好,酒液不會變壞,只是風(fēng)味會逐漸消散,味道變淡,口感變差,一般5年內(nèi)喝完最好。葡萄酒真正的“保質(zhì)期”，我們叫做生命曲線，不是拋物線型，也不是正態(tài)分布型，而是類似微生物的生長曲線，有一個很快的發(fā)展期，然后進入巔峰期，最后走向下坡路的衰老期。 干紅葡萄酒儲藏注意事項： 1、避免溫度過高。高溫是葡萄酒的第一號“敵人”。如果葡萄酒放在溫度高于70°F的環(huán)境中，它就會加速老化。如果溫度遠遠高于70℉，它就會變得像“煮”過一樣，其香氣和風(fēng)味都會變淡。葡萄酒的理想儲存溫度是45-65℉，55℉通常被認(rèn)為是最理想的溫度。 2、避免溫度過低。如果只是把葡萄酒放在家庭冰箱中幾個月，那沒問題；不過如果是長期存放，那就不行了。冰箱的平均溫度遠低于45℉，而且它的濕度不夠，會讓葡萄酒的軟木塞最終完全干透，導(dǎo)致空氣滲入瓶中，損壞葡萄酒的品質(zhì)。 3、保持溫度恒定。讓儲存環(huán)境處于比較恒定的溫度比讓它達到理想的55℉更重要。要盡量避免儲存環(huán)境的溫度發(fā)生劇烈改變或者頻繁改變。溫度改變的話，葡萄酒就會發(fā)生一定程度的熱脹冷縮，導(dǎo)致軟木塞的密封性降低，引起酒液滲流。 4、避免光線照射。光線，尤其是日光，會給長期儲存的葡萄酒帶來威脅。太陽的紫外線會讓葡萄酒過早成熟，降低它的質(zhì)量。葡萄酒生產(chǎn)商使用深色瓶子來裝葡萄酒的理由之一就是為了避免紫外線影響酒質(zhì)。
法國紅酒上市時間?
1951年，法國規(guī)定新酒上市的時間是每年的11月15日。 那時，人們會在14日的0時啟程，趕著盛滿新酒的馬車，從博若萊飛奔至巴黎，就好像競賽一樣，比試著哪個酒莊的新酒能第一個抵達那些期盼已久的酒迷手中。 后來到1985年，新酒上市的時間更改為每年11月的第3個星期四，以方便愛好者在周末暢飲新酒。即使新酒被提前運到銷售地點，也要等到上市日期才能發(fā)售，否則經(jīng)銷商將會面臨巨額罰款！博若萊新酒飲用時需要冰鎮(zhèn)，最佳的適飲溫度為11℃-13℃，這樣可以讓新酒清新自然的口感和豐富濃郁的果香更加突出。
