如何經(jīng)營(yíng)及管理好一個(gè)紅酒莊?

一、在人口密集的地方 酒莊生意怎么樣，全看經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)的選擇怎么樣，開(kāi)酒莊千萬(wàn)不能選在人口密度低僻靜的地方。但也不能開(kāi)在太繁華的區(qū)域，酒莊的經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)，適合于經(jīng)營(yíng)生活用品的商場(chǎng)，或者鬧市區(qū)周?chē)慕诌?，這些地方人員流動(dòng)性比較大，比較適合開(kāi)酒莊，做酒莊生意。 二、品質(zhì)有保障 紅酒和葡萄酒講究的是釀制工藝，釀制工藝越精細(xì)，時(shí)間越久遠(yuǎn)，酒品的味道就越老道渾厚，所以說(shuō)經(jīng)營(yíng)酒莊，產(chǎn)品的品質(zhì)是關(guān)鍵，而且如果你所經(jīng)營(yíng)的酒品質(zhì)不好的話，一傳十，十傳百，沒(méi)有良好的口碑，酒莊生意會(huì)很難繼續(xù)做下去。 三、員工服務(wù)態(tài)度是關(guān)鍵 經(jīng)營(yíng)一家酒莊本來(lái)是一件非常高雅的事情，如果你所招聘的員工，對(duì)待前來(lái)購(gòu)買(mǎi)酒的顧客態(tài)度不好的話，將會(huì)對(duì)于酒莊生意大打折扣，畢竟喝酒不僅喝的是酒，喝的還是一種品位。經(jīng)營(yíng)酒莊不僅是做生意，更重要的是對(duì)酒文化的一種傳承。 四、凸顯自己的特色 做酒莊，要有自己的特色，無(wú)論是從產(chǎn)品、還是從服務(wù)都要給顧客與眾不同的感覺(jué)，如果你的酒莊和別人的酒莊沒(méi)有差異，那么在市場(chǎng)上就形成不了差異，酒莊生意也不會(huì)比別人更進(jìn)一步。 五、裝飾風(fēng)格 經(jīng)營(yíng)一家酒莊，裝修風(fēng)格一定要有特色，因?yàn)榧t酒和葡萄酒本來(lái)就是非常講究生活品味的產(chǎn)品，如果你的裝修裝飾風(fēng)格太過(guò)普通，沒(méi)有濃郁的文化積淀和酒香文化氣息，會(huì)給顧客產(chǎn)生不好的購(gòu)物體驗(yàn)。 六、酒分類(lèi) 紅酒和葡萄酒一般都擁有釀造年限，一般這些就放置的時(shí)間越久，會(huì)越香濃，所以顧客前來(lái)購(gòu)買(mǎi)酒，你一定要把酒的年份標(biāo)示出來(lái)，還有酒中也不能馬虎，一定要標(biāo)示清楚，讓顧客購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一目了然，給顧客一個(gè)非常好的購(gòu)買(mǎi)體驗(yàn)，這個(gè)也是非常重要的！ 做酒莊生意還是非常有發(fā)展前景的，只要在經(jīng)營(yíng)時(shí)注意以上問(wèn)題，相信你的酒莊生意一定會(huì)非常興?。?/p>

紅酒經(jīng)營(yíng)的商業(yè)模式?

可以采用酒莊＋B2C的運(yùn)營(yíng)模式。通過(guò)實(shí)體的酒莊吸引酒友，并結(jié)合會(huì)員制的方式，多搞一些品酒會(huì)，以增強(qiáng)客戶(hù)的信任度?，F(xiàn)在酒類(lèi)的業(yè)務(wù)都是從朋友開(kāi)始的，朋友覺(jué)得好自然會(huì)向他們的朋友宣傳，現(xiàn)在是口碑營(yíng)銷(xiāo)的時(shí)代。有了酒莊的基礎(chǔ)，可以試一下網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)推廣。 我有個(gè)朋友，他們就是這樣做的。他們?cè)谏钲诩皬V州等地都有實(shí)體酒莊，同時(shí)在建設(shè)了 福酒網(wǎng) 作網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)。

如何做好葡萄酒營(yíng)銷(xiāo)?

要做好葡萄酒營(yíng)銷(xiāo)，建議從市場(chǎng)調(diào)查、品牌、消費(fèi)群體、產(chǎn)品、方案這幾個(gè)點(diǎn)出發(fā)。 做好市場(chǎng)調(diào)查 消費(fèi)者對(duì)于紅酒，其實(shí)并沒(méi)有太多的品牌忠誠(chéng)度，就算是諸如張?jiān)！㈤L(zhǎng)城這樣的知名國(guó)產(chǎn)紅酒品牌，照樣容易因?yàn)橛衅渌?jìng)爭(zhēng)對(duì)手而選擇其他產(chǎn)品。所以做紅酒代理商，一定要做好市場(chǎng)調(diào)查，了解消費(fèi)者喜歡怎么的紅酒口感，喜歡哪種價(jià)格的紅酒等等之類(lèi)的問(wèn)題。 選好品牌做代理 要做好市場(chǎng)，紅酒代理商需要選擇一個(gè)比較有潛力的市場(chǎng)品牌，選擇品牌代理前必須進(jìn)行實(shí)地考察，不然很容易被不良的品牌商忽悠。在選定品牌合作之后，簽約成為品牌旗下的代理商，就可以開(kāi)展銷(xiāo)售工作了。 準(zhǔn)確定位消費(fèi)群體 目前中國(guó)的80后有趨于從白酒轉(zhuǎn)到紅酒的趨勢(shì)，而90后更具發(fā)展趨勢(shì)，也就是說(shuō)，年輕一代的消費(fèi)者普遍對(duì)紅酒的健康理念頗為認(rèn)同；學(xué)會(huì)品嘗紅酒不但是一種日常餐飲習(xí)慣，也是一種消費(fèi)文化的體現(xiàn)，更是中國(guó)酒水市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)。 多引進(jìn)高性?xún)r(jià)比產(chǎn)品 多引進(jìn)消費(fèi)者喜歡的高性?xún)r(jià)比酒款，高性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)有著很大的吸引力。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，如果是價(jià)格差不多的情況下，其實(shí)更趨于購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口紅酒，更多人對(duì)舊世界紅酒天然概念更注重，也有部分人對(duì)新世界國(guó)家紅酒的口感會(huì)比較欣賞。 確立營(yíng)銷(xiāo)方案 了解真正的經(jīng)營(yíng)體系，從構(gòu)建完善的盈利經(jīng)營(yíng)體系著手，對(duì)團(tuán)購(gòu)、商超、酒店、分銷(xiāo)、促銷(xiāo)等各個(gè)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)節(jié)都有最有效的營(yíng)銷(xiāo)方案。 總之，葡萄酒營(yíng)銷(xiāo)需要確保產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，必須樹(shù)立市場(chǎng)導(dǎo)線的意識(shí)，致力于滿足客戶(hù)的需求。制定成功的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案，確保所有的活動(dòng)圍繞方案執(zhí)行