紅酒渣子是好是壞?

紅酒有渣子不能判斷是不是好的紅酒，但是有渣子的紅酒不一定是紅酒變質(zhì)了，紅酒的沉淀可能是過濾不徹底，也有可能是酒石酸結(jié)晶，是紅酒成熟的標(biāo)志，兩種情況的紅酒渣子都是無害的。 葡萄酒中沉淀物原因有兩種情況，一種是最后過濾不徹底，可以保持葡萄酒原本的味道。開瓶后果香味比較濃郁。還有一種是正常的酒石酸結(jié)晶，葡萄酒瓶底為什么是向內(nèi)凹陷的，就是為了沉淀這些雜質(zhì)。

紅酒渣子有些是酒石酸，有些是老年分酒的酒渣。這些都是不影響飲用的。而且有些是酒莊故意不全部過濾，以保留紅酒原有風(fēng)味的。但是，如果很年輕又不貴的紅酒，有很多酒渣，這個(gè)是不正常的，最好不要飲用了。

酒瓶底為什么凹進(jìn)去一塊?

酒瓶底凹進(jìn)去一塊是為了沉淀酒中的雜子。一般經(jīng)過制造的酒類經(jīng)過一段時(shí)間都會(huì)產(chǎn)生一些沉淀物沉淀在底部，制作酒瓶時(shí)考慮到這些沉淀物，會(huì)將酒瓶的底部凹進(jìn)去一塊，以便讓沉淀物落在凹陷槽里，到酒時(shí)就會(huì)將這些沉淀物空出來而不至于讓倒出的酒產(chǎn)生渾濁。

酒瓶底部凹進(jìn)去一塊是非?？茖W(xué)的，合理的。這樣設(shè)計(jì)的原因是： 第一，凹進(jìn)去一塊放置更平穩(wěn)。 第二，凹進(jìn)去一塊更耐用，能夠很大程度上避免平底被沙子或者其他硬物撞擊的可能性。 第三，凹進(jìn)去一塊，便于沉淀雜質(zhì)，瓶底內(nèi)部中間高四周低，如果有雜質(zhì)可以沉淀到四周的低洼處。

第一增加穩(wěn)固度，凹槽讓酒瓶放的更穩(wěn)第二有利于沉淀，可吸附沉淀物，那么容易被倒出耒，影響口感第三增強(qiáng)抗壓力，凹槽的存在可增加灑瓶對(duì)氣泡抗壓能力，第四便于運(yùn)輸。 笫五，讓酒瓶顯得更大，讓人們覺得瓶大酒多，笫六讓葡萄酒冷卻的更快。

酒瓶底部的凹槽是很有科學(xué)性的:一，更能顯示它的穩(wěn)定性，因?yàn)橹挥械撞康耐馊佑|地面，酒瓶就不容易傾倒。 二，防止酒瓶爆炸，因?yàn)槠康讻]有完全接觸地面，更不容易爆炸。 三，便于拿放，由于酒瓶底部凹進(jìn)去了，酒瓶的底部不易吸附在接觸面，而更容易拿放。

葡萄酒瓶底部凹槽是什么?

葡萄酒瓶底部凹槽是瓶底的一個(gè)鳥籠狀凹陷結(jié)構(gòu)，又稱罐底鑄件或瓶底坑，專業(yè)術(shù)語為瓶底凸凹結(jié)構(gòu)。 這個(gè)凹槽起到了增強(qiáng)瓶底強(qiáng)度和穩(wěn)定性的作用，防止瓶底在運(yùn)輸和貯存過程中撞擊破裂。 凹槽還可以固定瓶塞，使其不易脫落，同時(shí)也有利于葡萄酒陳年時(shí)，沉積物的收集和沉淀。 此外，瓶底凹槽的形狀和深淺也與葡萄酒的產(chǎn)地、品種、生產(chǎn)年份等相關(guān)。

是碹底，能夠增加葡萄酒瓶的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性，讓酒瓶能夠承受更大的壓力；在裝紅葡萄酒時(shí)，碹底有利于葡萄酒內(nèi)沉淀物的聚集，方便換瓶；凹進(jìn)去的碹底能夠在酒瓶疊放時(shí)提供一定的支撐，方便葡萄酒的運(yùn)輸和儲(chǔ)存等。不過，并不是所有的酒瓶都有碹底，一些白葡萄酒的酒瓶就不會(huì)帶有碹底

1. 收集葡萄酒殘?jiān)?葡萄酒酒瓶凹槽最實(shí)際的作用是積存酒內(nèi)的沉淀物。 早期葡萄酒的釀造技術(shù)比較落后，在葡萄酒釀造后，會(huì)留有過濾剩下的酒渣和果皮，因此瓶底凹槽可以讓沉淀物與單寧結(jié)晶體沉淀在葡萄酒瓶底，以減少高級(jí)葡萄酒液內(nèi)的雜質(zhì)。 這些沉淀物雖無害處，但若入口或多或少會(huì)影響酒的口感。通常越需要長(zhǎng)時(shí)間貯存的葡萄酒，凹凸越深。 2. 維持外觀結(jié)構(gòu)穩(wěn)定 酒瓶底部這個(gè)凹進(jìn)去的部分叫做“punt”， 是以前吹制葡萄酒瓶的工人傳下來的傳統(tǒng)。 雖然現(xiàn)代的葡萄酒瓶大多使用模型制造，但嚴(yán)格平整的瓶底在制作工藝上還是難以實(shí)現(xiàn)，很容易出現(xiàn)小的凸起或者凹陷，或者桌面上有細(xì)小雜物時(shí)，也會(huì)導(dǎo)致放不穩(wěn)，如果瓶底設(shè)計(jì)為凹槽就可避免這個(gè)問題。 另外，葡萄酒瓶凹槽的設(shè)計(jì)比平面更有利于增強(qiáng)其抗內(nèi)壓能力，特別是對(duì)含有二氧化碳的起泡酒一類。 還有就是酒瓶的疊放和運(yùn)輸，前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口，酒瓶就不會(huì)滾來滾去，方便穩(wěn)固。 3. 讓葡萄酒冷卻得更快 瓶底有凹槽的葡萄酒瓶表面積更大！ 所以，冷卻時(shí)冰塊與之接觸的面積也增大，葡萄酒冷卻的速度將更快。其中，最為明顯是在白葡萄酒和桃紅葡萄酒身上。

葡萄酒瓶凹槽的作用有：讓人握持酒瓶時(shí)更加穩(wěn)固，讓酒瓶放得更穩(wěn)，有利于一些沉淀物的沉淀，方便疊放，增強(qiáng)抗壓能力。大部分的葡萄酒瓶底部，都會(huì)有一個(gè)凹槽。

紅酒瓶底越凹越好嗎?

1、理論上來說，這個(gè)說法是正確的。 2、是因?yàn)樵胶玫木拼蠖噙^濾的程度都不會(huì)高，還有就是需要越長(zhǎng)的時(shí)間存放醇化。過濾程度不高，酒的風(fēng)味可以更好保留，但是酒的殘?jiān)簿驮蕉?。長(zhǎng)時(shí)間醇化，會(huì)產(chǎn)生酒石結(jié)晶，酒石結(jié)晶也是酒渣的一種。所以，這些酒渣比較重的酒就需要用瓶底凹槽越深的瓶子，可以讓酒渣都沉積在內(nèi)部凹槽里，在倒酒的時(shí)候不會(huì)因?yàn)榫破繐u晃而使酒渣泛起來。

為什么飲料瓶子底部有一個(gè)凹槽?

飲料瓶子底部有一個(gè)凹槽的原因可能有以下四點(diǎn)： 制作方面的原因。塑料瓶一般是PET瓶，這種塑料瓶的底部是塑料瓶力學(xué)性能的薄弱部位，因此一般設(shè)計(jì)成內(nèi)凹形。 方便運(yùn)輸。在運(yùn)輸途中需要將瓶子上下堆積起來，提裝飲料瓶底的凹陷設(shè)計(jì)可以使下層瓶蓋卡進(jìn)上層瓶底，從而防止瓶子水平滑移，同時(shí)也方便堆積。 瓶子放置穩(wěn)定。這種底部有凹陷的設(shè)計(jì)在紅酒和啤酒的瓶子上也有，這是因?yàn)樵谠缙诓Ａ孔又圃旃に嚥怀墒?，底部有可能做得不平，這樣瓶子放置在桌子上就容易倒，因此，在瓶底做出凹陷維持瓶身穩(wěn)定。 美觀。獨(dú)特的瓶身設(shè)計(jì)有利于增加產(chǎn)品辨識(shí)度，有利于產(chǎn)品宣傳推廣。