38度的淡雅型白酒能夠保存多長(zhǎng)時(shí)間?

雖然白酒標(biāo)準(zhǔn)是酒精度大于或等于10%vol可以免除標(biāo)示保質(zhì)期，但并不說(shuō)明較低酒度的白酒可以長(zhǎng)久儲(chǔ)存。 品質(zhì)較好的醬香型白酒或其他香型白酒原酒適宜長(zhǎng)期保存，但成品38度淡雅型白酒不適宜長(zhǎng)久保存，最好是一年內(nèi)飲用。 較低酒度的白酒在儲(chǔ)存過(guò)程中香味成分會(huì)慢慢分解，口感變淡，尾酒味較重，放兩年后的口感不如一年內(nèi)的。

淡雅型酒和濃香型哪個(gè)好喝?

淡雅型酒是濃香型酒中的一個(gè)分枝，目前較為流行，具體傳統(tǒng)濃香型和淡雅型哪個(gè)好喝，還要看個(gè)人喜好。濃香型白酒以“窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，余味悠長(zhǎng)”的特點(diǎn)。 由于現(xiàn)代消費(fèi)者的口感發(fā)生了轉(zhuǎn)變，原來(lái)的濃香型白酒沖、爆、辣等刺激性很大的口感，已不再適用于消費(fèi)者的需求，他們對(duì)白酒的口感有了更高的要求，在香氣上要求細(xì)膩、柔和、舒適，口感上要不沖、不辣、不燥，入口綿軟，后味爽凈，不要香氣過(guò)濃，后味不要求悠長(zhǎng)，要凈爽，既要濃香，又要淡雅，既矛盾又互相統(tǒng)一。