為什么有的餐酒有生產日期有的沒有?
酒都是有標保質期的，其實所謂的所有的酒都沒有保質期是一種誤傳，如以上的黃酒、紅酒、啤酒以及沒有介紹到的果酒都是有保質期的。 酒在酒窯里或橡木桶里，是時間越長越好，但是出廠之后，保存條件和在酒窯里或橡木桶不一樣，實際上是有保質期的。經過較長時間的貯存，其質量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認為白酒越陳越好。 其實，并不盡然，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優(yōu)質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質會變得苦澀膩味。 所以，酒貯存也有適當的時間，并非越陳越好。
白酒生產日期后面的數字代表什么意思?
，均由三行數字組成，第一行標明出廠日期，第二行標明出廠批次，第三行標明出廠序號。 真品的生產日期是以阿拉伯數字順序排列，凡是用漢字標示年月日的，必是 假茅臺酒。生產批號是以4位阿拉伯數字印出，兩兩相連，中間用兩道短橫 線相連分割。
白酒的保質期是多久?
建議10—15年。 一般只要超過10度的白酒都沒有保質期，而在白酒都是高度數的，因此平日常喝的白酒都不會有保質期這一說法。 度數在10度以上細菌不能生存，所以根本不用擔心酒變質的情況，但是這并不代表白酒可以無期限存放。
白酒的保質期是多久?
大部分白酒的存放時間是5年左右，只有一部分高度數、高品質的固態(tài)法釀造的白酒才能保存10年以上。白酒雖然酒精度數較高不容易受細菌感染，但酒液中的酯類物質會逐漸水解，酒精揮發(fā)，酒味變淡，影響口感
白酒的保質期是多久?
十年。 如果存放環(huán)境良好、白酒密封較好,那么即便存放10年白酒也不會變質,因此大家不用太過擔心自己買的酒會放久了變質,但是大家應注意存放時應注意的事項。
白酒的保質期是多久?
首先要說明的是白酒是有保質期的，并不是所有的白酒都越放越好喝。 1、如果是42℃以上的糧食釀造的白酒，密封性良好的情況下，15年之內是越放越好喝，過了15年一般就是做基酒處理。 2、如果是非純糧食酒，沒有存放價值，放久了變質，建議盡快飲用。 總之，不同類型的白酒保質期不同。
