威士忌是怎么釀造的?工藝流程?

威士忌的制作過程簡單分為以下步驟： 1、發(fā)芽。大麥等谷物的種子在發(fā)芽后會生成淀粉酶，儲存的淀粉轉(zhuǎn)化成生長所需的糖分。 2、磨碎。將發(fā)芽后的谷物種子碾碎，然后加入熱水攪拌成糊狀。 3、發(fā)酵。將麥芽汁冷卻后注入發(fā)酵桶，加入酵母菌。 4、蒸餾。將酒精轉(zhuǎn)化蒸汽，再將蒸汽轉(zhuǎn)化成液體，即蒸發(fā)和冷凝。 5、陳年，即把酒放入橡木桶中存放。 另外，在陳年方面，不同的酒廠會采用不同的方式。比如帝王威士忌發(fā)明的二次陳釀工藝：將已經(jīng)成熟的就加以調(diào)和，再將調(diào)和后的威士忌放入特選的陳年橡木桶中進行二次發(fā)酵，經(jīng)過半年的沉淀融合讓威士忌的口感更甘醇豐厚。

威士忌調(diào)酒配方?

調(diào)酒配方： 冰塊4-6塊 苦精幾滴 甜威末酒1盎司 雞尾酒橄欖1顆 威士忌2盎司 調(diào)酒步驟： 1、把冰塊放入調(diào)酒杯 2、倒入苦精 3、加上威士忌、甜威末酒，攪拌均勻 4、把調(diào)制好的雞尾酒濾入冰鎮(zhèn)的酒杯中，加上橄欖裝飾 5、北極冰(Klondike Cooler)，Klodike是19世紀末淘金熱時代加拿大一座有名的金山的名字。柳橙的裝飾是本款雞尾酒的一個亮點，入喉清淡爽快，十分美味可口。 ? 小提示：如果沒有姜汁啤酒，可用姜汁汽水來代替。 調(diào)酒配方： 冰塊適量 砂糖1/2茶匙 姜汁啤酒1盎司 威士忌2盎司 蘇打水適量 檸檬皮幾片 調(diào)酒步驟： 1、把砂糖、姜汁啤酒放入酒杯中，攪拌直至糖完全融化 2、填入冰塊至九分滿 3、倒入威士忌 4、用蘇打水補滿，輕輕攪拌幾下，并用檸檬皮裝飾 5、孟菲斯女王(queen of memphis)是一杯東西方結(jié)合的雞尾酒，配方中獨特的運用了蜜瓜力嬌酒來調(diào)味，配合水蜜桃汁，將小清新的味道發(fā)揮到了極致。 ? 小提示：酒杯的選擇也是雞尾酒成功的關(guān)鍵。 調(diào)酒配方： 冰塊4-6塊 威士忌2盎司 蜜瓜力嬌酒1盎司 水蜜桃汁1盎司 櫻桃力嬌酒少許 蜜瓜片 調(diào)酒步驟： 1、把冰塊放入雪克壺 2、倒入威士忌、蜜瓜力嬌酒、水蜜桃汁、櫻桃力嬌酒，搖晃均勻 3、把調(diào)制好的雞尾酒濾入冰鎮(zhèn)的酒杯中 4、加上蜜瓜片裝飾

威士忌調(diào)酒配方?

1、在搖壺中加入適量冰塊，倒入30ml角瓶威士忌，金馥利口酒20ml，白橙利口酒20ml，充分搖勻后濾入杯中即可； 2、在搖壺中加入適量冰塊，倒入30ml角瓶威士忌，藍橙利口酒20ml，紫羅蘭利口酒20ml，檸檬汁10ml以及4滴苦艾酒，充分搖勻后濾入杯中即可； 3、在搖壺中加入適量冰塊，倒入30ml角瓶威士忌，蜜多麗蜜瓜口味利口酒30ml，白可可利口酒30ml，充分搖勻后濾入杯中即可；

威士忌配料表一覽?

1/2 盎司愛爾蘭威士忌（比如Redbreast） 1/2 盎司 甜苦艾酒、 1/2 盎司橙味利口酒或君度橙酒、 1/2 盎司鮮榨青檸汁、 2滴安格拉斯苦精。 做法： 將威士忌、甜苦艾酒、橙味利口酒、青檸汁和苦酒加入搖壺， 加入冰塊，shake20秒使它們充分融合后倒入杯中，用青檸條裝飾， 本質(zhì)上，這是一款用愛爾蘭威士忌和橘子味的苦酒代替安古斯圖拉酒的曼哈頓雞尾酒。

威士忌是酒精勾兌嗎?

不是，真正的威士忌是絕對不會用酒精勾兌的。由于麥類及谷類原料的品種眾多，因此所制造而成的威士忌酒也存在著各不相同的風味。 這時就靠各個酒廠的調(diào)酒大師依其經(jīng)驗的不同和本品牌酒質(zhì)的要求，按照一定的比例搭配各自調(diào)配勾兌出自己與眾不同口味的威士忌酒，也因此各個品牌的混配過程及其內(nèi)容都被視為是絕對的機密，而混配后的威士忌酒品質(zhì)的好壞就完全由品酒專家及消費者來判定了。