白酒品級區(qū)分?

品級分類： 分為七種：馥郁香型 、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型。 1、濃香型白酒：也稱為瀘香型、窖香型、五糧液香型，屬大曲酒類。 2、醬香型白酒：也稱為茅香型，醬香突出、幽雅細致、酒體醇厚、清澈透明、回味悠長。 3、米香型白酒：也稱為蜜香型，以大米為原料小曲作糖化發(fā)酵劑，經(jīng)半固態(tài)發(fā)酵釀成。

白酒品級區(qū)分?

白酒等級劃分按照國家標準執(zhí)行，主要原理是按酒的成分，度數(shù)，香味，口感，感官，固形物等定下來的。不同香型的指標又各有不同。一般來講白酒的等級有特級，優(yōu)級，一級，二級。 大曲酒：以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥，大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲，高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵。 小曲酒：小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵。

白酒的好壞等級?

1、優(yōu)級白酒標準:無色或微黃,酒體醇厚,口感豐滿,沒有懸浮物和沉淀物。 2、一級白酒標準:酒體醇和,口味協(xié)調(diào),乙醇較高。 優(yōu)級白酒的口感要比一級白酒的口感更好一些,但是優(yōu)級白酒的門檻并不是特別高,即便都是優(yōu)級白酒,可能口感、品質(zhì)也會有天壤之別,因此我們買酒時千萬不要看到它的質(zhì)量等級是優(yōu)級,就理所當然地認為它一定是好酒。

中國白酒質(zhì)量標準及質(zhì)量等級?

按照原料分類： 1、糧食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等。 2、瓜干酒（有的地區(qū)稱紅薯酒、白薯酒）。 3、代用原料酒。如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。 按照使用酒曲分類： 1、大曲酒：是以大曲做糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)出來的酒，大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。

中高檔白酒的劃分標準到底是什么?

1、品牌2、年份3、工藝4、酒質(zhì)5、包裝高檔白酒的劃分：1、高檔白酒是根據(jù)釀造工藝、品牌、質(zhì)量、包裝、市場定位、價格等的差別，可將白酒分為高、低、中檔，而高檔白酒則是其中釀造工藝精湛、品牌價值較高、白酒質(zhì)量上乘、包裝精美、市場定位較高、價格也高于市場上大部分的品牌的白酒，可補定義為高粱白酒。 2、釀造工藝：釀造工藝至少五年才能流向市場，其釀造工藝已經(jīng)優(yōu)于其他的白酒品牌。 3、品牌價值：一般都是國家承認的名酒，尤其是茅臺更是國酒，所以品牌效益決定他們的身份，而且這些老酒廠都經(jīng)歷歲月的沉淀，有很深的歷史文化底蘊在其中，一般品牌價值較高。3、質(zhì)量上乘：這點就更加不需要多講了，群眾的眼睛是雪亮的，品質(zhì)糟糕的酒自然不會有人買賬。5、價格：一般100元以內(nèi)的屬于中低檔；100-300元這樣的屬于中檔；以上的說算是高檔白酒了。