白酒跟酵母粉一起會(huì)殺死酵母粉嗎?

白酒加入酵母會(huì)殺死酵母菌 酒精可以殺死細(xì)菌，酵母活性，菌也一樣，白酒的酒精度肯定超過20度，一般來說酵母菌酒精耐受是15度，加50度白酒酵母活性菌是在白酒里不可以存活的，酵母菌能在PH值3.0-7.5的范圍內(nèi)生長，最適合PH值為4.5-5.0。

白酒能代替酵母粉發(fā)面蒸饅頭嗎?

不能。酵母發(fā)面的原理是，酵母將糖類轉(zhuǎn)化成為二氧化碳和酒精，二氧化碳將面團(tuán)發(fā)起，而酒精則揮發(fā)。所以，發(fā)面時(shí)主要發(fā)揮作用的是二氧化碳，用白酒是不能替代的。

紅糖加酵母在加點(diǎn)白酒?

1. 可以加2. 因?yàn)榧t糖和酵母可以促進(jìn)面團(tuán)的發(fā)酵，而加點(diǎn)白酒可以增加面團(tuán)的香味和口感，提高面包的質(zhì)量。 3. 當(dāng)然，加白酒的量要適量，否則會(huì)影響面團(tuán)的發(fā)酵和口感。 此外，還可以根據(jù)個(gè)人口味加入其他調(diào)料，如蔥姜蒜等，讓面包更加美味。

紅糖加酵母在加點(diǎn)白酒?

一般說，紅糖加酵母在加點(diǎn)白酒，是滅蟲子的節(jié)奏，可以消滅紅蜘蛛、蚜蟲、菜青蟲等蟲子，同時(shí)也可以使黃斑葉斑消失。制作方法是將白酒和紅糖按照1:1的比例混合，加入適量的水?dāng)嚢杈鶆蚝缶鶆驀姙⒃谑卟巳~片上即可。