白酒能用火加熱嗎?

適當(dāng)?shù)募訜崾强梢院鹊模?1、白酒加熱的過(guò)程中，可以促進(jìn)白酒中的分子締合作用，使酒變的更醇和，口感更協(xié)調(diào)； 2、白酒中有很多低沸點(diǎn)物質(zhì)，如醛類(lèi)物質(zhì)和含硫物質(zhì)，這些物質(zhì)在加熱的過(guò)程中會(huì)隨著溫度的升高而揮發(fā)掉，減少白酒對(duì)人體的傷害；但是過(guò)于加熱，溫度過(guò)高的話，酒精的揮發(fā)溫度是75攝氏度，如果超過(guò)這個(gè)溫度，酒精度就會(huì)揮發(fā)掉一部分，時(shí)間越長(zhǎng)，揮發(fā)的越多，口感就會(huì)不好！

酒點(diǎn)火可燃是真酒嗎?

是真酒，白酒屬于可燃液體。 酒的主要成份是酒精，化學(xué)名叫乙醇。乙醇易燃，具刺激性。其蒸氣與空氣可形成爆炸性混合物，遇明火、高熱能引起燃燒爆炸。