燉肉用什么白酒好

炒菜用料酒和黃酒正好一點(diǎn)，料酒本身是一種調(diào)味品，料酒中的酒精含量很低的。料酒的作用是去除肉的腥味兒，提高菜品的新鮮味兒，我一般在炒菜前，會放少量的料酒，海天的料酒和6月鮮的料酒，這兩個牌子還好，醬香型的白酒和清香型的白酒也行。

電壓力鍋煮肉倒白酒可以嘛?

用高壓鍋煮熱倒白酒，可以嗎？ 應(yīng)該是可以的，我們上海人燒熱的時候會放一小勺白酒，這樣沒有腥味也比較好吃，如果用高壓鍋燒肉，可以少放一勺白酒，白酒可以去腥味，你可以放點(diǎn)生姜，小蔥都可以的，都是為了去腥味，所以說高壓鍋煮熱倒一小勺白酒是可以的

白酒可以去肉腥嗎?

白酒是可以去肉腥的，特別是平常做羊肉湯的時候，羊肉放點(diǎn)白酒進(jìn)去去腥效果特別好，首先羊肉一定要抄下水，水開后去血沫，關(guān)火，再把羊肉放籃子里沖洗，再用冷水下鍋，放幾片老姜片，再加入白酒，大火開后轉(zhuǎn)小火燉個一二個小時，湯汁味濃香，完全沒有一點(diǎn)肉腥味。

白酒可以去肉腥嗎?

白酒可以去腥味。 這個我自己親自試過，不論鰲魚燉肉燉雞，沒有料酒，可以找些白酒代替。我感覺越是高度酒做出來的味道越鮮美。但是不能多放。啤酒燉肉鰲魚也非常好吃，加啤酒就不用加白酒和料酒了。啤酒也有去腥去雜味的能力和妙用。孩子很愛吃我做的菜。

白酒可以去肉腥嗎?

白酒是可以去腥的，除了去腥味白酒還可以用來防止發(fā)霉、除掉臭味、解除冰凍、防止小蟲等。 如果家中久放的衣物有霉味或者鞋柜子里面的鞋子有異味，可以噴灑一點(diǎn)白酒，不用太多，就可以達(dá)到去除霉味和臭味的效果。白酒除了這些主要是飲用的，喝酒時候不要喝太多，到量了就好。 要是單獨(dú)的去腥味，最好用料酒，從成本上和效果上都比白酒合算。

白酒可以去肉腥嗎?

白酒可以去腥味。 因為白酒中含有的乙醇，具有溶解性和揮發(fā)性，白酒可以將魚、肉類中的醛、酮、含硫化合物先溶解，加熱后一并揮發(fā)除去腥臭味，所以白酒可以去腥味。 中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶。

白酒可以去肉腥嗎?

做紅燒肉和羊肉的時候，可以放一點(diǎn)點(diǎn)白酒來去腥和去膻味，并且吃起來不會特別油膩。 做完菜后手上難免會帶一些腥味，用點(diǎn)白酒來洗手可以很快去除這些腥味。 防霉：舊衣服放太久了會有一股霉味，在曬衣服時，用白酒噴一下，就能帶走這些霉味了。 鞋子除臭：鞋子穿久了都會有異味，在鞋內(nèi)噴灑一些白酒等到風(fēng)干后再穿，能有效緩解異味的同時還能殺菌。在洗腳時加一點(diǎn)白酒泡腳，也能減緩腳臭。 快速解凍：在做飯的時候解凍魚肉是個麻煩事，這時在肉上面撒點(diǎn)低度酒再放回冰箱，10分鐘左右就會解凍了。