燙酒與溫酒的區(qū)別?

兩個詞的區(qū)別在于指向不同。燙酒的意思是指把涼的酒加熱后再飲用。而溫酒的意思是溫和的酒。多指酒的品性。和烈酒相對。

煮茶溫酒的詩詞?

陸羽的《六羨歌》：“不羨黃金壘，不羨白玉杯，不羨朝人省，不羨暮人臺，千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來”。紅學(xué)才子趙文彬的孤月吟皓月當(dāng)空明，闊海浪始興。 月明暗云處，繁星皆輝映。 青光難遮蔽，篷船如晝臨。 浪打輕舟槳，杯中酒漸涼。 喚童溫酒暖，拂袖仰首望。 忽聞有奇香，疑是仙娥降。 驅(qū)舟尋數(shù)里，笙笛并琴起。 高起如飛鴻，淺吟似漣漪。 乘風(fēng)渡水至，聞曲神曠怡。 問童此何曲，對曰“長河吟”。 隨曲憶公謹(jǐn)，酒干興未盡。 抱琴共訴憂，把酒對月吟。 吟至情深處，始羨君生幸。 赤壁一火起，四海皆誦吟。 若非東風(fēng)助，破吳魏已興。 如今太平時，何以留芳名？郁郁不得志，聞曲更心憂。

黃酒怎么煮酒最好喝?

黃酒不論是常溫引用還是稍微熱一下喝都不錯，天氣冷了喝黃酒更應(yīng)該熱一下，黃酒很少有人會直接煮，一般都是倒在一個容器里隔水加熱。黃酒加熱到38~40攝氏度是口感最好的，溫度再高就會把究竟給揮發(fā)很多從而影響口感。 黃酒加熱飲用，風(fēng)味極佳，但若是加熱過度會損失香氣，比較穩(wěn)妥的方法是將黃酒放入瓷瓶，再將瓷瓶放入倒入沸水的瓷碗中燙酒。 加熱黃酒時放入細(xì)細(xì)的姜絲，別有一番風(fēng)味，驅(qū)寒保暖，暖胃效果極好。 加入話梅或者青梅，浸泡后飲用，會形成一種混合的酸甜口感，適合飲用。 可將蜂蜜加入黃酒中，微微加熱，保持溫?zé)?，口感很好，而且有助于睡眠?黃酒中加入適量的蘋果汁，混合的口感也相當(dāng)?shù)陌?，稍微冰?zhèn)一下，夏天飲用會非常的清爽。

黃酒怎么煮酒最好喝?

黃酒性溫和，后勁綿長，一般都是在秋冬季節(jié)飲用。冬季飲用黃酒一般需要加熱一下： 將黃酒倒入溫酒器中，最好是白瓷器，切適量姜絲放入溫酒器中，小火溫至攝氏60度左右，一般溫10分鐘左右，讓姜汁充分和黃酒融合即可飲用。

白酒溫酒與不溫的區(qū)別?

我們知道三國里有煮酒論英雄，水滸傳里的英雄好漢吃飯都先燙一壺好酒。難道熱酒比冷酒味道更好嗎?不然古人為什么喝酒前要先“溫酒”呢?酒精釀造過程中，會產(chǎn)生乙醇、甲醇、和各類微量酯(主要是乙酸乙酯)。 乙醇就是要喝的酒了，但是只有乙醇的酒是不會好喝的，之所以有酒香，不同窖釀的酒酒香不同，就是因?yàn)橹割愇镔|(zhì)不同。這就是為什么老窖釀的酒好喝，因?yàn)槔辖迅黝愇⑸镓S富，微量脂類也豐富。同時，長時間存儲，酒中發(fā)生醇酸酯化反應(yīng)產(chǎn)生酯，這就是“酒是陳的香”的原因。 而甲醇俗稱工業(yè)酒精，有毒性，誤飲5-10毫升能雙目失明，大量飲用會導(dǎo)致死亡。所以酒中最要不得的就是甲醇。但是古人蒸餾技術(shù)有限，甲醇很難徹底分離干凈。而甲醇沸點(diǎn)64.7度，乙醇沸點(diǎn)78度，水的沸點(diǎn)100度，脂類沸點(diǎn)普遍高于水。 沸點(diǎn)越低越易揮發(fā)，所以給酒加熱，甲醇最易揮發(fā)。喝酒也就不容易中毒了。此外，溫酒不傷脾胃，能夠起到保健作用，而且經(jīng)過溫?zé)岬木疲绕饋砀泳d甜可口，可以讓人體會到“溫酒澆枯腸，戢戢生小詩”的意境

白酒溫酒與不溫的區(qū)別?

白酒溫酒后酒精乙醇受熱揮發(fā)，破壞了酒的香味，飲時酒精味重，難喝。不溫喝可喝出濃香、清香、醬香等酒原味，所以喝白酒不用溫。

冬天溫酒的正確方法?

冬季溫酒應(yīng)以水浴方式加溫，加熱溫度以30℃~40℃為佳。溫度太低，酒香出不來，太高了，酒精容易過度揮發(fā)。 可以用水浴加熱。把酒放在熱水里加熱；可以燙酒，陶器或者瓷器在熱水中使酒溫暖，溫白酒用瓷壺，溫啤酒就用玻璃杯等。 黃酒：溫黃酒的正確方式是水浴加溫，加熱溫度40～45℃，可以加入以下話梅、姜絲、雞蛋等。