酒精計的正確讀法?

要看清酒精計讀數(shù)方法，如酒精計內(nèi)的小標(biāo)志上標(biāo)明“彎月面上緣讀數(shù)”外，其他一律用“彎月面下緣讀數(shù)” 6.酒溫度與酒精計標(biāo)準(zhǔn)溫度不符時，其讀數(shù)應(yīng)予補正。

酒精計和密度計區(qū)別?

酒精計和密度計沒有區(qū)別，都是測量密度，只是叫法不同。酒精計是用來測量白酒和酒精溶液里面酒精的含量，酒精表是根據(jù)酒精濃度不同，密度不同，實際酒精計就是密度計，把酒精計浮體沉入酒液測量酒液密度，密度越大酒液的濃度越低，反之濃度高。

酒精計構(gòu)造原理?

酒精計的工作原理是：水和酒精的密度是不同的，水的密度為1g/cm3，酒精的密度為0.8g/cm3，另外物體的密度還有溫度有關(guān)，一般說來，溫度越高，密度越小。 水和酒精的溶液，會因水和酒精的比例不同而有不同的密度，比如說，水含量高，酒精含量少，其混合液密度就大，反之，水含量少，酒精含量高，密度就小。酒精計實際就是測量溶液的密度的儀器，只不過酒精計上面標(biāo)的不是密度值，而是濃度值。 溶液密度還受溫度影響，所以，酒精計都配有一本”酒精計溫度濃度換算表“。

酒精計如何讀數(shù)?

用100-200ml的量筒盛適量葡萄酒，將比重計緩緩沉入酒液中，上下抖動比重計抖掉氣泡。 旋轉(zhuǎn)比重計后，立即松手。等比重計停止旋轉(zhuǎn)后的五秒內(nèi)，平視液面，記錄液面在比重計上的刻度。 一般有0.5-1.0Brix的誤差。 再用公式計算 酒精度（%abv）=（初始糖度-讀數(shù)）*（糖-酒轉(zhuǎn)換系數(shù)） 這種比重方法可以估算葡萄酒酒精度，但是這種方法不準(zhǔn)確。用沸點法測量得更準(zhǔn)。

白酒化驗的方法步驟?

化驗測量酒的度數(shù)步驟： 需購置酒精計二支(規(guī)格是0°至50°和50°至100°) 溫度計一支(0°至100°,水銀顯示紅色、刻度要清析) 量杯一支(500毫升或1000毫升) 將調(diào)制好的酒倒入量杯中。 將酒精計小心放入量杯中,酒靜置時,水平面的位置就是酒的表面度數(shù)。 將溫度計底端(紅色水銀柱一端)置入酒中,另一端用手指捏住,觀察顯示溫度,20°時酒精計即為標(biāo)準(zhǔn)度數(shù)。溫度每超出1°酒度需減去0.35°。低于標(biāo)準(zhǔn)溫1°,酒度需增加0.35°,以此數(shù)推。 測量度數(shù)的方法： 判斷酒的度數(shù)可用搖晃的方法； 搖動酒瓶后如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花時間在15秒鐘左右,酒的度數(shù)大約是53至55度； 如果酒花有高粱米粒大小,堆花時間在7秒鐘左右,酒的度數(shù)約為57至60度; 如果酒花有高粱米粒到玉米粒大小,堆花時間在3秒鐘左右,酒的度數(shù)約為65度

酒精濃度計怎么用?

酒精濃度計使用方法 1、將折光棱鏡對準(zhǔn)光亮方向，調(diào)節(jié)目鏡視度環(huán)，直到標(biāo)線清晰為止； 2、整基準(zhǔn)：測定前首先使標(biāo)準(zhǔn)液(純凈水)、儀器及待測液體基于同一溫度。掀開蓋板，然后取1~2滴標(biāo)準(zhǔn)液滴于折光棱鏡上，并用手輕輕按壓蓋板得出一條明暗分界線。旋轉(zhuǎn)校準(zhǔn)螺栓使目鏡視場中的明暗分界線與基準(zhǔn)線重合(0%)； 3、掀開蓋板，用柔軟絨布擦凈棱鏡表面，取1~2滴被測溶液滴于折光棱鏡上，蓋上蓋板輕輕按壓，讀取明暗分界線的相對刻度，即為被測液體的濃度值及密度值。 4、測量完畢后，直接用潮濕絨布擦去棱鏡表面及蓋板上的附著物，待干燥后，妥善保存起來。 注意事項及維護： 1、使用完畢后，嚴禁用自來水直接沖洗，避免光學(xué)系統(tǒng)管路進水； 2、在使用與保養(yǎng)中應(yīng)輕拿輕放，精心保養(yǎng)，光學(xué)零件表面不應(yīng)碰傷劃傷； 3、儀器應(yīng)在干燥、無塵、無腐蝕性氣體的環(huán)境中保存，以免光學(xué)零件表面發(fā)霉； 4、與被測物接觸的棱鏡屬易耗品，不能修復(fù)。

白酒酒精度的測定步驟?

答：測定度數(shù)需酒精計二支，溫度計一支，量杯一支。 將調(diào)制好的酒倒入量杯中，將酒精計小心放入量杯中，酒靜置時，水平面的位置就是酒的表面度數(shù)。將溫度計底端置入酒中，另一端用手指捏住，觀察顯示溫度，20度時酒精計即為標(biāo)準(zhǔn)度數(shù)。溫度每超出1度酒度需減去0.35度。低于標(biāo)準(zhǔn)溫1度，酒度需增加0.35度，以此類推。