西紅柿燉牛腩沒有黃酒用白酒行嗎?
一般情況下，用西紅柿燉牛腩除了要加泡發(fā)好的黃豆以外，還要加入少許的黃酒。若沒有黃酒用白酒代替也可以，但效果與黃酒比還是有差距的。
把西紅柿放在玻璃瓶里能放一點高度酒嗎?
能，高度酒能殺菌。第1步，準備瓶子，我們把吃剩下的罐頭瓶，清洗干凈之后用熱水燙一燙，或者是用高度白酒擦拭一遍，放在陰涼通風的地方，讓瓶子里面的水分都是晾干，在腌西紅柿的時候，瓶子里面一定不要有水，也不要有油，否則腌制不了多久就會發(fā)霉壞掉的，所以一定要把罐子清洗干凈，瀝干水分。 第2步，處理西紅柿，我們把新鮮的西紅柿先去洗干凈，然后在頂端用刀劃十字，把開水澆在上面，這樣西紅柿的皮就很容易被揭掉了，雖然西紅柿的皮也是可以吃的營養(yǎng)很高，但是在作醬時最好不要帶皮，因為西紅柿果肉一熬煮就成醬了，如果不去皮的話，這樣也是很影響美觀和食欲的，燙去外皮之后切成小塊，然后裝入到瓶子里面， 第3步，把瓶子密封好，然后放到蒸鍋上蒸，蒸30分鐘，蒸好了之后，趁熱將瓶子蓋再擰緊一下，放到陰涼通風的地方，腌制的時間越久做好的番茄醬就越好吃，在冬季里，把做好的番茄醬拿出來炒雞蛋，吃著別提有多香了。
白酒兌水加白醋噴西紅柿?
可以 白酒加醋殺蟲的比例是1:2，即1份白酒加入2份白醋，同時加入20斤水稀釋，攪拌均勻后即可使用。另外，白酒也可以按1水2的比例稀釋后擦洗枝葉，除蟲效果也很好。此外，白酒和醋混合后，還可以制成糖醋液，按照1:1:4:16的比例加熱攪拌，
白酒兌水加白醋噴西紅柿?
白醋的主要成分是醋酸,白酒的主要成分是酒精,兩者都是刺激性物質,前者發(fā)酸,后者辛辣,再加上白醋是堿性物質,而蚊蟲不能在堿性環(huán)境中生存。 因此兩者組合在一起有去除蟲害的效果,噴灑在茄子和番茄苗上更有利于其生長發(fā)育,但是要注意控制量,否則可能會灼燒幼苗。
