白酒除雜醇的方法?
用溫酒的酒壺溫熱再喝，目的是除去甲醇，是最好方法。因為甲醇的沸點是65℃，當燒酒溫度達到這個溫度后，甲醇開始沸騰，氣化逸出燒酒，變成氣體揮發(fā)了，而乙醇的沸點要高出甲醇10℃。 這樣古代人溫酒，當酒壺口冒氣時，甲醇就已經揮發(fā)差不多了。這樣的酒，飲用是非常安全的。
白酒除雜醇的方法?
雜醇油沸點一般高于乙醇，乙醇沸點為78℃，丙醇沸點為97℃，異丁醇沸點為131℃。在生產過程中嚴格控制蒸酒溫度，也就是常說的中汽蒸酒。酒尾中含有較多的雜醇油，必須采取掐頭去尾工藝。利用甲醇在高濃度時易分解的特點，盡可能提高接酒溫度就能最大化去除甲醇。
自己泡的酒怎么過濾?
自釀的果酒要變得清澈透亮，可以進行過濾。首先，用豆?jié){機的濾網過濾掉一些比較粗大的雜質，然后再進行第二次過濾。建議用多層細紗布，或者購買咖啡專用濾紙或者掛耳袋進行過濾，因為咖啡濾紙過濾后，咖啡也變得清澈透亮，對于過濾果酒同樣有效果。
自己泡的酒怎么過濾?
用過濾器過濾，一般自己用各種藥材泡的酒，都會有殘渣，可以用過濾器直接過濾一下就好了，其實也可以不用過濾，喝起來是一樣的。
用活性炭過濾白酒中的雜質，其中活性炭的比例怎么確定?
其實這個很簡單 2.2 吸附法 利用吸附劑表面許多微孔形成的巨大表面張力對低度白酒中的沉淀性物質進行吸附。吸附劑的使用原則是：既能除去酒中沉淀性物質，又不使酒中的香味物質產生較大吸附損失，更不能影響酒體的風味和風格。 2.2.1 淀粉吸附法 取樣品若干個，分別按不同比例加入淀粉搖勻后靜止24小時。過濾后比較可知，淀粉對呈香物質吸附較小，易保持原酒風格，但用量不易過大，否則會給酒帶來不良氣味。 2.2.2 活性炭吸附法 采用果殼粉狀活性炭，按不同的比例加入樣品中，隔4小時攪拌一次，24小時后過濾比較，入口糙，后味稍淡，需在調味上下工夫，方能保證質量。 希望你可以更具以上的方法試驗 有百分之90的可能使你家的白酒變清
黃酒怎么過濾酒糟?
黃酒的過濾主要過濾內部的懸浮物，顆粒雜質，機械雜質。量少的話就用一條液體過濾袋進行過濾。先把布口袋用冷水洗凈，把水擰干，然后把發(fā)酵好的料裝入袋中，放在壓榨機上擠壓去渣。擠壓時，要不斷地用木棍在料漿中攪戳以壓榨干凈。 有條件的可利用板框式壓濾機將黃酒液體和酒糟分離。 然后將濾液在低溫下澄清2~3天，吸取上層清液，在70~75攝氏度保溫20分鐘，目的是殺滅酒液中的酵母和細菌，并使酒中沉淀物凝固而進一步澄清，也讓酒體成分得到固定。
白酒放的時間長了有雜質怎么回事?
一般情況下有可能是：一是酒中高級脂肪酸及其酯類隨溫度及酒度的降低析出來，特別是冬季，當溫度升高到20度左右，酒體又恢復正常的，這種情況國家標準中是允許的。 2．一是有可能系你加漿降水水質問題，特別是水中硬度高，會導致你的酒在儲存過程中產生沉淀。解決的話正常情況下過濾處理就行。
青紅酒過濾的方法?
一般使用的方法是酒石酸鹽沉淀法進行過濾。 這種方法利用酒石酸鹽會在低溫下析出，形成晶體，對酒液進行過濾即可去除不需要的雜質，提高酒的質量。 另外，還有一些新型過濾器材料，如陶瓷膜過濾器、聚碳酸酯膜過濾器等，這些過濾器材料可以過濾掉更小的雜質，提高酒的品質。 需要注意的是，過濾的時間和方法也會影響酒的口感和質量，因此需要根據不同的釀酒工藝，選擇合適的過濾方法。
