白酒標準1217是啥意思?

白酒標準1217指的是中國國家標準《白酒》（GB/T 1217-2014）。這是中國對白酒產(chǎn)品的質量和規(guī)格要求進行統(tǒng)一和規(guī)范的標準文件。 該標準規(guī)定了白酒的命名、分類、要求、試驗方法以及包裝、標志等內容。具體包括了白酒的原料、生產(chǎn)工藝、物化指標、感官指標、檢測方法等方面的要求。 白酒標準1217的實施可以提高白酒的質量穩(wěn)定性，確保白酒的安全、衛(wèi)生和質量可靠，同時也有利于提升白酒行業(yè)的競爭力，維護消費者的合法權益。

白酒tcbj2014是什么標準?

白酒tcbj2014標準: 1、tcbj2014是綿柔型的白酒，而標準是以糧谷為原料，采用中高溫大曲、高溫大曲等為糖化發(fā)酵劑。 2、經(jīng)清蒸、清吊、混合配料，分層入窖固態(tài)發(fā)酵，固態(tài)蒸餾，分段接酒。 3、多味組合而成，具有綿甜柔和、綿厚協(xié)調、綿長柔順的獨特風格的白酒。

白酒執(zhí)行nyt432代表什么?

白酒標準NY/T432-2014是勾兌酒，只要是白酒，都是經(jīng)過勾兌的，勾兌是一門工藝，是一項技術。 "勾兌"是酒類生產(chǎn)中專用技術術語，是生產(chǎn)中的一個工藝過程，指將各種不同類型、不同酒度、不同優(yōu)缺點的酒兌制成統(tǒng)一出廠風格特點和質量指標一致的工藝技術方法。

白酒的執(zhí)行標準GB?

白酒執(zhí)行標準GB如下： 一、固液態(tài)的執(zhí)行標準： 1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準GB／T10781。 2、固液法白酒的執(zhí)行標準是GB／T20822。 3、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準是GB／T20821。 二、不同香型的執(zhí)行標準： 1、醬香型白酒：GB／T26760－2011。 2、清香型白酒：GB／T107812－2006。 3、濃香型白酒：GB／T10781－2006。 4、米香型白酒：GB／T107813－2006。 5、鳳香型白酒：GB／T14867－2007。 6、濃醬兼香型白酒：GB／T23547－2009。 固態(tài)法白酒 用純糧食在窖池里發(fā)酵，呈固態(tài)，故名。這也是傳統(tǒng)釀造法。糧食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉轉化為糖，把糖轉化為酒精。 糧食還含有脂肪，蛋白以及很多種微量的其他有機成分，它們被微生物轉化，或與酒精反應，或者相互反應，生成幾百種有機分子。 一瓶固態(tài)法白酒，酒精和水占98%，幾百種有機分子占2%，酒的優(yōu)劣，不決定于那98%，只決定于這2%，這2%中，最重要的是酯類。 酯類分子有大有小，酯類大分子是這樣產(chǎn)生的：微生物把脂肪轉化為脂肪酸，再轉化為脂肪酸酯。

白酒生產(chǎn)執(zhí)行標準是什么?

1、GB/T10781.1 1、GB/T10781.1按國家要求的標準是以糧谷為原料,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵釀造而成的濃香型白酒。 2、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準:GB/T10781.1(濃香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB