白酒怎么長(zhǎng)期儲(chǔ)藏?
純正的中國(guó)白酒采取傳統(tǒng)工藝，選用純糧釀造，沒(méi)有任何人為的“加香勾兌”成分，若要做到適合儲(chǔ)藏則需固態(tài)發(fā)酵，發(fā)酵期長(zhǎng)，酒度較高（通常在50度以上）等條件。 只要密封較好,酒是越存越香,口感也會(huì)很好.但在玻璃瓶里存儲(chǔ)的話(huà),變化不大,要在瓦或瓷里的低溫密封就好了 在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最易儲(chǔ)藏。用于盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。
白酒怎么長(zhǎng)期儲(chǔ)藏?
白酒長(zhǎng)期儲(chǔ)存分為幾步。并不是所有的白酒都適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存，而且存酒并不是越長(zhǎng)時(shí)間越好，是有一定的黃金期限的。那么我作為一個(gè)純糧燒酒人，作為一個(gè)傳統(tǒng)工藝的傳承者，我覺(jué)得我有必要給大家講一下關(guān)于存酒的相關(guān)事項(xiàng)。 我已經(jīng)做了20多年的純糧小燒，主要做的是固態(tài)發(fā)酵的高粱原漿酒。關(guān)于存酒有以下幾點(diǎn)需要注意。 第1點(diǎn)：那就是白酒的選擇，存酒只能存一種酒，那就是純糧食的，而且度數(shù)高于50度的白酒。因?yàn)榧兗Z酒口感本身就比較柔和。如果度數(shù)低于50度，存放幾年之后你再合起來(lái)就比較暗淡。 第2點(diǎn)：存酒的黃金期。一般50度的白酒存放3~5年53度的白酒可以存放5~8年，55度到60度的白酒可以存放10年左右。我說(shuō)的這個(gè)時(shí)間是白酒的最佳儲(chǔ)存期，因?yàn)榘拙剖窃匠猎较?，這個(gè)塵放的過(guò)程當(dāng)中就會(huì)產(chǎn)生乙酸乙酯和乳酸乙酯這兩種物質(zhì)就是酒香的主要來(lái)源當(dāng)存放到一定時(shí)間后，總酸總脂接近飽和，再存下去也是浪費(fèi)時(shí)間。 第3點(diǎn)：存酒的容器至關(guān)重要，一定要用陶壇來(lái)存，而且陶壇不要有沙眼。千萬(wàn)不能用金屬容器或者是塑料容器來(lái)存酒，塑料容器當(dāng)中含有塑化劑金屬容器，長(zhǎng)期存儲(chǔ)會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，所以一定要用陶壇來(lái)存。 第4點(diǎn)：存酒的環(huán)境。存酒最忌諱的就是潮濕。最喜歡的就是陰涼，干燥，恒溫，恒濕，濕度不超過(guò)50%，溫度維持在20度左右最佳。最好放在有土的地方，因?yàn)橥寥乐泻泻芏辔⑸铮瑫?huì)促進(jìn)白酒乙酸乙酯的形成。不要埋在土壤當(dāng)中，這是一種錯(cuò)誤的存儲(chǔ)方法。
白酒怎么長(zhǎng)期儲(chǔ)藏?
長(zhǎng)期儲(chǔ)存的方法是低溫保存，因?yàn)榈蜏乇４娴臅r(shí)候可以使白酒的活躍度下降，揮發(fā)減慢，同時(shí)可以有效的減少細(xì)菌，所以長(zhǎng)期儲(chǔ)存的方法是低溫
白酒怎么長(zhǎng)期儲(chǔ)藏?
首先酒分很多類(lèi)： 釀造酒：像啤酒、葡萄酒這些。 蒸餾酒：白酒，白蘭地，威士忌這些。 預(yù)調(diào)酒：百利甜一類(lèi)加入其他飲料成份的酒。 想常年保存，所有的酒最理想的環(huán)境是恒溫，最好在10-15度左右，恒濕，陰暗條件，這些是專(zhuān)業(yè)條件的酒窖才有或者天然地窖山洞。 但烈酒的的條件可以差一點(diǎn)，比如就放在家庭條件下展示。
白酒怎么長(zhǎng)期儲(chǔ)藏?
白酒（純糧酒）長(zhǎng)期儲(chǔ)存，最好還是選用陶土壇密封儲(chǔ)存，關(guān)鍵就是陶土壇不能滲酒，壇口一定要密封好。具體陶土壇存酒的好處可以上網(wǎng)查一下。
家里好多白酒怎么辦?怎么儲(chǔ)存?
可以給親朋好友，也可以給商店打折出售 更好的辦法是，如果自己有時(shí)間有雅興，那就找三五好友整點(diǎn)小菜，整點(diǎn)小酒，噓寒問(wèn)暖，嘮嘮家常，問(wèn)問(wèn)近況，近了友誼，升了溫情！寬了門(mén)路，知曉世界！何樂(lè)不為？
家里好多白酒怎么辦?怎么儲(chǔ)存?
酒是要分類(lèi)的。并不是什么酒存放時(shí)間都越長(zhǎng)越好。勾兌的酒存放時(shí)間長(zhǎng)短沒(méi)有什么關(guān)系，而且，還處在保質(zhì)期的問(wèn)題。醬香之類(lèi)的糧食釀造的酒可以存放，但是，也需要一定的環(huán)境和容器?？傊?，如果有大批量的酒還是找相關(guān)專(zhuān)業(yè)人士詢(xún)問(wèn)清楚為好。
家里好多白酒怎么辦?怎么儲(chǔ)存?
白酒的用處雖然很多，但個(gè)人除了飲用及送人或者銷(xiāo)售之外，其他的用量很小。 你的這個(gè)屬特殊現(xiàn)象，沒(méi)有太好建議可以快速把這些儲(chǔ)存成品白酒消化掉，最好不定期請(qǐng)親朋好友來(lái)家做客，既消化了庫(kù)存，又增加了感情，這方面的投資別太小氣，它在今后人生路上很多方面會(huì)充分體現(xiàn)其價(jià)值。
家里好多白酒怎么辦?怎么儲(chǔ)存?
送。送出去，送親朋好友或送同事。 賣(mài)。賣(mài)掉它，平價(jià)或低價(jià)換成現(xiàn)金。 存。存起來(lái)，存幾年幾十年更醇香。 喝。自己喝，與朋友或家人一起喝。
家里好多白酒怎么辦?怎么儲(chǔ)存?
酒是陳的香。只要不是低度白酒，酒是可以存放的。根據(jù)酒的品種，分類(lèi)收藏。老酒也很值錢(qián)呦！低度酒可以自己喝或送親朋好友！本人家里以前做過(guò)酒生意，轉(zhuǎn)行時(shí)把店里的剩下的酒全部放入倉(cāng)庫(kù)，積累了大量白酒。再加上本人喜歡喝二杯，狐朋狗友也多，每當(dāng)家里來(lái)客人的時(shí)候，拿出各種年份酒招待客人，也是一種享受！可以說(shuō)市場(chǎng)很少能買(mǎi)到此類(lèi)酒了！
整箱白酒的儲(chǔ)存方法?
一、白酒密封 白酒密封先用一塊或者一張韌性較好的紙，例如：牛皮紙覆蓋壇口第一層，上面再覆蓋保鮮膜或者塑料膜，把酒壇口蓋好，覆蓋的紙和塑料膜要超過(guò)壇頸部，再用繩子圍繞壇口繞圈系牢系好。長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的酒壇最好在上面用稠泥覆蓋加固，可以起到更好的加固和密封作用。窖藏酒壇的可以在壇口最外層覆蓋紅綢布，這樣既美觀(guān)又大方。 一種發(fā)泡塑料酒壇封口蓋，屬于對(duì)陶瓷酒壇封口包裝的改進(jìn)。其特征在于用發(fā)泡塑料在酒壇蓋模腔中發(fā)泡成型，其形狀與原有泥黃相似。發(fā)泡塑料可以是PE，發(fā)泡率最好為4－5倍。其實(shí)用新型具有密封性能好，節(jié)約大量?jī)?yōu)質(zhì)農(nóng)田土壤、減輕包裝勞動(dòng)強(qiáng)度、提高包裝美觀(guān)和身價(jià)等優(yōu)點(diǎn)，應(yīng)用本實(shí)用新型儲(chǔ)存的白酒、黃酒，酒質(zhì)完好，各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到理化和衛(wèi)生指標(biāo)，并實(shí)現(xiàn)了釀酒包裝標(biāo)準(zhǔn)化。 二、白酒冬天如何保存 第一、白酒自身的結(jié)冰點(diǎn)是極低的，低溫條件下不容易結(jié)冰，冬季白酒窖藏在陶瓷酒壇的朋友不用擔(dān)心白酒凍冰了。 第二、貯存白酒的溫度不宜過(guò)高（不宜放進(jìn)帶暖氣的房間），溫度過(guò)高白酒易揮發(fā)，嚴(yán)重影響白酒的口感?？蓪拙品旁诟蓛?、干燥，通風(fēng)的地方即可。 第三、白酒存放溫度適宜條件下（溫度不低于0℃，不超過(guò)30℃），不宜經(jīng)常搬動(dòng)，盡量放在穩(wěn)定、固定的地方。 第四、白酒裝入酒壇可以選擇在晚上進(jìn)行，利于新、老白酒分子間融合，當(dāng)酒壇中剩余70%左右即可加入新酒。 第五、冬季宜多存儲(chǔ)白酒，時(shí)間越長(zhǎng)酒質(zhì)越好，也更利于來(lái)年銷(xiāo)售。
