冰酒紅酒，冰酒和紅酒有什么區(qū)別?

紅酒是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。紅酒的成分相當(dāng)復(fù)雜，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄果汁，占百分之80以上。 冰酒是一種甜葡萄酒。一種在氣溫較低時，利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。按照《冰葡萄酒》國家標(biāo)準(zhǔn)的定義，冰葡萄酒是指，將葡萄推遲采收，當(dāng)自然條件下氣溫低于負(fù)7攝氏度使葡萄在樹枝上保持一定時間，結(jié)冰，采收，在結(jié)冰狀態(tài)下壓榨，發(fā)酵釀制而成的葡萄酒，在生產(chǎn)過程中不允許外加糖源。釀造冰酒對地理及氣候條件的要求非常苛刻，冰葡萄的采收時間比正常釀酒葡萄晚2到3個月時間。

冰酒和冰白葡萄酒的區(qū)別?

區(qū)別如下： 1，冰酒的制作工藝和白葡萄酒是不同的，主要區(qū)別是葡萄采摘期的不同，簡單說冰酒的葡萄原料是延后采摘的，例如冰寒地凍的12月份。 2，價格不同：冰酒的葡萄原料成熟度高，產(chǎn)量又小，故這種甜度頗高的酒相對于一般餐酒市場賣價要貴一些。

冰酒紅酒冰酒和紅酒有什么區(qū)別?

1、釀造工藝不同：紅酒是葡萄的簡單壓榨等工藝釀制而成，而冰酒是使葡萄在樹枝上結(jié)冰后直接壓榨。 2、產(chǎn)地不同：紅酒要求的自然環(huán)境不嚴(yán)格，除了盛產(chǎn)紅酒的法國之外在世界各地都有紅酒的產(chǎn)區(qū)。而需要寒冷環(huán)境的冰酒葡萄則很有限的在加拿大和北歐一些地區(qū)。 3、味道不同：冰酒相比較于紅酒其口感要更加的爽口，非常的潤滑，回味更是比紅酒強(qiáng)。 4、價格上不同：冰酒比紅酒有更加復(fù)雜和嚴(yán)格的要求，加上其等量的葡萄所釀制出來的酒也相差很大，所以冰酒的價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)的高于紅酒的價格，其所包含的營養(yǎng)和功能也因此有所差異。