燉羊肉放料酒還是白酒?

都可以。料酒和白酒都有很好的去腥提味的作用，而且白酒的度數(shù)比料酒更高，去腥作用更強(qiáng)，但是要注意放白酒的時(shí)候不宜放太多，否則酒精味過(guò)重，反而會(huì)影響到羊肉的口感。料酒在羊肉下鍋的時(shí)候放入。在煮羊肉湯的時(shí)候，羊肉下鍋的時(shí)候就可以加入料酒，這樣可以很好的去除羊肉的膻味，增加羊肉湯的鮮美口感，若是在羊肉煮熟后再放入，其去膻味效果可能會(huì)大打折扣。

羊肉配什么酒?

羊肉配勁酒，越喝勁兒越有，這是勁酒集團(tuán)打出來(lái)的廣告詞，叫做羊肉配勁酒，我就說(shuō)越喝勁兒越有，只羊肉，只要配白酒也是很好的，羊肉配勁酒最好

白酒燉羊肉的正確方法?

主料：肥羊肉二斤。 輔料：白酒，醬油五錢(qián)，食鹽一兩，花椒十粒，蔥段二棵，姜五片，茴香五錢(qián)。 制作方法： 1、將羊肉洗凈控干，直刀切成小塊狀，入開(kāi)水鍋，砂鍋?zhàn)罴?，氽透? 2、撈出后另?yè)Q一鍋，涼水燒開(kāi)，加入白酒、醬油，最好用白色醬油，加入食鹽、花椒、蔥段、姜片、茴香。

白酒燉羊肉的正確方法?

將鮮嫩羊肉洗凈切塊，放入清水鍋中用大火燒開(kāi)，撇盡浮沫，然后加入蔥段、姜塊、大蒜、花椒、大料，以除去腥膻。改用小火慢煮，直至燉熟煮爛，加進(jìn)精鹽、味精調(diào)好味

燉羊肉放白酒嗎?

做羊肉不要放白酒。做羊肉的時(shí)候可以加入一點(diǎn)料酒去腥提味，但是不要放白酒，白酒雖然也可以去除羊肉本身的腥味，但是提味的效果差，因?yàn)槠涮欠趾桶被岷勘容^低，而且白酒的度數(shù)較高，很容易破壞肉類(lèi)中的蛋白質(zhì)，造成營(yíng)養(yǎng)降低。燉肉放白酒能揮發(fā)掉嗎燉肉放···

燒羊肉用什么酒?

用黃酒。紅燒羊肉味道極佳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，因此很多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紅燒羊肉怎么做好吃 加點(diǎn)黃酒和冰糖燒會(huì)更美味”，一起來(lái)看下吧! 首先來(lái)看下紅燒羊肉怎么做好吃： 材料： 羊肉，黃酒，青大蒜，姜，蒜，鹽，冰糖，老抽，鮮抽，辣椒，八角，桂皮，紅棗等 步驟： 1冰箱的羊肉解凍好，放開(kāi)水焯一下，撈出。 2把羊肉放入鍋內(nèi)。 3放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，紅棗。 4倒入500克加飯酒。 5大火煮開(kāi)。 6放下2調(diào)羹冰糖。 7加適量老抽，鮮抽，大火煮開(kāi)，小火慢燉80分鐘. 8加適量鹽，煮5分鐘。 9放些青蒜末，煸勻即可。

燉羊肉可以放白酒嗎?

能放白酒。燉羊肉湯還可以放黃酒，因?yàn)辄S酒和白酒能夠去除羊肉的膻味，使羊肉的口感更好。在放入羊肉的鍋里煮開(kāi)水后，就可以放入黃酒或者白酒了。白酒是由淀粉發(fā)酵而成，具有溫?zé)岬淖饔?，而且效果比較溫和，羊肉也具有溫補(bǔ)的作用，白酒和羊肉相配，相輔相成。

燉羊肉可以放白酒嗎?

可以，因?yàn)檠蛉獾碾侗容^濃，一般放花椒，鹽，陳皮，桂皮，蔥姜蒜，辣椒，料酒，放了白酒就不要放料酒，都可以去除膻味，提鮮留香，最后放點(diǎn)香菜。

吃羊肉可以喝白酒嗎?

可以喝白酒。 羊肉細(xì)膩，肉質(zhì)緊實(shí)，是喝酒的下酒菜之一，常吃羊肉，健康長(zhǎng)壽。和白酒吃羊肉最常見(jiàn)的是吃羊肉火鍋，羊肉扣碗，溫拌羊肉，羊肉湯等。

吃羊肉喝什么酒最配?

羊肉和酒的搭配，根據(jù)每個(gè)人的口味不同而有所不同，很多北方人都喜歡羊肉和白酒搭配，那是美輪美奐的，也有人喜歡羊肉和紅酒搭配，也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，而有的人卻喜歡用啤酒和羊肉搭配，也感覺(jué)到未到非常美味