老白干酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是多少?

GB／T20825規(guī)定老白干香型白酒是無(wú)色或微黃、清亮透明、無(wú)懸浮物和沉淀，香氣清雅醇香，具有乳酸乙酯和乙酸乙酯為主體的自然協(xié)調(diào)復(fù)合香氣，酒體醇厚甘冽、回味悠長(zhǎng)。它和清香型白酒最大的區(qū)別可能就是口感了，醇厚甘冽、回味悠長(zhǎng)不再是一清到底的風(fēng)格。 GB／T20825分為優(yōu)級(jí)和一級(jí)兩個(gè)等級(jí)，差異主要體現(xiàn)在理化指標(biāo)上，這里不一一贅述了。我們主要來(lái)看看它的定義：以糧谷為原料、經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有以乳酸乙酯、乙酸乙酯為主體復(fù)合香的白酒。 擴(kuò)展資料 1、GB／T 10781．1－2006 濃香型白酒 2、GB／T 10781．2－2006 清香型白酒 3、GB／T 10781．3－2006 米香型白酒 4、GB／T 14867－2007 鳳香型白酒 5、GB／T 15109－2008 白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ) 6、GB／T 16289－2007 豉香型白酒 7、GB／T 20821－2007 液態(tài)法白酒 8、GB／T 20822－2007 固液法白酒 9、GB／T 20823－2007 特香型白酒 10、GB／T 20824－2007 芝麻香型白酒 11、GB／T 20825－2007 老白干香型白酒

衡水老白干哪種酒比較好喝?

口感因人而異 我感覺(jué)口感好的是原來(lái)的18酒坊（現(xiàn)在只有外銷口感也不如以前了） 精品39 高度就是5星67 3星以上的那就不錯(cuò)了豐柔380柔和之列的就不要了，去南方喝還可以，不適合北方人喝

老白干這款酒怎樣?這款老白干的口感如何?

這是衡水老白干1915系列，屬于衡水老白干的高端酒了。一般都是拿來(lái)商務(wù)宴請(qǐng)或者家庭聚會(huì)。價(jià)格適中，拿出手不會(huì)丟面子。對(duì)于這款酒的口感衡水老白干官方有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)描述：“陳香幽雅，酒體協(xié)調(diào)，醇厚細(xì)膩，余味悠長(zhǎng)?！?/p>

什么是老白干香型白酒?有什么特點(diǎn)?

主要以白酒主體香氣成分來(lái)區(qū)別的，分別為米香型、鳳香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒，老白干香型白酒主要特點(diǎn)是香氣清雅，自然協(xié)調(diào)，綿柔醇調(diào)，回味悠長(zhǎng)。 其生產(chǎn)所用大曲也獨(dú)具特色：純小麥中溫曲；原料不用潤(rùn)料；不添加母曲；曲坯成型時(shí)水分含量低(30 %～32 %)；以架子曲生產(chǎn)為主,輔以少量地面曲。

什么是老白干香型白酒?有什么特點(diǎn)?

老白干香型是中國(guó)白酒十一大香型之一，于2004年正式列入中國(guó)白酒的第十一大香型，衡水老白干為其代表。老白干香型白酒釀造工藝獨(dú)特，釀造過(guò)程中采用地缸固態(tài)發(fā)酵，混蒸混燒的老五甑工藝，甑桶蒸餾、人工裝甑、低溫入池。其獨(dú)特的釀造工藝造就了老白干香型不上頭的優(yōu)勢(shì)，也被認(rèn)定為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。