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長安牌白酒18年,長安酒廠的酒怎么樣?

長安牌白酒18年,長安酒廠的酒怎么樣?

220閱讀 2023-11-27 00:26 書籍

長安酒廠的酒怎么樣?

長安酒業(yè)始創(chuàng)于上世紀七十年代初,為陜西省成功引入濃香型白酒,開創(chuàng)了陜西省濃香型白酒的先河。 2010年,企業(yè)通過不斷嘗試,創(chuàng)新實現(xiàn)了“傳統(tǒng)老五甑釀酒工藝”,優(yōu)化窖泥培養(yǎng),新工藝將酒糟發(fā)酵期從40天延長到60天,釀酒原料由以前高粱為主的單糧和三糧釀造統(tǒng)一革新為五糧釀造。在白酒市場口感總體偏向綿柔的需求下,酒體研發(fā)部門與時俱進,在五糧釀造的工藝中混合添加優(yōu)級糯米和粳米提升品質(zhì)口感,新工藝延長發(fā)酵期和增加原糧種類雖然增加了生產(chǎn)成本,但釀出的酒體更為豐滿、綿柔,酒的品質(zhì)得到大幅度提升,這也是企業(yè)以消費者為中心的誠信之舉。

長安牌白酒18年,長安酒廠的酒怎么樣?

長安酒廠是純糧食酒嗎?

是純糧食酒。長安酒廠始創(chuàng)于上世紀七十年代初,為陜西省成功引入濃香型白酒,開創(chuàng)了陜西省濃香型白酒的先河。2010年,企業(yè)通過不斷嘗試,創(chuàng)新實現(xiàn)了“傳統(tǒng)老五甑釀酒工藝”,優(yōu)化窖泥培養(yǎng),新工藝將酒糟發(fā)酵期從40天延長到60天,釀酒原料由以前高粱為主的單糧和三糧釀造統(tǒng)一革新為五糧釀造。在白酒市場口感總體偏向綿柔的需求下,酒體研發(fā)部門與時俱進,在五糧釀造的工藝中混合添加優(yōu)級糯米和粳米提升品質(zhì)口感,新工藝延長發(fā)酵期和增加原糧種類雖然增加了生產(chǎn)成本,但釀出的酒體更為豐滿、綿柔,酒的品質(zhì)得到大幅度提升,這也是企業(yè)以消費者為中心的誠信之舉。

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