什么是包谷酒玉米酒包谷酒和白酒有什么區(qū)別?
玉米酒，也稱包谷酒，貴州某些地方也叫燒酒，玉米酒的度數(shù)有高有低，酒度25——70度不等，在中國酒文化版圖上，玉米酒的主要集中在西南版塊和東北版塊。因?yàn)檫@些地方的主糧就是玉米，玉米酒早已經(jīng)成為西南地區(qū)和東北的主打酒品牌。 包谷酒和白酒區(qū)別主要有以下幾個(gè)方面： 1、釀酒原料：包谷酒主要釀酒原料為玉米，白酒主要釀酒原料為高粱、大麥小麥等。 2、包谷酒曲種沒有特別要求，而白酒根據(jù)曲種則被分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒和混曲酒。
包谷酒和玉米酒有什么區(qū)別?
玉米酒，也稱包谷酒，貴州某些地方也叫燒酒，玉米酒的度數(shù)有高有低，酒度25——70度不等，在中國酒文化版圖上，玉米酒的主要集中在西南版塊和東北版塊。因?yàn)檫@些地方的主糧就是玉米，玉米酒早已經(jīng)成為西南地區(qū)和東北的主打酒品牌。 包谷酒和白酒區(qū)別主要有以下幾個(gè)方面： 1、釀酒原料：包谷酒主要釀酒原料為玉米，白酒主要釀酒原料為高粱、大麥小麥等。 2、包谷酒曲種沒有特別要求，而白酒根據(jù)曲種則被分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒和混曲酒。
玉米酒屬于什么香型?
玉米酒屬于清香型。 因?yàn)橛衩拙圃卺勗爝^程中使用的是玉米為主要原料，而玉米本身屬于硬質(zhì)谷物，口感味道相對較清淡，釀造出來的酒也更注重原料的清新自然的味道，所以屬于清香型。 同時(shí)，清香型酒也注重發(fā)酵的溫度控制和精細(xì)的釀造工藝，口感上會(huì)比較柔和，清香型酒因此有獨(dú)特的風(fēng)味和品質(zhì)，迎合了很多消費(fèi)者的口味需求。
玉米酒屬于什么香型?
玉米酒，它也是純糧釀造酒，香型跟工藝有關(guān)，沒有確定的香型，可醬香，可清香。 玉米酒，也稱苞谷酒，貴州某些地方也叫燒酒。玉米酒的度數(shù)有高有低，酒度25到70度不等，酒味醇香，味道甘甜。
玉米酒和高粱酒有什么區(qū)別?
兩者之間主要區(qū)別有兩點(diǎn)：一是原料不同，玉米酒以玉米為主料，而高粱酒則以高粱為主要原料。二是生產(chǎn)成本不同，一般情況下，高粱酒成本由于高粱價(jià)格高于玉米，其釀酒成本相對較高。 當(dāng)然，兩者的口感也會(huì)略有差異，相比較，高梁酒口感更好一些。另外，現(xiàn)在工藝中，大多都采用多種原料混合釀酒，五糧液就是典型代表。
