白酒有幾種香型?
1、醬香型 2 、濃香型 3、清香型 4、米香型 5、鳳香型 6、濃醬兼香型 7、董香型
白酒有幾種香型?
白酒有12種香型 一、醬香型 醬香型也稱為茅香型，用高粱、小麥作為原料，采用的高溫大曲。代表的酒品牌有茅臺、郎酒、國臺酒等。味道：醬香濃郁，入口細(xì)膩，味道醇厚，后味比較悠長。 二、濃香型
白酒有幾種香型?
白酒的香型分為七種或十二種。其中提到白酒的香型分為七種，包括馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型；而則提到中國白酒有12種主要香型，其中包括濃香型、醬香型、清香型等。因此，白酒的香型有七種或十二種。
白酒有幾種香型?
1、醬香型：醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，后味悠長，空杯留香持久。國酒茅臺是醬香型白酒的代表。 2、濃香型：窖香濃郁，綿甜醇厚，香味諧調(diào)，尾凈爽口。濃香型白酒，以五糧液為代表，洋河酒也算是一個代表。 3、清香型：清香純正，醇甜柔和，自然協(xié)調(diào)，后味爽凈。清香型白酒，以山西的汾酒為代表。
白酒有幾種香型?
1、濃香型白酒 它的主要成分以己酸乙酯為主體，所以香氣濃郁，發(fā)酵原料以糯高粱為最佳，通常四川、江蘇等地生產(chǎn)白酒都屬這類酒。濃香型白酒最受市場歡迎。 特點(diǎn)：香濃，柔滑甘甜，香氣協(xié)調(diào)，尾凈余長。 代表品牌：五糧液，洋河，劍南春，古井貢酒，國窖1573。 2、醬香型白酒 所說的醬香，就是有一種類似于豆類發(fā)酵時所發(fā)出的一種醬香，喝完醬香型白酒的酒杯里還余有一股酒香，不會很快散去。現(xiàn)在，市場上有幾十種白酒都屬于這類香型。
國產(chǎn)酒多少種類?
國產(chǎn)白酒按照香型分類的，主要是12種類 1.醬香型:以貴州茅臺酒、榮太和為代表。又稱茅型?？诟酗L(fēng)味具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長久等特點(diǎn)。 2.濃香型（大曲香型）:以四川瀘州老窖大曲酒為代表。又稱瀘型?？诟酗L(fēng)味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點(diǎn)。 3.清香型:以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn)，是中國北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。 4.兼香型:以安徽口子窖為代表，其口感“香氣馥郁，窖香優(yōu)雅，富含陳香、醇甜及窖底香”。兼香型白酒的特點(diǎn)是醬濃諧調(diào)、幽雅舒適、細(xì)膩豐滿、回味爽凈、余味悠長、風(fēng)格突出。 5.米香型:以廣西桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒、綠忻莊園大米原漿酒為代表?？诟酗L(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點(diǎn)。 6.鳳香型:代表產(chǎn)品是西鳳酒。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。特點(diǎn):清而不淡、濃而不艷，無色，入口突出醇的濃厚。挺烈，但是不暴烈，落口干凈、爽口。 7.芝麻香型:此類酒淡雅香氣，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香氣味為主，無色、清亮透明；口味比較醇厚，爽口，有類似老白干酒的口味，后味稍有苦味。 8.豉香型:以御冰燒為代表。以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，邊固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)酵釀制而成的白酒。 9. 特香型:以大米為原料，富含奇數(shù)復(fù)合香氣，香味諧調(diào)，余味悠長。 10.藥香型白酒--以貴州董酒為代表。亦稱董型，其特點(diǎn)是清澈透明、香氣典雅、濃郁甘美、略帶藥香、諧調(diào)醇甜爽口、后味悠長。 11.老白干香型白酒--以河北衡水老白干酒為代表，其風(fēng)格特點(diǎn)是酒香清雅、醇厚豐滿、甘冽挺拔、諸味協(xié)調(diào)、回味悠長。 12.馥郁香型白酒—以湖南酒鬼酒為代表，其特點(diǎn)是濃郁中透出秀雅，入口綿柔甘冽，酒體爽凈、回味悠長分類。
中國白酒有哪幾種香型，各種香型酒的代表?
醬香型：又稱茅型，是淀粉反復(fù)發(fā)酵時發(fā)出的醬香味。 口感風(fēng)味：醬香、細(xì)膩、幽雅、醇厚、回味長久、香而不艷、低而不淡等。 白酒代表：茅臺、黔春、貴酒、貴海、水藝坊、炎臺、醬脈等。 濃香型：瀘型，又稱大曲香型，以乙酸乙酯為主體香。 口感風(fēng)味：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。 白酒代表：瀘州特曲，五糧液、洋河、古井貢、貴陽大曲、湯溝、高溝、雙溝等。 清香型：汾型，以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。 口感風(fēng)味：清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口。 白酒代表：汾酒、寶豐、特制黃鶴樓等。 馥郁香型：前濃、中清、后醬，一口三香為馥郁。 口感風(fēng)味：色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協(xié)調(diào)、回味悠長。 白酒代表：酒鬼酒 申請國家專利的唯一一種香型。 芝麻香型：芝麻香為主體，兼濃、清、醬三種香型之所長，“一品三味”之美譽(yù)。 口感風(fēng)味：香氣淡雅、焦香突出、入口芳香、綿柔醇厚，余味悠長、 白酒代表：景芝、宣酒、扳倒井,泰山特曲、趵突泉等。 米香型：黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香 口感風(fēng)味：蜜香清雅、入口柔綿、落口甘冽、回味怡暢。 白酒代表：三花酒、西江貢、湘山酒、長樂燒等。 鳳香型：乙酸乙酯為主，一定的己酸乙酯香氣為輔。 口感風(fēng)味：清而不淡、濃而不艷，入口醇厚、落口干凈爽口。 白酒代表：西鳳等。 END 注意事項 開車不喝酒，喝酒不開車。
中國白酒分為哪幾種香型?
中國白酒主要有12種香型，分別有醬香型，濃香型，清香型，米香型，鳳香型，董香型，馥郁香型，特香型，老白干香型，豉香型，芝麻香型，濃醬兼香型。 中國白酒的香型分類: 1、醬香型又叫茅香型，以貴州茅臺、四川郎酒為代表；特點(diǎn)是醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而不艷，低而不淡。 2、濃香型又叫瀘香型，以四川瀘州老窖、五糧液為代表；特點(diǎn)是窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。 3、清香型又叫汾香型，以山西汾酒、北京二鍋頭酒為代表；特點(diǎn)是清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口，
中國白酒分為哪幾種香型?
中國白酒按照香型的不同，一般分為以下幾種：1. 清香型：也叫高粱香型，是以高粱為主要原料釀造的白酒，因其清香能暖和人心，被人們認(rèn)為是高檔白酒中的佳品。代表性酒品有茅臺、五糧液等。 2. 濃香型：又稱為豫香型、兼香型、綿柔香型等，是以麩曲為主要原料發(fā)酵釀制的白酒。這種酒香氣獨(dú)特，香味持久，口感綿甜細(xì)膩。代表性酒品有劍南春、洋河大曲等。 3. 醬香型：又稱為京香型、豉香型、秦香型等，是以黃醬、豉醬等豆制品為主要原料，在酒精發(fā)酵的過程中，利用酵母和霉菌的復(fù)雜反應(yīng)，形成獨(dú)特的香氣。代表性酒品為國窖1573、水井坊等。
中國白酒分為哪幾種香型?
白酒的香型分為： 1.醬香型；如：茅臺酒 2.濃香型；如：五糧液、瀘州老窖 3.清香型；如：汾酒、寶豐 4.米香型；如：桂林三花酒 5.其它香型；如董香、特香四特、兼香白云邊和口子窖、鳳香西鳳酒、芝麻香景芝、鼓香玉水燒酒等。
中國白酒分為哪幾種香型?
1、醬香型，酒香味濃郁、口感甘冽、回味悠長。主要代表有茅臺酒、郎酒等。 2、清香型：香氣清醇、味道綿柔。代表酒有山西汾酒。 3、濃香型：香氣撲鼻、酒香濃烈。代表產(chǎn)品瀘州老窖。 4、米香型：利用糯米和酒曲等制作而成，口味甘甜。代表酒是米酒。 5、老白干：酒精度數(shù)低，口感清爽，味道濃而不烈。
中國白酒分為哪幾種香型?
我國的白酒根據(jù)香型的不同可以分為多個種類，以下是其中一些： 1. 清香型：清香型白酒以其清淡的香氣和鮮爽的口感而著稱。代表性酒品有茅臺、五糧液等。 2. 濃香型：濃香型白酒具有濃郁的香氣和醇厚的口感。代表性酒品有劍南春、汾酒等。 3. 醬香型：醬香型白酒以其獨(dú)特的豆腐香氣而著名。代表性酒品有洋河大曲、瀘州老窖等。 4. 花香型：花香型白酒以其具有花香氣味而受到歡迎。代表性酒品有女兒紅、青花郎等。 5. 燒香型：燒香型白酒的香氣獨(dú)特，具有獨(dú)特的煙熏和焚香的味道。代表性酒品有古井福清香、國窖1573等。
白酒分幾種香型?
白酒的香型可以分為清香型、醬香型、鳳香型、濃香型、米香型、兼香型、馥郁香型、特香型白酒、芝麻香型、其它香型。其中清香型、醬香型、鳳香型、濃香型四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。白酒香型的劃分并沒有最后定論，隨著釀酒工業(yè)發(fā)展的越來越快，科學(xué)技術(shù)也在進(jìn)步，白酒的香型也必將更加豐富多彩。
