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白酒國標勾兌和釀造,酒國標號釀造代表什么?

白酒國標勾兌和釀造,酒國標號釀造代表什么?

466閱讀 2023-11-26 06:24 書籍

酒國標號釀造代表什么?

答:白酒標準號代表的是國家對于白酒香型的認定標準。GB20670代表醬香型白酒,GB10781.1代表濃香型白酒,GB10781.2代表清香型白酒,這三種是糧食釀酒酒。GB20881代表固液法白酒,是食用酒精和釀造酒勾兌而成,GB20882代表液態(tài)法白酒,是食用酒精和水勾兌而成的。

白酒國標勾兌和釀造,酒國標號釀造代表什么?

釀造酒和勾兌酒的執(zhí)行標準GB/T23547?

釀造黃酒國家標準為:gb/t 13662—2008 ,勾兌酒執(zhí)行標準為:GB/T10781.2。 純谷物固態(tài)發(fā)酵工藝,根據(jù)高粱香味、玉米甜味、大米潔凈、小麥躁狂、糯米、大麥洗滌等特點,選擇高粱、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀造原料。要求:全粒、干、雜質(zhì)少、無霉變,并經(jīng)過嚴格分級去除雜質(zhì),將高粱碾碎成4-6粒,玉米最大顆粒不超過0.2mm,糯米、大米粉碎成2-4塊,麥皮要求破碎。

釀造黃酒和勾兌酒的執(zhí)行標準?

釀造黃酒國家標準為:gb/t 13662—2008 ,勾兌酒執(zhí)行標準為:GB/T10781.2。 純谷物固態(tài)發(fā)酵工藝,根據(jù)高粱香味、玉米甜味、大米潔凈、小麥躁狂、糯米、大麥洗滌等特點,選擇高粱、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀造原料。要求:全粒、干、雜質(zhì)少、無霉變,并經(jīng)過嚴格分級去除雜質(zhì),將高粱碾碎成4-6粒,玉米最大顆粒不超過0.2mm,糯米、大米粉碎成2-4塊,麥皮要求破碎。

勾兌黃酒標準代號?

勾兌酒分為液態(tài)法酒和固態(tài)法酒兩種,代表的是生產(chǎn)工藝的不同,其中固態(tài)法酒的標準代號是GB/T20822.液態(tài)法酒的標準代號是GB/T20821。勾兌酒是白酒生產(chǎn)工藝中的專業(yè)術(shù)語之一,代表的是特定的過程,經(jīng)過不同口味、度數(shù)、生產(chǎn)時間的純糧食酒混合在一起,從而得到特定的度數(shù)、口味、香型的白酒,為了使白酒勾兌的工藝有章可循,國家對其也制定了一定的標準,在生產(chǎn)的時候一定要按照標準來實行。

勾兌黃酒標準代號?

一、酒精酒(液態(tài)法制造,執(zhí)行標準:GB/T20821) 二、勾兌酒(固液法釀造,執(zhí)行標準:GB/T20822) 三、純糧酒(固態(tài)法釀造,執(zhí)行標準:GB/T10781等多種標準號)

勾兌酒和純糧酒的國標是什么?

對于白酒的劃分,國家其實是有嚴格的執(zhí)行標準的,而企業(yè)生產(chǎn)出酒來,也都會遵循這個標準進行檢驗,不合格便無法在市場上銷售。 目前中國白酒有12種香型,任何香型的白酒瓶身都會標注具體執(zhí)行哪個標準。 醬香型標準:GB/T 26760-2011 濃香型標準:GB/T 10781.1-2006? 清香型標準:GB/T 10781.2-2006? 米香型標準:GB/T 10781.3-2006 鳳香型標準:GB/T 14867-2007 豉香型標準:GB/T 16289-2007 特香型標準:GB/T 20823-2007 芝麻香型標準:GB/T 20824-2007 藥香型標準:DB52/T 550-2008 豉香型國標:GB/T 16289-2007 馥郁香型標準:GB/T 22736-2008 老白干香型標準:GB/T 20825-2007 而酒精勾兌酒中液態(tài)法酒的標準號是GB/T 20821-2007,固液法酒的標準號是GB/T 20822-2007 。根據(jù)這些標準,我可以區(qū)別不僅可以區(qū)別純糧酒,也可以區(qū)別酒的香型。

純糧酒和勾兌酒執(zhí)行標準的區(qū)別?

固態(tài)發(fā)酵白酒是糧食釀造酒,其主要執(zhí)行標準有以下幾種:1、醬香型標準:GB/T 26760-2011 2、濃香型標準:GB/T 10781.1-2006? 3、清香型標準:GB/T 10781.2-2006? 4、米香型標準:GB/T 10781.3-2006 5、鳳香型標準:GB/T 14867-2007 6、豉香型標準:GB/T 16289-2007 7、特香型標準:GB/T 20823-2007 8、芝麻香型標準:GB/T 20824-2007 9、藥香型標準:DB52/T 550-2008 10、豉香型國標:GB/T 16289-2007 11、馥郁香型標準:GB/T 22736-2008 12、老白干香型標準:GB/T 20825-2007 酒精勾兌酒中液態(tài)法酒的標準號是GB/T 20821-2007,固液法酒的標準號是GB/T 20822-2007 。這兩種釀造方法釀出來的酒都不是純糧釀造酒。根據(jù)這些標準,不僅可以區(qū)別純糧酒,也可以區(qū)別酒的香型。

釀造酒和勾兌酒的執(zhí)行標準?

對于白酒的劃分,國家其實是有嚴格的執(zhí)行標準的,而企業(yè)生產(chǎn)出酒來,也都會遵循這個標準進行檢驗,不合格便無法在市場上銷售。 目前中國白酒有12種香型,任何香型的白酒瓶身都會標注具體執(zhí)行哪個標準。 醬香型標準:GB/T 26760-2011 濃香型標準:GB/T 10781.1-2006? 清香型標準:GB/T 10781.2-2006? 米香型標準:GB/T 10781.3-2006 鳳香型標準:GB/T 14867-2007 豉香型標準:GB/T 16289-2007 特香型標準:GB/T 20823-2007 芝麻香型標準:GB/T 20824-2007 藥香型標準:DB52/T 550-2008 豉香型國標:GB/T 16289-2007 馥郁香型標準:GB/T 22736-2008 老白干香型標準:GB/T 20825-2007 而酒精勾兌酒中液態(tài)法酒的標準號是GB/T 20821-2007,固液法酒的標準號是GB/T 20822-2007 。根據(jù)這些標準,可以區(qū)別不僅可以區(qū)別純糧酒,也可以區(qū)別酒的香型。

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