坤沙酒有苦味怎么回事?

答:坤沙酒有苦味是正常現(xiàn)象，苦味主要來源于醬香酒發(fā)酵中的一些化合物，以及釀酒的原輔料、配料和溫度控制等因素。所以在醬香酒中有一定的苦味是很正常的。不過，如果醬香酒口感太苦太澀，而且入口后長時間苦味不散，可能是在釀酒的過程當中出現(xiàn)了一些問題。出現(xiàn)這種情況的可能原因是：配料不合理；釀酒原輔料不干凈；蒸煮溫度控制不當；環(huán)境衛(wèi)生沒做好。正常醬香酒的苦味是瞬間的感受，而不是長時間的停留。微苦不澀是最好的，適量的苦味反倒增加了白酒的豐滿，顯示它是純糧酒。 優(yōu)質(zhì)醬香酒，是通過勾調(diào)師選擇用

醬酒苦味重是什么原因?

醬香型白酒有苦味的原因有釀酒原料，釀酒溫度和發(fā)酵中產(chǎn)生的化合物，屬于正常現(xiàn)象。因為醬香型白酒是使用糧食為原料制成，在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的醇類物質(zhì)會使白酒產(chǎn)生苦味。

為什么醬香酒喝起來感覺有苦味呢?

有問題的酒，真正的醬香型白酒入口有醇厚的醬香味道（絕對不苦），下口柔順，然后回慢慢的感覺胃里從喉嚨升騰一股熱氣，同時伴有微辣的感覺，然后從鼻子里出來，有很濃的酒香味。 醬香白酒微黃色是儲存的時候出來的，沒有經(jīng)過1-3年的貯存是生產(chǎn)不了醬香白酒的。 貯存的時間越久，黃色越明顯，沒有微黃色可以理解為貯存時間很短或者沒有貯存，綜上所述，你喝的白酒肯定有問題。

6年的醬香酒會發(fā)苦么?

怎么可能6年的假山見山酒怎么可能會發(fā)苦，除非你買到了假酒這就說不定了，如果是真正的白酒，真正的醬香型的白酒，經(jīng)過6年發(fā)酵以后，里面應(yīng)該不會有什么其他不好的味道，更加的不會發(fā)苦了。嗯，60的加香型的白酒我個人是沒有喝過，但是根據(jù)我的經(jīng)驗來判斷，應(yīng)該不會發(fā)。