羊羔酒的制作方法?
1.羊羔美酒以當(dāng)年生產(chǎn)的黍米或糯米為主要原料進行釀造，米要經(jīng)過洗、浸、鏟晾等多道工藝。場景中一人背米，一人正蹲坐于地上洗米，兩人在大鍋前炒米，一人在晾板上晾米，再現(xiàn)了古代羊羔美酒的部分制米工序。 2.羊羔美酒中的羊肉為一年生新鮮肥嫩羊肉，羊肉會進行去除骨、皮和羊油，冷水浸泡去除血水。場景中一人數(shù)羊，一人喂羊，一人在煮羊肉，兩人將肉放入酒壇，再現(xiàn)了古代羊羔美酒羊肉篩選與烹制的工序。 3.羊羔美酒的其它輔助材料選擇干凈無雜質(zhì)的上等杏仁，足量的雪梨和其它優(yōu)質(zhì)中草藥。場景中一人篩選中藥，一人用擂撥罐搗藥，一人在削梨，一人在晾干杏仁，還有一人將食材放入酒壇內(nèi)，再現(xiàn)了古代羊羔美酒選材的工序。
羊羔酒是什么酒?
羊羔酒在中國釀酒史上具有舉足輕重的位置，它是汾酒的前身，起于漢魏，宋代以來對羊羔酒的記載很多?，F(xiàn)如今由山西羊羔酒業(yè)股份有限公司所產(chǎn)的羊羔酒，晶瑩如玉、馨香似蘭、綿甜爽口，自然諧調(diào)，色、香、味俱佳。飲羊羔酒，心曠神怡，回味悠長。 羊羔酒乃清香白酒，其文化底蘊深厚。得名之由來是根據(jù)酒之品質(zhì)口感；羊羔酒色澤白瑩，入口綿甘，如羊羔之味甘色美，故名之。宋代孟元老《東京夢華錄》云：“此一店最是酒店上戶，銀瓶酒七十二文一角，羊羔酒八十一文一角。”宋代祝穆《事之類聚》以“淺酌低唱，飲羊羔美酒”描繪悠然自得的生活情景。宋代蘇東坡《點燈會客》云：“江上東風(fēng)浪接天，苦寒無賴破春妍。試開云夢羔兒酒，快瀉錢塘藥王船。”明代王世貞《酒品》云：“羊羔酒出山西汾州孝義等縣，白色瑩澈，如冰清美，饒有風(fēng)味，遠出襄陵之上?！?相傳，王莽篡奪西漢政權(quán)后，領(lǐng)兵追殺劉秀。劉秀被王莽追殺得昏厥于野，幸蒙老農(nóng)牛興以羊羔酒救治得脫。后來劉秀領(lǐng)兵打敗王莽，而定天下，建立東漢政權(quán)，成為漢光武帝，敕封羊羔酒為“御酒”。 羊羔酒系列產(chǎn)品在1997年的法國巴黎國際名優(yōu)新產(chǎn)品（技術(shù)）博覽會暨榮譽評獎會上，一舉奪得“最高國際金獎”。2001年，榮獲“第二屆中國國際食品博覽會金獎”，同年被“中華酒文化研究會確定為全國酒文化研究定點單位”。目前，羊羔酒先后開發(fā)出六年陳釀、八年陳釀、十二年陳釀、二十年陳釀及三十年陳釀五個系列12種產(chǎn)品，深受消費者喜愛。
羊羔酒是什么酒?
羊羔酒是中華傳統(tǒng)名酒，起源于漢魏，興盛于唐宋，元時暢銷海外，羊羔酒“色澤白瑩，入口綿甘”如羊羔之味甘色美，故名之。其產(chǎn)地：明代馮時化《酒史》載“羊羔酒出汾州孝義縣”；《山西通志》“（孝義）酒之名色甚多，其羊羔兒名重海內(nèi)”。羊羔酒飲于宮廷，皇家曾封“世襲御酒”；傳至民間，文人雅士淺斟吟誦。戲曲《空城計》諸葛亮唱腔“我有羊羔美酒，犒賞三軍”；宋代名士陳起作有“羊羔酒呈朱叢瑞”多首詩；元代李德載《散曲》“金樽滿勸羊羔酒，不似靈芽泛金甌”；明代陳璉《歲寒軒賦》“醉飛觴而飲羊羔”。真可謂：佳釀激才情，詩詞炙人口，生活增雅趣，千載傳美名。
羊羔酒價值?
羊羔酒是一種特殊的白酒，據(jù)說有著一些特殊的功效與作用： 1. 補氣養(yǎng)血：羊羔酒中富含多種氨基酸以及多種微量元素，這些元素對身體的新陳代謝有著很好的促進作用，能夠幫助身體更好地吸收營養(yǎng)，補充氣血。 2. 改善消化：羊羔酒中含有一些特殊的酶類物質(zhì)，這些物質(zhì)具有很好的促進消化的作用，能夠幫助身體更好地吸收營養(yǎng)。
羊羔酒價值?
羊羔酒雖然是一種酒類飲品，但是含有多種特殊的物質(zhì)成分，對于身體健康有很好的作用和保健作用。但是，應(yīng)該注意適量飲用，避免過量造成身體傷害。
