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糧食釀造的白酒國標,純糧酒國家標準?

糧食釀造的白酒國標,純糧酒國家標準?

120閱讀 2023-11-24 13:12 書籍

純糧酒國家標準?

純糧酒的國家標準有以下三個:GB/T10781濃香型、GB/T10782清香型、GB/T26760醬香型。糧食酒的配料為各種糧食和水,是由純糧食釀造,酒香和酒味都是在釀造過程中自然生發(fā)的,沒有外來添加物質。 如果配料上有食用酒精、香料、酸酯類等物質,那么就不是糧食酒了,不是勾兌酒就是酒精酒。

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糧食白酒執(zhí)行標準?

一、純糧食酒是固態(tài)法白酒,執(zhí)行標準是GB/T10781。其中GB/T10781.1(濃香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(醬香型),這種酒制作工藝復雜,而且香甜可口,好喝不上頭。 二、酒精勾兌酒主要是由于糧食酒和酒精勾兌而成的,國家執(zhí)行標準為GB/T20822。 三、液態(tài)法白酒里面沒有糧食酒,是用食用香精和食用酒精勾兌出來的白酒,這種酒國家執(zhí)行標準為GB/T20821。

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純糧釀造標準?

白酒從釀造工藝來說,可以分為3個大體,固態(tài)發(fā)酵酒,固液發(fā)酵酒,液態(tài)發(fā)酵酒。這3種釀酒工藝都有其各自的國家執(zhí)行標準,分別是固態(tài):GB/T10781.1(濃香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(醬香型)。固液:GB/T20822,液態(tài):GB/T20821 固態(tài)發(fā)酵酒:采用傳統(tǒng)的釀酒工藝,以糧食為原料,經完全粉碎或者部分粉碎后加入酒曲,發(fā)酵蒸餾而成。 固液發(fā)酵酒:以固態(tài)法白酒(不低于30%)與液態(tài)法白酒互相勾調而成,通俗點說就是,純糧酒和酒精勾兌,純糧酒含量不低于30%的白酒。

糧食釀造的白酒國標,純糧酒國家標準?

糧食酒的國標是什么?

純糧酒(固態(tài)法)按香型共有兩個現行標準。 純糧食酒的標準代號是按照香型區(qū)分的,其中醬香型白酒的標準代號是GB/T26760,濃香型白酒的標準代號是GB/T10781.1。 清香型標準代號是GB/T10781.2、米香型標準代號是GB/T10781.3,鳳香型標準代號是GB/T14867。

糧食酒的國標是什么?

是白酒標準號GB/T10781.1代表的是固態(tài)法濃香型白酒標準。其中,"GB" 是國家標準的首拼,"T" 是推薦標準,"10781" 是標準號,".1"是文件號。

糧食酒的國家標準?

執(zhí)行標準是GB/T10781.1(濃香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(醬香型)。 純糧酒,是一種全部使用糧食釀制的酒。糧食酒的主要風格特點取決于以下方面:一是制曲技術,二是釀造技術,三是老窖泥技術,四是勾兌技術。

糧食酒的國標?

1、GB/T20821 液態(tài)法白酒 2、GB/T20822 固液法白酒 3、GB/T10781.1 濃香型白酒 (五糧液,瀘州老窖,劍南春等) 4、GB/T10781.2 清香型白酒 (寶豐酒,汾酒等) 5、GB/T10781.3 米香型白酒 6、GB/T14867 鳳香型白酒 (西鳳酒等) 7、GB/T16289 豉香型白酒 8、GB/T20823 特香型白酒 (四特酒等) 9、GB/T20824 芝麻香型白酒 10、GB/T20825 老白干香型白酒 (衡水老白干等) 11、GB/T21820 地理標志產品 舍得白酒 12、GB/T21822 地理標志產品 沱牌白酒 13、GB/T22041 地理標志產品 國窖1573白酒 14、GB/T23547 濃醬兼香型白酒 (白云邊等) 15、GB/T26760 醬香型白酒 (茅臺酒,習酒,國臺酒,茅臺鎮(zhèn)鎮(zhèn)酒、貴州五星醬酒等)

新國標糧食釀造白酒標準?

1、純糧固態(tài)法白酒標準:GB/T 10781.1-2006 濃香型. 2、GB/T 10781.2-2006 清香型。 3、GB/T 10781.3-2006 米香型。 4、GB/T 14867-2007 鳳香型。 5、GB/T 16289-2007 豉香型。 6、GB/T 20823-2007 特香型。 7、GB/T 20824-2007 芝麻香型。 8、GB/T 20825-2007 老白干香型

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