宜賓特曲酒2003年是真酒嗎?

宜賓特曲酒確實(shí)有2003年的，但是不是真的酒，得看酒品，如果是宜賓特曲酒廠生產(chǎn)的就是真酒，如果是是其他地方偽造仿制的，就是冒牌貨，也就是假酒。

優(yōu)質(zhì)特曲酒是什么酒?

首先要清楚一點(diǎn)，酒中的曲是什么。曲是發(fā)生霉變的糧食得來的，可以通過酒曲的霉菌讓糧食變?yōu)榫凭Ｎ覈陌拙婆c外國的洋酒區(qū)別就是白酒加入了酒曲。我們看到的特曲、大曲，小曲，就是用不同類型酒曲釀造的白酒。酒曲的等級越高，自然釀造的白酒品質(zhì)就越高。 特曲說白了就是特殊的大曲，可以劃分在大曲濃香型，可以這么說，曲是用來稱呼濃香型白酒的。酒家將自己的產(chǎn)品按照質(zhì)量分類，品類素質(zhì)硬的酒就是特曲酒。而且通常都是剛生產(chǎn)出來的首段酒，嚴(yán)格計(jì)算，一般在三年以上的酒才稱得上特曲。 ?特曲酒即是精心挑選的大曲酒，此酒含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽。具有曲香撲鼻、口感柔和、飲后回甘的口味。清雅的香氣和醇甜的口感進(jìn)入嘴巴中，在口腔里回旋激蕩，唇齒留香，又兼具了濃香型的優(yōu)勢，因此都帶著濃香型白酒醇正香柔、潤順可口，掛杯明顯，空杯比有酒更香的特點(diǎn)。

特曲是最好喝的白酒嗎?

特曲是一種優(yōu)質(zhì)的大曲酒！所以特曲也代表著品質(zhì)很好的酒?，F(xiàn)在有一些情況是商家們?yōu)榱顺闯鲆粋€噱頭而特地按照酒的品質(zhì)來區(qū)分“頭曲”、“特曲”，而不是真正按照傳統(tǒng)的分餾方法來劃分，畢竟真正的特曲度數(shù)可是很高的，在日常生活中都不適合大部分人飲用，所以一些貼上“特曲”標(biāo)簽的的酒并不是純正的特曲酒，那只是代表它的品質(zhì)要更好一些。

特曲老窖和特曲區(qū)別?

老窖： 老窖就是指用來發(fā)酵酒的窯池。窖池在形態(tài)上有泥窖、石窖、水泥窖、地缸。而窖池持續(xù)不間斷釀酒的時(shí)間稱為窖齡，窖齡越長，窖池中的微生物、益生菌的數(shù)量跟種類就越多。釀出的酒的風(fēng)味、口感、品質(zhì)也就越好。 特曲、頭曲、二曲： 特曲、頭曲、二曲是對用于成品酒品質(zhì)的區(qū)分。 白酒在蒸餾取酒的時(shí)候，取酒的師傅會掐頭去尾取中段酒，意思是最先和最后蒸餾出來的酒是要丟掉的。 而取酒的師傅再根據(jù)取酒的先后次序?qū)⒕品譃樘厍?、頭曲、二曲三個等級品質(zhì)。 取完的新酒不能直接出廠，必須經(jīng)過一定時(shí)間的窖藏或洞藏讓白酒自然老熟。窯藏的時(shí)間也各有不同，特曲的窖藏時(shí)間不低于三年，頭曲的窖藏時(shí)間不低于一年，二曲的窖藏時(shí)間不低于半年。由此可見，無論生產(chǎn)成本和生產(chǎn)工藝上，特曲＞頭曲＞二曲。