米酒是醬香還是濃香?

都不是。 米酒是從釀造原料角度命名的，葡萄酒、楊梅酒等都屬于此類命名。 米酒又叫酒釀，甜酒，舊時叫"醴"，用糯米釀制，是漢族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。用蒸熟的糯米拌上酒酵，發(fā)酵而成的一種甜米酒。 其釀制工藝簡單，口味香甜醇美，酒精含量極低，因此深受人們的喜愛 。 而醬香酒和濃香酒屬于白酒傳統(tǒng)四大香型之一（醬香酒、濃香酒、清香酒、米香酒），兩者不能同類而言。

米酒算高度白酒嗎?

可以的。 糯米酒屬于釀造酒，所有的高度酒都是由釀造酒蒸餾出來的。酒精的沸點在78.2 ℃ ，只要將糯米酒通過蒸餾再收集到酒精的蒸餾氣體冷卻之后就成了高度白酒。 1、酒度的高低不是取決于發(fā)酵原料而是釀造工藝和蒸餾工藝； 2、根據(jù)拉烏爾定律，酒度的高低和蒸餾填料塔的高低有直接關(guān)系，蒸餾器的相對高度越高，出的酒濃度就越高； 3、釀造的過程中都是由淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)樘?，糖再轉(zhuǎn)變?yōu)榫频?，因此轉(zhuǎn)化的越多，出的酒就越多，而發(fā)酵的過程中只要控制好酸度和水分以及發(fā)酵環(huán)境就能釀出優(yōu)質(zhì)白酒。

米酒算高度白酒嗎?

不算。 在我國的廣西地區(qū),當(dāng)?shù)厝送ǔ：鸵环N叫做米酒的白酒(米香型白酒),酒精含量通常在20到35度之間,屬于低度白酒的一種。

農(nóng)家米酒屬什么香型的?

酒的香型需要勾兌，基礎(chǔ)口感就由糧食決定了。（大米酒味道是醇和，玉米酒味道是有回甜感，糯米酒是比較爽滑，高粱酒是最香的，稻谷酒是最辣口等等。 香型最常見有濃香型，清香型，醬香型，米香型，藥香型，還有十幾種香型。一般小米自家釀的酒就是米香型白酒。

稻花香酒是什么香型?

稻花香酒是濃香型白酒。 稻花香酒產(chǎn)于湖北宜昌夷陵區(qū)龍泉鎮(zhèn)，使用高粱、糯米、大米等糧谷為原料，窖香濃郁，入口純正、醇厚飽滿，回味悠長。 稻花香酒，取“龍眼”優(yōu)質(zhì)礦泉水通過混蒸、混澆、萬年糟、人工培養(yǎng)老窖、封窖發(fā)酵、自然生香、分層蒸餾、按質(zhì)摘酒、按級并壇、地窖貯藏、科學(xué)調(diào)配、精心包裝而成的濃香型白酒。產(chǎn)品具有清澈透明，窖香濃郁，入口純正、凈爽，諸味協(xié)調(diào)，回味悠長的特點。

小米自家釀酒是什么香型?

酒的香型需要勾兌，基礎(chǔ)口感就由糧食決定了。（大米酒味道是醇和，玉米酒味道是有回甜感，糯米酒是比較爽滑，高粱酒是最香的，稻谷酒是最辣口等等。香型最常見有濃香型，清香型，醬香型，米香型，藥香型，還有十幾種香型。一般小米自家釀的酒就是米香型白酒。

醪糟屬于什么香型?

醪糟也叫酒釀、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒，是由糯米或者大米經(jīng)過酵母發(fā)酵而制成的一種風(fēng)味食品。南北方的叫法不同。醪糟經(jīng)過蒸餾、陳放勾調(diào)，就可以變成米香型白酒。一般米香型白酒度數(shù)偏低，在20度左右，也有少數(shù)在40度50度或60度左右。飲用的時候不容易醉，但是后勁很大，容易上頭。

瀏陽河酒是什么香型?

具有濃香型口味，無愧于五糧液酒廠生產(chǎn)的好酒。 瀏陽河酒依托宜賓五糧液酒廠生產(chǎn)，完全采用五糧液的基酒，以優(yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、小麥、玉米為主要原料，結(jié)合傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代高新技術(shù)精心釀制而成。其踩曲、投料、陳釀、勾兌、存放等生產(chǎn)過程，均做到技術(shù)精湛、管理嚴密。

枝江酒香型?

枝江酒，全稱湖北枝江酒業(yè)股份有限公司，枝江大曲屬濃香型白酒，采用紅高梁、純大米、優(yōu)質(zhì)小麥等為主料屬典型的糧食酒。