買來的瓶裝酒能再次蒸餾嗎?

買來的瓶裝酒當然是可以再次蒸餾的。但是需要注意的是，買來的瓶裝酒基本上都是制作完成的蒸餾過的酒，通常是不需要再次蒸餾的，如果你再次進行蒸餾的話，并不會提升酒類的品質，而是有可能流失掉酒的醇香，反而不如原先的酒好喝。所以說買回來的瓶裝酒再次進行蒸餾，不代表酒類品質的提高哦。

白酒蒸了不出酒重新蒸可以嗎?

白酒蒸了不出酒重新蒸是不可以的，因為在蒸制過程中，通過加熱，溫度增高，食物內(nèi)的蛋白質己轉移了，就像蒸饅頭，發(fā)孝不好就蒸壞了

酒為什么要二次蒸餾?

對白酒進行二次蒸餾可提高原酒度數(shù)，提升酒質，在全世界范圍內(nèi)應用廣泛。 1、提高原酒度數(shù)。 傳統(tǒng)木甑蒸酒出來的酒度數(shù)太低，想得到更多高度酒；水果酒因含糖量有限，蒸出來的水果蒸餾酒高度酒少，度數(shù)不高……，都可以用復蒸技術提高酒度。 2、原酒酸味偏重。 若遇到蒸出來的酒偏酸，可通過復蒸取低度酒來減少損失。 3、原酒生料味重。 生料釀酒因酒曲選擇不當或操作不熟，釀的酒生料味重，口感欠佳。 4、改善酒質。 通過二次蒸餾的方式使原酒喝起來更醇厚，口感更佳。

尾酒可以重新蒸餾嗎?

可以 復蒸，即每次蒸酒時，將頭酒、尾酒單獨接出來，下次蒸酒時再倒入下一鍋復蒸。除此之外，在哪些場景下，我們需要用到二次蒸餾技術呢？1、用傳統(tǒng)小型白酒釀酒設備蒸酒時火燒得太大，將酒糟燒糊了，從而導致釀出來的酒有糊鍋味。 2、因操作不當而導致酒醅酸味太重，蒸餾出來的中低度白酒酸味重。 3、生料味重。做生料酒時，選擇不不合格的生料酒曲發(fā)酵，或發(fā)酵管理沒做到味而導致釀出來的酒生料味重。 4、中低度酒升度或者想讓我們釀出來的酒口感更醇正。