一兩酒怎么測(cè)量?

知道酒的質(zhì)量求體積，應(yīng)該知道酒的密度，但酒由水和酒精勾兌而成，并且不同的酒濃度不同，密度就不同，所以，應(yīng)先測(cè)出酒的密度。有密度計(jì)可直接測(cè)量酒的密度； 沒(méi)有密度計(jì)也不是事，初中生都會(huì)用天平和量筒測(cè)量液體密度。也就是分別測(cè)出酒的質(zhì)量和體積，計(jì)算出酒的密度。最后，計(jì)算1兩酒是多少毫升，但感覺(jué)還不如直接測(cè)量準(zhǔn)確。 如真要計(jì)算，可根據(jù)酒的度數(shù)，計(jì)算出酒的密度，但只是近似計(jì)算。 設(shè)酒的體積為V，密度為ρ，酒的度數(shù)為x，則 酒的質(zhì)量m＝ρV，其中含酒精的體積V酒精＝x％V，含水的體積V水＝（100-x）％V，含酒精的質(zhì)量m酒精＝ρ酒精V酒精＝x％ρ酒精V，含水的質(zhì)量m水＝（100-x）％ρ水V。 由m＝m酒精＋m水得：ρV＝x％ρ酒精V＋（100-x）％ρ水V 整理可得酒的密度ρ＝x％ρ酒精＋（100-x）％ρ水 比如酒的度數(shù)為60度，酒的密度ρ＝60％×0.8g/cm3＋（100-60）％×1.0g/cm3＝0.88g/cm3 1兩酒的體積V＝m/ρ＝50g/0.88g/cm3＝56.8cm3，即56.8ml（毫升）。 注意一下，上述推算，有兩個(gè)前提，一個(gè)是酒精和水混合后的總質(zhì)量等于酒精和水的質(zhì)量和，質(zhì)量守恒，這無(wú)可厚非。還有一個(gè)是酒精和水混合后的總體積等于酒精和水的體積和，就有點(diǎn)牽強(qiáng)了，因?yàn)榉肿又g有間隙，酒精與水混合，酒精分子與水分子彼此進(jìn)入對(duì)方的空隙，致使總體積應(yīng)小于酒精和水水的體積和。所以，上述算法是近似的。

酒精的酒精度如何檢測(cè)?

所需器材：酒度計(jì)、量筒 1、將酒精倒入量筒，將要測(cè)量的部分酒精倒入量筒，不要過(guò)滿。 2、將酒精計(jì)垂直放入量筒，不要貼筒壁，當(dāng)所測(cè)酒度數(shù)未知時(shí)，應(yīng)先選擇量程高的酒精計(jì)測(cè)量，如酒精計(jì)讀數(shù)全部浮出液面，改用低量程酒精計(jì)測(cè)量。 3、讀取測(cè)量酒精數(shù)值，稍等片刻，目光平視看準(zhǔn)溫度與酒度。 4、換算出正確的酒度。 擴(kuò)展資料： 測(cè)量酒精酒度通常用酒精表、酒精計(jì)，酒精表又稱酒精比重計(jì)。酒精表是根據(jù)酒精濃度不同，比重不同，浮體沉入酒液中排開酒液的體積不同的原理而制造的。當(dāng)酒精計(jì)放入酒液中時(shí)，酒的濃度越高，酒精計(jì)下沉也越多，比重也越小；反之，酒的濃度越低，酒精計(jì)下沉也越少，比重也越大。 酒度與溫度有直接關(guān)系，溫度高時(shí)觀察到的酒度高，溫度低是觀察的酒度低。平常所說(shuō)的酒度指的是酒溫在20攝氏度時(shí)酒的度數(shù)，以此溫度為標(biāo)準(zhǔn)。 參考資料：百度百科--酒精計(jì)

如何檢測(cè)白酒度數(shù)?

檢測(cè)方法有： 1、酒表，建國(guó)后統(tǒng)一使用“酒表”來(lái)測(cè)定白酒中的酒精含量，方法是取一只玻璃杯，杯里裝500ml或1000ml待測(cè)度的白酒，把酒精計(jì)和溫度計(jì)放進(jìn)量杯中，三五分鐘穩(wěn)定后讀取度數(shù)，查閱溫度換算表即可。此法為現(xiàn)代通用的方法。 2.看酒花，以前沒(méi)有酒表，將酒對(duì)上一定數(shù)量的水，取一勺一盆，用勺舀慢慢由高處向低處倒入盆內(nèi)，觀察落在接酒盆內(nèi)的酒“花”大小、均勻程度、保持時(shí)間的長(zhǎng)短，來(lái)確定酒精成分的含量。這種方法的準(zhǔn)確率可達(dá)90%。 3.用火燒。將白酒斟在盅內(nèi)，點(diǎn)火燃燒，火熄后，看剩在盅內(nèi)的水分多少，根據(jù)水分的數(shù)量確定該酒酒精的含量。這種方法，因常受外界條件的影響較大。

白酒的度數(shù)怎么量?

首先準(zhǔn)備酒精計(jì)和量杯，將需要測(cè)量度數(shù)的白酒倒入量杯中，把量杯放到桌面上，并將酒精計(jì)小心的放入量杯中，當(dāng)白酒靜置時(shí)，白酒平面的位置就是白酒的酒精度數(shù)。 具體操作步驟如下： 1、首先準(zhǔn)備酒精計(jì)和量杯。 2、將需要測(cè)量度數(shù)的白酒倒入量杯中。 3、把量杯放到桌面上，并將酒精計(jì)小心的放入量杯中。 4、當(dāng)白酒靜置時(shí)，白酒平面的位置就是白酒的酒精度數(shù)。

酒精度數(shù)如何測(cè)量?

白酒酒精度測(cè)量有標(biāo)準(zhǔn)方法，強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB 5009.225-2016《食品安全標(biāo)準(zhǔn) 酒中乙醇濃度的測(cè)定》共列有四種方法。 適用于白酒酒精度測(cè)量的，有第一法密度瓶法，第二法酒精計(jì)法。 具體步驟標(biāo)準(zhǔn)中講述得很詳細(xì)，也淺顯易懂。但有幾點(diǎn)需要留意。 一、酒度不能直接測(cè)量，需要經(jīng)過(guò)蒸餾處理。 二、關(guān)于冷卻水溫度低于15℃的設(shè)定，不是簡(jiǎn)單幾個(gè)字。接自來(lái)水管是行不通的，一般得準(zhǔn)備冷卻水循環(huán)系統(tǒng)。而且要確保80℃以上的酒精-水混合蒸汽冷凝后冷卻水低于15℃，還不能是便宜貨。 三、關(guān)于樣品液溫20℃、20.0℃±0.1℃的恒溫水浴的設(shè)定，道理同上。 四、第三法和第四法雖然在原理上也適用于白酒，但既然標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)制規(guī)定，則不能錯(cuò)用。 以上為標(biāo)準(zhǔn)方法，是不是覺(jué)得特麻煩？這可以理解為制定標(biāo)準(zhǔn)也講題外話。一方面為了盡可能免責(zé)，條件規(guī)定越苛嚴(yán)，結(jié)果自然越精細(xì)；另一方面，加點(diǎn)私貨也是技術(shù)活，好的廣告插入也是硬廣。 如果只需自己心中有數(shù)，不必向外證明數(shù)據(jù)的有效，也可以不理會(huì)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。一套酒精計(jì)、一支溫度計(jì)，對(duì)照酒精度換算表，直接測(cè)就行。大多數(shù)情況不會(huì)有多大差別。

白酒的度數(shù)是怎么衡量的?

白酒的度數(shù)是以酒精的含量為衡量標(biāo)準(zhǔn)的，白酒的酒度是以20℃時(shí)酒精容量百分比表示的，100毫升白酒中含酒精60毫升，其酒度為60°。（白酒主要成分是酒精和水，占總量的99%左右）

酒上面的酒精度是如何測(cè)出來(lái)的?

1、看酒花。取酒兌一定量水，準(zhǔn)備一勺一盆，用勺子舀起一定量的酒，從高處往低處倒入盆內(nèi)，仔細(xì)觀察盆內(nèi)落入的酒花，記下其大小、時(shí)間長(zhǎng)短、均勻程度，從而確定酒精度。此種方法的準(zhǔn)確度較高。 2、用火燒。準(zhǔn)備一個(gè)盅，把白酒倒入，點(diǎn)起火燃燒，觀察燃燒過(guò)后，盅內(nèi)部剩余的水分，據(jù)水分來(lái)確定酒精度。因?yàn)樵摲椒ㄈ菀资芡饨缫蛩赜绊懀詼?zhǔn)確度不比上一種方法。 3、現(xiàn)在全國(guó)都使用“酒表”來(lái)測(cè)試酒精度。具體方法如下：準(zhǔn)備一只玻璃量杯、溫度計(jì)、酒精計(jì)，量杯內(nèi)裝滿待測(cè)試度數(shù)的白酒，將溫度計(jì)、酒精計(jì)同時(shí)放進(jìn)量杯內(nèi)，觀察溫度計(jì)，待3至5分鐘內(nèi)溫度穩(wěn)定后，根據(jù)酒精計(jì)上顯現(xiàn)的酒精度來(lái)記錄。