什么是釀造師?
釀酒師指酒類釀造過程中，從事指導(dǎo)生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)、參數(shù)控制等工作的人員。 工作內(nèi)容為： （1）選用釀酒原料和輔料； （2）選擇和使用釀酒設(shè)備； （3）制備和選擇糖化發(fā)酵劑； （4）設(shè)計(jì)和應(yīng)用糖化、發(fā)酵、蒸餾、貯存、灌裝工藝； （5）監(jiān)控各工藝參數(shù)； （6）開發(fā)釀酒新原料、新工藝及酒類新產(chǎn)品。
十大釀酒大師?
1、周新虎 江蘇洋河酒廠股份有限公司 2、王 莉 我國貴州茅臺酒廠(集團(tuán))有限責(zé)任公司 3、沈 毅 四川郎酒股份有限公司 4、吳建峰 江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司 5、鐘 雨 江蘇洋河酒廠股份有限公司 6、梁金輝 安徽古井貢酒股份有限公司 7、鐘方達(dá) 貴州茅臺酒廠(集團(tuán))習(xí)酒有限責(zé)任公司
白酒釀造工的申報(bào)條件有哪些?
申報(bào)材料： 1、相片：1寸4張、1.5寸4張（彩色、黑白均可）； 2、身份證復(fù)印件1張 3、學(xué)歷復(fù)印件1張； 4、原等級資格證書復(fù)印件1張； 5、填寫>一式兩份并附個(gè)人工作簡歷。 釀酒師（具備以下條件之一者）： 1、連續(xù)從事本職業(yè)工作10年以上； 2、連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上，經(jīng)釀酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書； 3、取得助理釀酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上； 4、取得助理釀酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)釀酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書； 5、取得三級釀造工職業(yè)資格證書后（大專畢業(yè)以上學(xué)歷），連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)釀酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書； 6、取得碩士研究生及以上學(xué)歷證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。
白酒釀酒師職業(yè)資格什么時(shí)候考?
考試時(shí)間：每年統(tǒng)考四次，時(shí)間為4月、6月、10月和12月。具體考試日期、地點(diǎn)、方式，由考生所在地的考試機(jī)構(gòu)或培訓(xùn)機(jī)構(gòu)另行通知。
貴州十大釀酒大師排名?
1.王真學(xué) 貴州國臺酒莊有限公司生產(chǎn)部總酒師 2.韋賀麗 貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司勾調(diào)師 3.鄧昌偉 貴州仁懷茅臺鎮(zhèn)君豐酒業(yè)有限公司酒體中心主任 4.李中泰 習(xí)酒公司制酒三車間主任 5.谷晨雷 貴州中心釀酒集團(tuán)有限公司勾兌師 6.趙振宇 貴州茅臺酒股份有限公司技術(shù)中心見習(xí)助理 7.胡永才 勁牌茅臺鎮(zhèn)酒業(yè)有限公司質(zhì)量管理部部長 8.徐波 貴州懷莊酒業(yè)(集團(tuán))有限責(zé)任公司酒師 9.路虎 習(xí)酒公司質(zhì)量檢驗(yàn)部副主任助理 10.熊林 貴州無憂酒業(yè)(集團(tuán))有限公司副總工程師
十大醬酒釀酒大師排名?
1、周新虎 江蘇洋河酒廠股份有限公司 2、王 莉 我國貴州茅臺酒廠(集團(tuán))有限責(zé)任公司 3、沈 毅 四川郎酒股份有限公司 4、吳建峰 江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司 5、鐘 雨 江蘇洋河酒廠股份有限公司 6、梁金輝 安徽古井貢酒股份有限公司 7、鐘方達(dá) 貴州茅臺酒廠(集團(tuán))習(xí)酒有限責(zé)任公司
白酒釀酒師資格證考試考什么?
建立了包含300題的題庫。題庫公開，考題選擇由大賽監(jiān)審組在考前兩天從題庫中抽取100題為考試題目，同時(shí)負(fù)責(zé)試卷的印制。 (1)理論題目范圍涵蓋了國家一級品酒師教材全部，由于采用了計(jì)算機(jī)判分，所以理論題目設(shè)置受到一定局限，難度較小，但是題量較大。題型有：判斷、單選、多選。 (2)能力測試題目由大賽評審組出題并組織好輪次和酒樣。大賽監(jiān)審組在每輪考試前20分鐘負(fù)責(zé)對每一輪酒樣進(jìn)行重新編號，重新編號結(jié)果在每輪考試結(jié)束后才通知大賽評審組。充分體現(xiàn)了大賽的試題保密性，公正、公平競爭。這次大賽能力測試題量較大，由于客觀環(huán)境的影響，加上又是難度較大的六杯品評法，能力測試題目共十四輪，所以本次大賽是歷屆品評考試題量最大、難度最大的一次競賽。
