南泥瓶裝酒都有幾種?

南泥瓶裝酒是指酒瓶的形狀像南泥灰器，通常是用于盛放白酒的瓶型。根據(jù)不同的酒類和規(guī)格，南泥瓶裝酒有多種不同的款式和尺寸。一般來說，南泥瓶裝酒可以分為小南泥瓶、中南泥瓶和大南泥瓶三種規(guī)格。其中，小南泥瓶適合裝貴州茅臺等高檔酒類，中南泥瓶則適合裝窖泥、瀘州老窖等品牌的白酒，而大南泥瓶則多用于盛放高度白酒、老酒等大桶裝酒類。此外，南泥瓶裝酒的款式也有很多變化，如有的南泥瓶瓶身略帶弧度，有的則更加粗壯，風格各異。

酒壇封口泥如何制作?

1、首先取黃泥和熟石灰若干，按黃泥：熟石灰=3:1的比例放入干凈的水桶內(nèi)。 2、然后加適量的水，用攪拌棍不停攪拌，使黃泥和石灰充分混合，并且使混合物變粘稠。水不要太多，向和面一樣。 3、酒壇裝好酒后，先蓋內(nèi)蓋，再蓋一張塑料薄膜。薄膜不要太大，能蓋住內(nèi)蓋邊沿并大20mm就可以了。這樣將來容易打開內(nèi)蓋。 4、先用和好的黃泥封好內(nèi)蓋。黃泥的大小和高度大體跟外蓋的內(nèi)腔相同即可。 5、把外蓋壓蓋內(nèi)蓋和黃泥，外蓋盡量壓到底。 6、最后在外蓋和水槽處填滿黃泥，盡量填滿，摸平。最后用手沾點水，再把黃泥摸得光滑。這樣酒壇就密封好了。通過這種密封的酒壇可以埋在地下收藏。

做酒壇的泥哪種好?

當然是用純凈的黃泥加石灰及蛋清（蛋黃要去掉)加些水和成粘稠的泥最好，并且在封前用一張牛皮紙放在壇口上再蓋上蓋子，上面再用一層棉布或紗布包好用繩子繞幾圈捆扎好，再用和好的三合土封好，把紗布、繩子全包住。注意土要包多些，這樣大功告成放在通風陰涼處以免封土開裂。

泥坑酒是哪產(chǎn)的?

泥坑酒是河北地方名酒之一，居河北省白酒行業(yè)前6位，產(chǎn)于邢臺市寧晉縣。2009年泥坑酒釀造技藝被河北省列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

白酒問題·濃香，聞酒怎么有泥臭味?

白酒苦味是白酒發(fā)酵過程中雜菌多、配料不合適、發(fā)酵溫度高等等因素所致?？辔段镔|(zhì)很難去除，只能通過掩蓋稀釋方法處理。

白酒窖池用什么材料?

白酒窖池分為很多種。清香型白酒窖池可以是水泥窖池、瓷磚窖池、地缸發(fā)酵。濃香型白酒窖池是泥窖。 醬香型白酒窖池是石頭與窖泥搭建的窖池。白酒發(fā)酵池清水刷洗就可以，若產(chǎn)酒雜味大、酒醅雜菌感染嚴重應(yīng)考慮發(fā)酵過程中密封性。若發(fā)酵使用地缸發(fā)酵，清水刷洗后還要用花椒水刷洗一下。